நொதியம்: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
சிNo edit summary |
சி →வரலாறு |
||
வரிசை 15:
[[படிமம்:Eduardbuchner.jpg|thumb|175px|right|[[எடுவர்டு பூக்னர்]] (Eduard Buchner) நுண்ணுயிரி [[கலம்|செல்கள்]] இல்லாமலே நொதிக்கச் செய்யும் முறையக் கண்டதற்காக, 1907 ஆம் ஆண்டிற்கான [[வேதியியல்|வேதியியலுக்கான]] [[நோபல் பரிசு|நோபல் பரிசைப்]] பெற்றார்.]]
உண்ணும் [[இறைச்சி]] போன்ற உணவானது [[வயிறு|வயிற்றில்]] ஊறும் சில [[நீர்மம்|நீர்மப்]]
ஆனால் எம்முறைகளால் இவ்வாறு ஆகின்றது என அறிந்திருக்கவில்லை.<ref>[http://etext.lib.virginia.edu/toc/modeng/public/Wil4Sci.html Williams, H. S. (1904) A History of Science: in Five Volumes. Volume IV: Modern Development of the Chemical and Biological Sciences Harper and Brothers (New York)]</ref>
19 ஆம் நூற்றாண்டில் சர்க்கரைக் கரைசலை [[ஈஸ்ட்டு]] என்னும்
1878 ல் [[ஜெர்மன்]] [[உடலியங்கியல்]] அறிஞர் [[வில்ஹெல்ம் கூனே]] (Wilhelm Kühne) (1837–1900) என்பவர் இன்று ஆங்கிலத்தில் வழங்கும் ''என்சைம்'' (enzyme) என்னும் சொல்லை ஆக்கினார். இச்சொல் மேற்கத்திய ரொட்டி (bread) ஆக்கப் பயன்படும் முறையைச் சுட்டும் கிரேக்கச் சொல் [[Greek language|Greek]] ''ενζυμον'' "in leaven" என்பதில் இருந்து பெறப்பட்டது. பிற்காலத்தில் என்சைம் ''enzyme'' என்னும் இப்பெயர் [[பெப்சின்]] (pepsin) பொன்ற உயிரற்ற பொருட்களுக்குப் பயன்பட்டது.
|