இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் பட்டியல்: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
ஏலக்காய் படிமம் சேர்க்கை |
ஏலக்காய் - குறிப்பு சேர்க்கை |
||
வரிசை 2:
[[வாசனைத் திரவியம்|வாசனைத் திரவியங்கள்]], இந்த்யா மற்றும் பிற ஆசிய நாடுகளில், 2000 கி.மு முதலே பயண்படுத்தியதாக குறிப்புகள் உள்ளன. <ref>Murdock, Linda (2001). A Busy Cook's Guide to Spices: How to Introduce New Flavors to Everyday Meals. Bellwether Books. p. 14. ISBN 9780970428509.</ref>. இதற்கு உதாரணமாக இராமாயணத்தில், கிராம்பும், லவங்க பட்டையும் பயன்படுத்தியதாக குறிப்பிட்டுள்ளது.
இந்தியாவில், இந்த வாசனைத் திரவியங்கள் பல் உணவுகளில் பல காரணங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படும். சுவையான குழம்பு வகைகள் முதல் இனிப்பு வகைகள் வரை இவை பயன்படுத்தப் படுகிறது. இவை முழுமையாகவோ, பொடியாகவோ, வருத்ததாகவோ அல்லது வெட்டியதாகவோ உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. சில சம்யங்களில் உணவின் பரிமாற்றத் தோற்றத்தை மேம்படுத்தும் அழகு பொருளாகவும், பல சமயங்களில் உணவுடன் கலந்த மருந்தாகவும் உபயோகப்படுத்தப் படுகிறது.
== பட்டியல் ==
இந்திய நாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் வாசனைத் திரவியங்களின் பட்டியல் கீழே
{|class = "wikitable"
வரி 8 ⟶ 11:
! எண் !! படிமம் !! பெயர் !! ஆங்கில பெயர் !! குறிப்புகள்
|-
| 1. || [[படிமம்:Elettaria cardamomum Capsules and seeds.jpg|thumb|150px]]|| [[ஏலக்காய்]] || [https://en.wikipedia.org/wiki/Cardamom Cardamom] || பெரும்பாலும் நறுமணத்துக்காக இனிப்பு வகைகளிலும், தேநீரிலும் பயன்படுப்படுகிறது.
|-
| 2. || || [[கிராம்பு]] || [https://en.wikipedia.org/wiki/Clove Clove] ||
| |||