வெல்லம்: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

[[Image:Jaggery-Blocks.jpg|right|thumb|180px|அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ள வெல்லக் கட்டிகள்]]

<p>வெல்லம் [[இந்திய துணைக்கண்டம்|இந்திய துணைக்கண்டத்தில்]] சுமார் 2500 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தொன்றுதொட்டு உட்கொள்ளப்படும் ஒரு பண்டமாகும். முக்கியமாக இந்திய [[ஆயுர்வேதம்|ஆயுர்வேத]] மருத்துவ நூல் '''சுஸ்ருத சம்ஹிதத்தில்''' (அதிகாரம் 45, சுலோகம் 146) வெல்லத்திற்கு வாதம் மற்றும் செரிமான நோய்களை குணப்படுத்தும் தன்மை உள்ளதாக எழுதப்பட்டுள்ளது. நவீன மருத்துவத்தில் வெல்லத்திற்கு தொண்டையில்/நுரையீரலில், புழுதி மற்றும் புகையினால் ஏற்படும் சிதைவை தடுக்கும் குணம் உள்ளதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.</p>