காப்பி: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

[[File:Coffee berries 1.jpg|thumb|right|250px|காப்பி பழங்கள் காப்பிச் செடியில் இருப்பதைப் பார்க்கலாம்]]

'''காப்பி''' (இலங்கைத் தமிழ்: '''கோப்பி''') (en:Coffee) என்பது பலரும் விரும்பி அருந்தும் ஒரு [[நீர்மம்|நீர்ம]] [[உணவு]] (பானம்). காப்பி என்னும் செடியில் விளையும் [[சிவப்பு]] நிற காப்பிப் [[பழம்|பழத்தின்]] [[கொட்டை]]யை பக்குவமாய் வறுத்து, பிறகு அரைத்துப் பொடி செய்து அதன் வடிநீராக [[பால்|பாலுடன்]] சேர்த்தோ அல்லது சேர்க்காமலோ பெரும்பாலும் சூடாக அருந்தும் நீர்ம உணவு காப்பி ஆகும். [[இந்தியா]]வில் பலரும் பாலுடனும் சிறிது சர்க்கரை (சீனி) சேர்த்துக் குடிப்பார்கள். மேற்கு நாடுகளில் பால் இல்லாமலும், சர்கரை இல்லாமலும் கசப்பான கரும் காப்பியாகக் குடிக்கிறார்கள். சர்க்கரை சேர்த்துக் குடித்தாலும் காப்பி சற்று கசப்பான நீர்ம உணவுதான் (பானம்தான்). ஒரு குவளை (தம்ளார்) (200 [[மில்லி லிட்டர்]]) காப்பி குடித்தாலே அதில் 80-140 [[மில்லி கிராம்]] வரை [[காஃவீன்]] என்னும் போதைப் பொருள் இருக்கும் <ref><!--The web page didn't specify its creation date, so I used "last modification date" year in "cite web template" year -->{{cite web | url=http://www.erowid.org/chemicals/caffeine/caffeine_info1.shtml | title= Caffeine Content of Beverages, Foods, & Medications | author=Erowid | year= 2006 | accessdate=2006-10-16 }}</ref> இந்த காஃவீன் என்னும் போதைப் பொருள் இருப்பதால் காப்பி குடிப்பவர்கள் ஒருவகையான பழக்க அடிமைத்தனத்திற்கு உள்ளாகிறார்கள் <ref>Drug Addiction & Advice Project, ''[http://www.daap.ca/factsoncaffeine.html Facts About Caffeine]'', from the Addictions Research Foundation. Retrieved on May 16, 2007.</ref>

[[படிமம்:Coffee_Flowers_Show.jpg|right|thumb|காப்பிச் செடி (சிறுமரம்). வெண்ணிற பூக்கள் இருப்பதைப் பார்க்கலாம்]]

[[படிமம்:Koeh-189.jpg|thumb|right|250px|''காப்பியா அராபிக்கா'' என்னும் காப்பிச் செடி இனத்தின் [[இலை]], [[பூ]],[[விதை]]களின் படம்]]

 

உலகிலேயே அதிகமாக விற்று-வாங்கக்கூடிய, நிலத்தின் விளைபொருளாக உள்ளவற்றுள், [[பெட்ரோலியம்|பெட்ரோலியத்திற்கு]] அடுத்ததாக உள்ள இரண்டாவது பொருள் காப்பிதான். மொத்தமாக கடைவிலை மதிப்பில் (retail value) ஆண்டுக்கு 70 [[பில்லியன்]] [[ஐக்கிய அமெரிக்க நாடுகள்]] [[டாலர்]] ஆகும். காப்பி, உலகில் 50 க்கும் அதிகமான நாடுகளில் சற்றேறக்குறைய 10 [[மில்லியன்]] [[ஹெக்டேர்]]களில் பயிரிடப்படுகின்றது. இன்று ஏறத்தாழ 100 [[மில்லியன்]] மக்களின் வாழ்க்கை ஊதியம் காப்பிப் பயிரை ஒட்டி நடக்கின்றது.<ref>The Rise of Coffee, ''American Scientist'', Vol 96 பக்கம் 138</ref>