"கொப்பரை" பக்கத்தின் திருத்தங்களுக்கிடையேயான வேறுபாடு

260 பைட்டுகள் சேர்க்கப்பட்டது ,  6 ஆண்டுகளுக்கு முன்
பகுப்பிடல், குறுங்கட்டுரை
(பகுப்பில்லாதவை வார்ப்புரு சேர்ப்பு)
(பகுப்பிடல், குறுங்கட்டுரை)
{{பகுப்பில்லாதவை}}
கொப்பரை
தேங்காய் அளவுக்கு மீறி முற்றி இருந்தால் உள்ளிருக்கும் தேங்காய் நீர் முற்றிலுமாய் வற்றி விடும், அப்படி மிக முற்றிய தேங்காயை கொப்பரைத் தேங்காய் என்பர்.
 
தேங்காய் அளவுக்கு மீறி முற்றி இருந்தால் உள்ளிருக்கும் தேங்காய் நீர் முற்றிலுமாய் வற்றி விடும், அப்படி மிக முற்றிய தேங்காயை '''கொப்பரைத் தேங்காய்''' என்பர்.<ref>[http://cooking.answers.com/ingredients/history-of-coconut-oil தேங்காய் எண்ணெயின் வரலாறு]</ref>
கொப்பரை தேங்காய் எண்ணெய் எடுப்பதற்கு பயன்படுகிறது. நீர் முற்றாக வற்றாத தேங்காய்களை வெயிலில் நன்கு உலர்த்தி அதை கொப்பரை ஆக்குவர். கொப்பரையிலிருந்து எண்ணெய் எடுத்த பிறகு உள்ள தேங்காய் கழிவு புண்ணாக்கு ஆகும். புண்ணாக்கு கால்நடைகளுக்கு உணவாகப் பயன்படுகிறது.
 
கொப்பரை [[தேங்காய் எண்ணெய்]] எடுப்பதற்குஎடுப்பதற்குக் கொப்பரை பயன்படுகிறது. நீர் முற்றாக வற்றாத தேங்காய்களை வெயிலில் நன்கு உலர்த்தி அதைஅதைக் கொப்பரை ஆக்குவர். கொப்பரையிலிருந்து எண்ணெய் எடுத்த பிறகு உள்ள தேங்காய்தேங்காய்க் கழிவு [[புண்ணாக்கு]] ஆகும். புண்ணாக்கு கால்நடைகளுக்கு உணவாகப் பயன்படுகிறது.
 
== சான்றுகள் ==
{{reflist}}
 
[[பகுப்பு:தென்னை]]
 
{{உணவு-குறுங்கட்டுரை}}
1,257

தொகுப்புகள்

"https://ta.wikipedia.org/wiki/சிறப்பு:MobileDiff/1978580" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது