விளக்கெண்ணெய்: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

'''விளக்கெண்ணெய்''' (''castor oil'') என்பது [[ஆமணக்கு]] விதைகளில் (''ricinus communis'') இருந்து எடுக்கப்படும் ஒரு தாவர [[எண்ணெய்]] ஆகும்.<ref name=ullmanns>{{cite book |first= Alfred |last= Thomas |chapter= Fats and Fatty Oils |title= Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry |year= 2005 |publisher= Wiley-VCH |location= Weinheim |doi= 10.1002/14356007.a10_173}}</ref> இது பிற எண்ணெய்களை விட [[அடர்த்தி]] அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. எனவே சற்று பிசுபிசுப்புடன் காணப்படும். இதன் [[கொதிநிலை]] {{convert|313|C|F}}, அடர்த்தி 961 கிகி/மீ³.<ref>{{cite book |title= Aldrich Handbook of Fine Chemicals and Laboratory Equipment |publisher= Sigma-Aldrich |year= 2003}}</ref> விளக்கெண்ணெய் குளிர்ச்சி தரக்கூடியது. மருத்துவப்பயன்கள் நிறைந்தது. பேதி மருந்தாகப் பயன்படுகிறது.

 

எளியமுறையில் வீடுகளிில் விளக்கெண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது.இதற்கு ஆமணக்கு விதைகளை வெயிலில் உலர்த்தி அவற்றை உரலில் இட்டு நன்கு இடிக்கவேண்டும்.அது கிட்டத்தடட பசை போலஇருக்கும். பின்னர் பானை ஒன்றில் தண்ணீர்விட்டு அடுப்பில் வைத்துக் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். கொதித்த நீரில் இடித்துவைத்துள்ள ஆமணக்கைக் கொட்டிக் கிளர வேண்டும். அடுப்பை நிதானமாக எரிய விட வேண்டும். சிறிது நேரத்தில் எண்ணெய் மிதக்கும். அதனைச் சிறிது சிறிதாகக் கரண்டியால் முகந்து வேறு பாத்திரத்தில் சேகரிக்க வேண்டும். சேரித்த எண்ணெயுடன் சிறிய அளவில் நீாத்துளிகள் கலந்து இருக்கும். எனவே எண்ணெயை வாணலியில் விட்டுச் சூடாக்க வேண்டும். சலசல என்ற சத்தத்துடன் நீா மெல்லமெல்ல வற்றும். நீர் முழுவதுமாக வற்றிபின் சத்தம் அடங்கிவிடும். இப்போது எண்ணெயை ஆற வைத்து வடிகட்டி எடுத்து புட்டிகளில் அடைத்துப் பயன்படுத்தலாம். இயற்கையான முறையில் கண்மை தயாரிக்கவும் விளக்கெண்ணெய் பயன்படுகிறது.