மலபார் மாவட்டம்: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

இம்மாவட்டத்தில் ''மலபார் பிரியாணி'' புகழ் பெற்றது. ''அல்வா''வும் இம்மாவட்டத்தின் சிறப்பான ஒன்று. கோழிக்கோடில் உள்ள முக்கிய சாலைக்கு மிட்டாய்த் தெரு என்று பெயர். இத்தெருவில் அதிக அல்வாக் கடைகள் இருந்ததால் இப்பெயர் பெற்றது. மேலும் இம்மாவட்டம் மெல்லிதான வாழைப்பழ வறுவலுக்கும் (நேந்திரங்காய் வறுவல்) புகழ் பெற்றது. இங்கு கடல் உணவும் முக்கியமான உணவாகும். இப்பகுதியில் தற்காலத்தில் சீன மற்றும் அமெரிக்க உணவுகள் புகழ்பெற்றவை.

 

இம்மாவட்டத்தைப் பற்றிய மேலதிக விவரங்களுக்கு 1887-ல் இரண்டு தொகுதிகளாக வெளிவந்த ''வில்லியம் லோகன்'' எழுதிய ''மலபார் மேனுவல்'' (Malabar Manual) என்ற புத்தகம் உதவியாக இருக்கும்.

[[பகுப்பு:சென்னை மாகாணம்]]