ஆளி (செடி): திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
சி + சான்றுகள் தேவைப்படுகின்றன தொடுப்பிணைப்பி வாயிலாக |
No edit summary |
||
வரிசை 33:
=== ஆளி விதை ===
ஆளி விதை ஈட்டும் [[எண்ணெய்]] பல [[நூற்றாண்டு]]களாக வண்ணச் சாயங்களில்
மெருகெண்ணெய்களிலும் (varnish) உலரவைக்கும் பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றது.<ref>{{cite web |url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?22361 |title=USDA GRIN Taxonomy |accessdate=2 October 2014}}</ref>
விதைகளை உணவாகவும், விதைகளிலிருந்து குளிர்நிலையில் ஆட்டி எடுக்கப்பட்ட [[சணல் எண்ணெய்|சணலெண்ணெய்]] (''Linseed Oil'') [[உணவு]]ப் பொருள்களில் சேர்த்துகொள்ளலாம்.<ref>{{cite journal |author1=Allaby, R. |author2=Peterson, G. |author3=Merriwether, D. |author4=Fu, Y.-B. |year=2005 |title=Evidence of the domestication history of flax (''Linum usitatissimum'' L.) from genetic diversity of the sad2 locus |journal=Theoretical and Applied Genetics |volume=112 |issue=1 |pages=58–65 |url=http://dx.doi.org/10.1007/s00122-005-0103-3 |doi=10.1007/s00122-005-0103-3}}</ref>
இருவகை ஆளி விதைகள் உள்ளன; ஒன்று, மஞ்சள் மற்றொன்று காவி நிறம். காவி. ஆளி ஆயிரம் ஆண்டுகளாக உணவாக இருந்து வந்தாலும் அது சாயம், கால்நடை தீவனம் மற்றும் சாயத்தில், ஓர் உள்ளடங்கு பொருளாகத் தான் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றது. காவி ஆளியும் மஞ்சள் ஆளியும் ஒத்த ஊட்டச் சத்து மதிப்புள்ளதாகவும், சம அளவு குறுஞ்-சங்கிலி ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்
| |||