எருமை (கால்நடை): திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
No edit summary |
|||
வரிசை 58:
பால் கறந்து முடித்த பின்பு, ஏதேனும் தொற்றி நீக்கி கலந்த நீரினால் மடியை சுத்தம் செய்யவெண்டும். காம்பின் துளையானது பால் கறந்து சில நிமிடங்கள் வரை மூடாமல் இருக்கும். அந்த நேரத்தில் ஏதேனும் [[பாக்டீரியா]], [[வைரஸ்]] போன்ற நுண்ணுயிரிகள் உட்புகுந்து விடலாம். இதைத் தடுக்கவே தொற்று நீக்கிகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். இது காம்பை சுத்தப்படுத்துவதோடு அதன் துளை மூடும் வரை அதில் அடைத்து [[நுண்ணுயிரி]]கள் உட்புகாமல் காக்கிறது. இந்தக் கரைசலில் ஏதேனும் எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். சில நேரங்களில், இந்தத் துளையானது அரைமணி நேரம் வரை மூடாமல் இருக்கும். அப்போது எருமை கீழே படுக்காமல் இருக்கத் தீவனம் அளிக்கவேண்டும். பால் கறக்க பயன்படுத்திய பாத்திரங்களை உடனக்குடனே நீரில் கழுவி உட்புறம், வெளிப்புறம் இரண்டும் சுத்தமாக இருக்குமாறு துடைத்து வைக்கவும். [[கை]], மடிகளைக் கழுவப் பயன்படுத்தும் [[துணி]]களும் ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு துவைத்துக் காயவைத்த பின்னரே, மறு முறை பயன்படுத்தவேண்டும். இவைகளை கழுவக் [[குளோரின்]] கலந்த நீரைப் பயன்படுத்தலாம்.
==வகைகள்==
நீர் எருமைகளை இந்திய நீர் எருமை மற்றும் சைனா நீர்காட்டு எருமை என இரு வகைகளாகக் பிரிக்கின்றனர்.இதில் இந்திய [[நீர்]] எருமைகள் 5000 வருடங்களாக இந்தியாவில் உள்ளன எனவும். சைனாவின் நீர்காட்டு எருமைகள் 4000 வருடங்களாக சைனாவில் உள்ளன என்றும் அறிவியலாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.<ref>Yang, D. Y., Liu, L., Chen, X., Speller, C. F. (2008). [http://www.sfu.ca/~donyang/adnaweb/Yang%20et%20al.%202008.pdf ''Wild or domesticated: DNA analysis of ancient water buffalo remains from north China'']. Journal of Archaeological Science 35: 2778–2785.</ref>
==எண்ணிக்கை==
உலகம் முழுவதும் 172 [[மில்லியன்]] நீர் எருமைகள் இருப்பதாக கணக்கெடுப்புகள் கூறுகின்றன.<ref name=Borghese2011>Borghese, A. (2011). [http://www.mjas.ukim.edu.mk/files/MJAS-01-02-_2011_-048-Borghese.pdf ''Situation and Perspectives of Buffalo in the World, Europe and Macedonia'']. Macedonian Journal of Animal Science 1 (2): 281–296.</ref>. அவற்றில் 95.8 சதவீதம் [[ஆசியா]]வில் காணப்படுகின்றன.<ref name=Borghese2005>Borghese, A., Mazzi, M. (2005). ''Buffalo Population and Strategies in the World''. Pages 1–39 in Borghese, A. (ed.) ''Buffalo Production and Research''. REU Technical Series 67. Inter-regional Cooperative Research Network on Buffalo, FAO Regional Office for Europe, Rome.</ref>
==பயன்கள்==
விவசாயம் மற்றும் பால் தவிர இவற்றின் [[கொம்பு]]களும் [[எலும்பு]]களும் [[அணிகலன்]]கள் செய்யப் பயன்படுகின்றன.
==போட்டிகள்==
* [[இந்தியா]]வின் கர்னாடக மாநிலம் கம்பாலாவில் நடக்கும் எருமைப் போட்டி பிரசித்தி பெற்றது.
* [[தாய்லாந்து]] நாட்டிலும் எருமைப் போட்டி நடக்கிறது.<ref>[http://www.thailand-guide.org/traditional_thai_sports/index.htm Buffalo Racing, Thailand, thailand-guide.org (p) some content provided by Tourism Authority of Thailand, Last Updated : 1 July 2007]; [http://www.thailandlife.com/2001-2004/watching-the-buffalo-racing.html Watching the Buffalo Racing, by Panrit "Gor" Daoruang, 14 October 2003, Thailand Life]; [http://www.thailandlife.com/buffalo.htm Running of the buffalo: Thais take their beasts of burden to the races; by: Alisa Tang, Associated Press Writer]; [http://www.urbanlowdown.com/destinations/thailand/chonburi/219.html Buffalo Racing, The lowdown by Aliwyn Cole, 1 August 2005, Urban Lowdown]; [http://www.gorsworld.com/buffaloracing_story.htm "Running with the Buffalo", originally published in the Learning Post, a supplement of the Bangkok Post]</ref>
==எருமையை தாக்கும் நோய்கள்==
| |||