பச்சையாக கபிலக் காளான்கள் 92% நீர் , 4% [[கார்போவைதரேட்டு]], 2% [[புரதம் ]] மற்றும் 1%க்கு குறைவான [[கொழுப்பை]] கொண்டுள்ளது. மேலும் 100 கிராம் (3.5அவுன்சு) பச்சைக் காளான் 22 [கலோரிகள்sகலோரிகள்] பெருமளவு hfவிற்றமின் பிviamஅதாவது sரைபூபிலேவின்laநியாசின் மற்றும்iபண்தூதேனிக் கமிலம், செலானியம் செப்பு மற்றும் சிறிய அளவு பொசுபரசு , நாகம்,பொற்றாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.[[உயிர்ச்சத்து பி]] andஅதாவது [[pantothenic acidரிபோஃபிளாவின்]], [[seleniumநியாசின்]] (37%மற்றும் DV)பந்தோதேனிக் andகமிலம், [[copper]]செலானியம் (25%செப்பு DV),மற்றும் andசிறிய aஅளவு moderate sourceபொசுபரசு ,(10-19%DV) of [[phosphorus]]நாகம்,பொற்றாசியம் [[zinc]]ஆகியவற்றைக் and [[potassium]] (table)கொண்டுள்ளது. [[Vitamin C]] and [[sodium]] have no or minimal content.{{Clarification|date=September 2017}}
