காளான்: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

காளான்கள் [[சீனா]], [[கொரியா]], [[ஐரோப்பா]], [[யப்பான்|சப்பான்]] என பல்வேறு நாடுகளில் சமையல் கலைகளிலும் சிறப்பான சமையல்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காய்கறிகளின் சமையல் உலகில் காளான்கள் இறைச்சியாகவே கொள்ளப்படுகின்றது. மீச்சந்தைகளில் விற்கப்படுகின்ற பெருமளவிலான காளான் வகைகள் வர்த்தக ரீதியல் பண்ணைகளில் வளர்க்கப்பட்டவை.

 

# இளையர் அறிவியல் களஞ்சியம். மணவை பப்ளிகேஷன். 1995

# http://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/apr2002.html

# http://www.abc.net.au/science/news/enviro/EnviroRepublish_828525.htm

 

[[பகுப்பு:காய்கறிகள்]]