விக்கிப்பீடியா

இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் பட்டியல்: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

Browse history interactively
← முந்தைய வேறுபாடுஅடுத்த வேறுபாடு →
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
VisualWikitext
Kurinjinet (பேச்சு | பங்களிப்புகள்)
4,549 தொகுப்புகள்
irrelevant
வரிசை 5:
! [[ஆங்கிலம்]]
! [[இந்திய ஆங்கிலம்]]
! [[ஹிந்தி]]
! குறிப்புகள்
|-
வரி 12 ⟶ 11:
| Alkanet Root
| Ratin Jot
| रातीं जोट ''rātīṃ (rātīn) joṭ''
|
|-
வரி 19 ⟶ 17:
| Fennel seed <ref>'''dictionary.reference.com''': [http://dictionary.reference.com/browse/anise anise]</ref>
| Suwa / Shopa
| सौंफ/सुव्वा/शोप ''saunf/suvvā/śop''
|
|-
வரி 26 ⟶ 23:
| [[Asafoetida]]
| Hing
| हींग ''hiṃg (hing)''
| தீவிர நறுமணமிக்க - பூண்டு மற்றும் காளான் உணவுகள் தொடர்புடையவை
|-
வரி 33 ⟶ 29:
| Red Chilli(Chili pepper)
| Lal Mirch
| लाल मिर्च ''lāl mirch''
|
|-
வரி 40 ⟶ 35:
| Black cardamom
| Kali Elaichi
| काली इलायची ''kāli ilāyachī''
| வட இந்திய உணவுகளில் பயன்படும் அடர்ந்த மண்வாசணை மற்றும் நறுமணமிக்கது.
|-
வரி 47 ⟶ 41:
| Safed Mirchi
| सफ़ेद मिर्च ''saphed mirch''
|
|-
| [[File:Black Pepper Grains.jpg|120px]]
வரி 53 ⟶ 46:
| Black Pepper
| Kali Mirchi
| काली मिर्च ''kālī mirch''
| தென்னிந்திய மாநிலமான கேரளா அதிகமாக உற்பத்தி செய்கிறது.
|-
வரி 60 ⟶ 52:
| Black pepper/Peppercorns
| Kali Mirch
| काली मिर्च ''kālī mirch''
|
|-
| [[File:Black Cumin.jpg|120px]]
| [[கருஞ்சீரகம்]]
| Bunium bulbocastanum |Black Cumin
| Shah Jeera
| शाही जीरा ''śāhī jīrā''
|
|-
வரி 74 ⟶ 64:
| Caper
| Kachra
| कचरा/कब्र/करेर ''kacharā/kabr/karer''
|
|-
வரி 81 ⟶ 70:
| Capsicum
| Shimla Mirch
| शिमला मिर्च ''śimalā mirch''
|
|-
வரி 88 ⟶ 76:
| Celery / Radhuni Seed
| Ajmud
| अज्मुद/अज्मोदा ''ajmud/ajmodā''
|
|-
வரி 95 ⟶ 82:
| Charoli
| Chironji
| चिरोंजी ''chiroṃjī (chironjī)''
| இனிப்பு செய்வதில் பயன்படும் ஒர் கொட்டை
|-
வரி 102 ⟶ 88:
| Cinnamomum tamala/Indian Bay Leaf
| Tej Patta
| तेज पत्ता ''tej pattā''
|
|-
வரி 109 ⟶ 94:
| Cinnamon Buds
| Nag Keshar
| नाग केशर ''nāg keśar''
|
|-
வரி 116 ⟶ 100:
| Cinnamon
| Dalchini
| दालचीनी ''dālachīnī''
| கேரளாவில் வணிகரீதியாக வளர்க்கப்படுகிறது.
|-
வரி 123 ⟶ 106:
| Citric Acid
| Nimbu Phool
| निंबू फूल ''niṃbū phūl''
|
|-
வரி 130 ⟶ 112:
| Clove
| Laung
| लवंग/लौंग ''lavaṃg (lavang) / lauṃg (laung)''
| ஆந்திரப்பிரதேசம், கேரளா, கர்நாடகா மற்றும் தமிழ்நாடு ஆகிய மாநிலங்கள் பெரிய உற்பத்தியாளர்கள்
|-
வரி 137 ⟶ 118:
| Coriander Powder
| Dhania Powder / Pisa Dhania
| धनिया पाउडर / पिसा धनिया ''dhaniyā pāuḍar / pisā dhaniyā''
|
|-
வரி 144 ⟶ 124:
| Coriander Seed
| Dhania / Hara Dhaniya
| धनिया ''dhaniyā''
|
|-
வரி 151 ⟶ 130:
| Cubeb
| Kebab Cheeni / Kabab Chini
| कबाब चीनी ''kabāb chīnī''
| கசப்பு கிராம்பு சுவையுடன்
|-
வரி 158 ⟶ 136:
| Cumin Seed ground into balls
| Jeera Goli
| ज़ीरा गोली ''zīrā (jīrā) golī''
|
|-
வரி 165 ⟶ 142:
| Cumin Seed
| Jeera
| ज़ीरा ''zīrā (jīrā)''
| See Kali Jeera.
|-
வரி 172 ⟶ 148:
| Curry Tree or Sweet Neem Leaf
| Karipatta
| करीपत्ता / कढ़ीपत्ता ''karīpattā/kaḍhīpattā''
| உலர்ந்த போது சுவையை தக்கவைக்க முடியாது. புதியதாக உள்ளதை மட்டும் பயன்படுத்துங்கள்
|-
வரி 179 ⟶ 154:
| Fennel Seed
| Saunf / Sanchal
| सौंफ / संचल ''sauṃph (saunph)/saṃchal (sanchal)''
|
|-
வரி 186 ⟶ 160:
| Fenugreek Leaf
| Kasoori Methi, Dried
| कसूरी मेथी ''kasūrī methī''
|
|-
வரி 193 ⟶ 166:
| Fenugreek Leaf
| Methi Leaves
| मेथी पत्ता ''methī pattā''
|
|-
வரி 200 ⟶ 172:
| Fenugreek Seed
| Methi Seeds
| मेथी दाना ''methī dānā''
|
|-
வரி 207 ⟶ 178:
| Four Seeds
| Char Magaj
| तरबूज खरबूज ककडी पैंठे के बीज ''tarabūj kharabūj kakaḍī pauṃṭhe ke bīj''
| தண்ணீர் முலாம்பழம், கஸ்தூரி முலாம்பழம், வெள்ளரி மற்றும் பூசணிக்காய் விதைகள்
|-
வரி 214 ⟶ 184:
| Garcinia gummi-gutta (Gambooge)
| Kudampuli
|
| கேரள மீன் உணவு உற்பத்தியின் போது பயன்படும்.
|-
வரி 221 ⟶ 190:
| Garam Masala
| Garam Masala
| गरम मसाला ''garam masālā''
| 8+ மசாலா கலவை. ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் சொந்த இரகசியமான செய்முறை உண்டு.
|-
வரி 228 ⟶ 196:
| Garcinia indica
| Kokum
| कोकम ''kokam''
|
|-
வரி 235 ⟶ 202:
| Garlic
| Lehsun
| लहसुन ''lahasun''
|
|-
வரி 242 ⟶ 208:
| Ginger
| Adrak
| अदरक ''adarak''
|
|-
வரி 249 ⟶ 214:
| Dried Ginger
| Sonth
| सोंठ ''soṃṭh (sonṭh)''
| பெரும்பாலும் தூளாக இருக்கும்
|-
வரி 256 ⟶ 220:
| Green cardamom
| Chhoti Elaichi
| छोटी इलाइची ''chhoṭī ilāichī''
| கேரளாவை தாயகமாக கொண்ட மலபார் வகை
|-
வரி 263 ⟶ 226:
| Indian Bedellium Tree
| Gugul, Guggul
| गुगल/गु्ग्गल ''gugal/guggal''
| மதரீதியாலாக பயன்படும் அடர் மண்வாசனை கொண்டது.
|-
வரி 270 ⟶ 232:
| Indian Gooseberry
| Amla
| आँवला ''āṃvalā''
|
|-
| [[File:Black Salt.jpg|120px]]
|
| Kala Namak |Black Salt
| Kala Namak / Sanchal
| काला नमक / संचल ''kālā namak / saṃchal (sanchal)''
| பாறை உப்பு, ஆனால் கந்தக மணம் கொண்டது.
|-
வரி 284 ⟶ 244:
| Kalpasi
| Pathar Ka Phool
| पत्थर के फूल ''patthar ke phūl''
| கருப்பு பாறை பூ
|-
வரி 291 ⟶ 250:
| Liquorice/Licorice Powder
| Jethimadh
| जेठीमध ''jeṭhīmadh''
|
|-
வரி 298 ⟶ 256:
| Long Pepper
| Pippali
| पिप्पलि ''pippali''
|
|-
வரி 305 ⟶ 262:
| Mango Extract
| Kamiki
| कामिकी ''kāmikī''
|
|-
வரி 312 ⟶ 268:
| Sour Dried Mango Powder
| Aamchur/Amchoor Powder
| आमचूर / अमचुर ''āmachūr/amachur''
|
|-
வரி 319 ⟶ 274:
| Mentha/Mint
| Pudina
| पुदीना 'pudīnā''
|
|-
வரி 326 ⟶ 280:
| Mustard Seed
| Sarson
| सरसों ''sarasoṃ''
|
|-
வரி 333 ⟶ 286:
| Brown [[mustard Seed]]
| Rai
| राई ''rāī''
|
|-
வரி 340 ⟶ 292:
| Nigella sativa/Nigella Seed
| Kalonji
| कलोंजी ''kaloṃjī (kalomjī)''
|
|-
வரி 347 ⟶ 298:
| Nutmeg
| Jaiphal
| जैफल / जायफल ''jaiphal/jāyaphal''
| கொட்டையாக நீடித்த வாழ்நாள் கொண்டிருக்கும், தூளாக்கப்பட்ட பின்பு ஒரே மாதம் மட்டுமே இருக்கும்.
|-
வரி 354 ⟶ 304:
| Nutmeg/Mace
| Javitri
| जावित्री ''jāvitrī''
| சாதிக்காயின் வெளிப்புறப் பகுதியானது ஆனால் அதே நறுமணம் கொண்டவை.
|-
வரி 361 ⟶ 310:
| Ocimum tenuiflorum/Holy Basil
| Tulsi
| तुलसी ''tulasī''
|
|-
வரி 368 ⟶ 316:
| Panch Phoron
| Panch Phoron
| पञ्च फोरन ''pañch phoran''
| இது வங்காள நறுமணப்பொருட்களின் கலவை ஆகும், வெந்தயம், சீரகம், கடுகு,நிக்கெல்லாவை உள்ளடக்கியது.
|-
வரி 375 ⟶ 322:
| Pomegranate Seed
| Anardana
| अनारदाना ''anārdānā''
|
|-
வரி 382 ⟶ 328:
| Poppy Seed
| Khus Khus
| खस-खस ''khas-khas''
| மேற்கு வங்காளத்தில் பிரபலமானது
|-
வரி 389 ⟶ 334:
| Kesar mari mari
| केसर मिरी मिरी ''kesar mirī mirī''
| Actually, safflower concentrate
|-
| [[File:Iran saffron threads.jpg|120px]]
வரி 395 ⟶ 339:
| Saffron
| Kesar, mayur
| केसर / जाफरान ''kesar/jāpharān''
| உலகின் விலைமதிப்புமிக்க நறுமணப்பொருள்
|-
வரி 402 ⟶ 345:
| [[Salt]]
| Namak
| नमक ''namak''
|
|-
வரி 409 ⟶ 351:
| Sesame Seed
| Til
| तिल ''til''
|
|-
வரி 416 ⟶ 357:
| Star Anise
| Chakra Phool
| चक्र फूल / बदल फुल ''chakra phūl/badal phul''
| அயல்நாட்டு, சீன-செல்வாக்குமிக்க சுவைகள்
|-
வரி 423 ⟶ 363:
| Tamarind
| Imli
| इमली ''imalī''
| இந்திய உணவு வகைகளுக்கு புளிப்பு சுவையை தருகிறது.
|-
வரி 430 ⟶ 369:
| Trachyspermum ammi/Carom/thymol seed
| Ajwain
| अज़वाइन ''azvāin''
|
|-
வரி 437 ⟶ 375:
| Turmeric
| Haldi
| हल्दी ''haldī''
| பல கறி/குழம்புகளில் மஞ்சள் நிறத்தினை அளிக்கும் மூலப்பொருள்
|-
வரி 444 ⟶ 381:
| Fresh basil
|Thai Basil
| तुलसी ''tulasī''
|
|-
வரி 451 ⟶ 387:
| Fresh Coriander
| Hara Dhaniya
| हरा धनिया ''harā dhaniyā''
| புதிய பச்சை இலை
|-
வரி 458 ⟶ 393:
| Green Chili Pepper
| Hari Mirch
| हरी मिर्च ''harī mirch''
|
|-
வரி 465 ⟶ 399:
| Gum Tragacanth
| Katira Goond
| कटीरा गोंद ''kaṭīrā goṃd (gond)''
| இனிப்பு பதார்த்தங்களில் இறுதியில் சேர்க்கப்படும்
|-
வரி 472 ⟶ 405:
| Inknut Terminalia chebula
| Harad / Harr / Haritaki
| हरद ''harad''
|
|-
வரி 479 ⟶ 411:
| Dried Red Chili Pepper
| Lal Mirchi
| लाल मिर्च ''lāl mirch''
|
|}
"https://ta.wikipedia.org/wiki/இந்திய_நறுமணப்_பொருட்களின்_பட்டியல்" இலிருந்து மீள்விக்கப்பட்டது