"இட்லி" பக்கத்தின் திருத்தங்களுக்கிடையேயான வேறுபாடு

1 பைட்டு சேர்க்கப்பட்டது ,  3 ஆண்டுகளுக்கு முன்
தோற்றம் மாற்றியமைப்பு
(→‎பரிமாறும் முறை: - தகவல் சேர்க்கை)
(தோற்றம் மாற்றியமைப்பு)
[[படிமம்:Idli.jpg|right|200px|இட்லி]]
[[File:Grinding stone.jpg|thumb|அரிசி மற்றும் உளுந்தை அரைக்கும் பாரம்பரிய அரவை இயந்திரம்]]
 
== வகைகள் ==
 
இட்லியில் பலவிதமான வகைகள் உண்டு. அவற்றில் சில:
* ''செட்டிநாடு இட்லி''
* ''மங்களூர் இட்லி''
* ''[[காஞ்சிபுரம்]] இட்லி''([http://www.arusuvai.com/tamil/node/1610 செய்முறை])
* ''ரவா இட்லி''
* ''சவ்வரிசி இட்லி''
* ''சேமியா இட்லி'' ([http://www.arusuvai.com/tamil/node/2342 செய்முறை])
* ''சாம்பார் இட்லி''
* ''குஷ்பு இட்லி'' - கோயம்புத்தூர், ஈரோடு, திருப்பூர் மாவட்டத்தில் இது முக்கியத்துவமுடையது.
* ''ஃபோர்ட்டின் இட்லி'' (fourteen idly) - சின்ன சின்னதாக 14 இட்லிகள், ஒரு தட்டிலோ அல்லது கிண்ணத்திலோ சாம்பார் நிரப்பப்பட்டு பரிமாறப்படும்.
* ''சாம்பார் இட்லி'' - ஒரு தட்டிலோ அல்லது கிண்ணத்திலோ சாம்பார் நிரப்பப்பட்டு பரிமாறப்படும்.
 
== செய்முறை ==
* இட்லிக்கு 3 அல்லது 4 மணிநேரம் புளிக்க வைத்தலே போதுமானது என்றாலும், பலர் முதல்நாள் இரவே மாவினை அரைத்து வைத்து மறுநாள் காலை பயன்படுத்துகின்றனர்.
* புளித்த மாவினை இட்லிதட்டில் ஊற்றி, வேகவைத்து எடுக்கவும். வேகவைக்கும் நேரம் நாம் பயன்படுத்தும் உபகரணத்தினைப் பொறுத்து வேறுபடும்.
 
== வகைகள் ==
 
இட்லியில் பலவிதமான வகைகள் உண்டு. அவற்றில் சில:
* ''செட்டிநாடு இட்லி''
* ''மங்களூர் இட்லி''
* ''[[காஞ்சிபுரம்]] இட்லி''([http://www.arusuvai.com/tamil/node/1610 செய்முறை])
* ''ரவா இட்லி''
* ''சவ்வரிசி இட்லி''
* ''சேமியா இட்லி'' ([http://www.arusuvai.com/tamil/node/2342 செய்முறை])
* ''சாம்பார் இட்லி''
* ''குஷ்பு இட்லி'' - கோயம்புத்தூர், ஈரோடு, திருப்பூர் மாவட்டத்தில் இது முக்கியத்துவமுடையது.
* ''ஃபோர்ட்டின் இட்லி'' (fourteen idly) - சின்ன சின்னதாக 14 இட்லிகள், ஒரு தட்டிலோ அல்லது கிண்ணத்திலோ சாம்பார் நிரப்பப்பட்டு பரிமாறப்படும்.
* ''சாம்பார் இட்லி'' - ஒரு தட்டிலோ அல்லது கிண்ணத்திலோ சாம்பார் நிரப்பப்பட்டு பரிமாறப்படும்.
 
 
== இட்லிச் சட்டி ==
433

தொகுப்புகள்

"https://ta.wikipedia.org/wiki/சிறப்பு:MobileDiff/2443900" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது