விக்கிப்பீடியா

வேளாண்மை: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

Browse history interactively
← முந்தைய வேறுபாடுஅடுத்த வேறுபாடு →
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
VisualWikitext
சி தானியங்கிஇணைப்பு: stq:Loundwirtschaft
Beachelliots (பேச்சு | பங்களிப்புகள்)
nocreate
50 தொகுப்புகள்
Translated from http://en.wikipedia.org/wiki/Agriculture (revision: 301784765) using http://translate.google.com/toolkit.
வரிசை 1:
{{Translation/Ref|en|Agriculture|oldid=301784765}}
'''வேளாண்மை''' (அல்லது '''விவசாயம்''') என்பது [[உணவு]] மற்றும் வேறு உபயோகங்களுக்காகச் சிலவகைப் [[பயிர்]]களை உற்பத்தி செய்வதையும், வீட்டுமிருக வளர்ப்பையும் குறிக்கும்.
 
== அரசும் வேளாண்மை கொள்கையும் ==
[[வேளாண்மைக் கொள்கை]], வேளாண் உற்பத்தியின் இலக்குகள் மற்றும் வழிமுறைகளில் கவனம் செலுத்துகிறது.
இத்துடன் வியசாயிகளின் வாழ்க்கை தரம் பொருளாதாரம் ஆகியவையும் கவனத்தில் கொள்ளப்படுகிறது.
கொள்கை மட்டத்தில், விவசாயத்தின் பொதுவான இலக்குகளுள் பின்வருவன அடங்கும்:
 
'''விவசாயம்''' என்பது [[விவசாயம்|வேளாண்மை]] மற்றும் [[காடுவளர்ப்பு|காடுவளர்ப்பு]] மூலமாக [[உணவு|உணவை]]யும், [[பொருட்கள்|பொருட்களை]]யும் உற்பத்தி செய்வதைக் குறிக்கிறது.
*[[உணவுப் பாதுகாப்பு]]: வழங்கப்படும் உணவு மாசடையாமலிருப்பதை உறுதிசெய்தல்.
*[[உணவு தன்னிறைவு]]: சனத்தொகை தொடர்பிலான தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படுவதை உறுதி செய்தல்.
விவசாயம், [[வீட்டு வளர்ப்பு|வீட்டு வளர்ப்புப்]] [[விலங்கு|பிராணி]]கள் மற்றும் தாவரங்களின் [[விலங்கு வளர்ப்பு|உதவி]]யைக் ([[பயிர்கள்|பயிர்கள்]])கொண்டு [[நாகரீகம்|நாகரீகங்களுக்கு]] வழிவகுத்திட்ட முக்கியமான வளர்ச்சியாகும், உணவு [[உபரி|உபரி]]களை உருவாக்கிக்கொள்வது மக்கள் தொகை [[மக்கள்தொகை அடர்த்தி|அடர்த்தியான மக்கள்தொகை]] [[சமூக அடுக்கமைவு|அடுக்கு கொண்ட]] சமூகங்களை வளர்த்தெடுக்க உதவுகிறது.
*[[உணவின் தரம்]]: உணவின் தரம், ஒரே தன்மைத்தான, தெரிந்த தரத்தைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்தல்.
விவசாயத்தைப் பற்றிய ஆய்வு என்பது [[விவசாய அறிவியல்|வேளாண் அறிவியல்]] எனப்படுகிறது (இது சார்ந்த [[தோட்டமிடுதல்|தாவரவளர்ப்பு]] என்பது [[தோட்டக்கலை|தோட்டக்கலை]] எனப்படுகிறது).
* நிலச்சீரமைப்பு மற்றும் மேம்பாடு
* சுற்றுச்சூழல் தாக்கம்
* பொருளாதார உறுதிப்பாடு.
 
== வழிமுறைகள் ==
{{நிகழ்படம்|| filename = Ploughing.ogg
| title = ஏர் உழவு
| description = [[சோழவந்தான்]] அருகே நெல்வயலில் மாடுபூட்டி ஏர் உழவு செய்யும் காட்சி
| format = [[Ogg]]
}}
வழிமுறைகள் என்ற தலைப்பில் வேளாண்மையை அடக்குவது சிரமமான ஒன்றாகும்.
1. பருவத்திற் கேற்ப பயிர் செய்வது முக்கியமான முதல் படி ஆகும்
2. என்ன பயிர் செய்ய போகிறோம் என்று முடிவு செய்தபின் நிலத்தை தயார் செய்வது இரண்டாம் படியாகும். குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பே எருவிட்டு நன்றாக வுழுது போட வேண்டும்.
பயிர் வகைக்கு தகுந்தாற்போல் பாத்தி அல்லது பார் போடுவது அடுத்த செயல் ஆகும். நெல் என்றால் நீர் வெள்ளம் போல் சுமர் ஐந்து செண்டி மீட்டெர் அளவு எப்பொழுதும் இருக்கும்படி செய்யவும்.
3. இப்பொழுது நிலம் தயார். விதைத்தல் அடுத்த செயல் ஆகும்.
 
கீழ்கண்டவற்றுக்கு திருத்தம் அவசியம்.
 
கால்வாய்கள் வெட்டுதல் மற்றும் மற்ற வகையிலான நீர்ப்பாசனம் மூலம் தாவர வளர்ப்பிற்கு ஏற்றாற்போல் நிலத்தின் ஏற்புத்திறனை நீட்டிப்பது போன்ற முறைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறுவிதமான சிறப்புக்கூறுகளையும் உத்திகளோடு விவசாயம் தொடர்புகொண்டிருக்கிறது.
*நீர்விவசாயம் (Hydroponics)
*[[ஏர்]]கொண்டு [[உழுதல்]]
[[பயிரிடக்கூடிய நிலம்|சாகுபடி செய்யக்கூடிய நிலத்தில்]] பயிர்களை [[சாகுபடி|சாகுபடி]] செய்தல் மற்றும் [[மேய்ச்சல் நிலம்|தரிசுநில]]த்தில் [[கால்நடைகள்|கால்நடை]]களை [[நாட்டுப்புற வாழ்வு|மேய்த்து]] [[கால்நடை மேய்த்தல்|வளர்த்தல்]] ஆகியவை விவசாயத்தின் அடித்தளமாக விளங்குகின்றன.
*[[நீர்ப்பாசனம்]]
கடந்த நூற்றாண்டில் விவசாயத்தின் பல்வேறு வடிவங்களை அடையாளம் கண்டு அளவிட நிறைய பிரிவுகள் இருந்துள்ளன.
*[[உரம்|உரங்கள்]]
முன்னேறிய உலகில் இந்த அளவு வழக்கமாக [[நீடிக்கக்கூடிய விவசாயம்|நீடிக்கக்கூடிய விவசாயம்]] (எ.கா. [[பெர்மாகல்ச்சர்|விவசாய வாழ்முறை]] அல்லது [[ஆர்கானிக் விவசாயம்|ஆர்கானிக் விவசாயம்]]) மற்றும் [[தீவிர விவசாயம்|வலுவான பண்ணையிடல்]] (எ.கா.[[தொழில்துறை விவசாயம்|தொழில்துறை விவசாயம்]]) ஆகியவற்றிற்கிடேயே நீடிக்கிறது.
*[[சுழற்சிப் பயிர்]]
*[[களையகற்றல்]]
*[[வேளாண்மைக்கான வேலியிடல்|வேலியிடல்]]
*[[சேதன வேளாண்மை]]
 
== பயிர்கள் ==
=== 2002ல் முக்கிய பயிர்களின் உலக உற்பத்தி ===
ஒரு மில்லியன் மெட்ரிக் தொன் அளவுகளில்
:சோளம் 624
:கோதுமை 570
:அரசி 381.1
:பருத்தி 96.5
 
=== பயிர் மேம்பாடு===
[[Aquaculture]], [[மீன்]], [[இறால்]], மற்றும் [[பாசி]] (algae), வளர்ப்பு, விவசாயத்துடன் நெருங்கிய தொடர்புள்ளதாகும்.
 
நவீன [[உழவு வாழ்க்கை|உழவுமுறை]],[[தாவர வளர்ப்பு| தாவர வளர்ப்பு]], [[பூச்சிக்கொல்லிகள்|பூச்சிக்கொல்லிகள்]] மற்றும் [[உரங்கள்|உரங்கள்]], மற்றும் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்கள் ஆகியவை சாகுபடியிலிருந்து கிடைக்கும் வருவாயை அதிகரிக்கச் செய்துள்ளன, அதே நேரத்தில் பரவலான சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டையும், பாதகமான மனித ஆரோக்கிய விளைவுகளுக்கும் காரணமாகியுள்ளன.{{Fact|date=July 2009}} [[தேர்ந்தெடுத்த வளர்ப்பு|தேர்ந்தெடுத்த வளர்ப்புமுறை]] மற்றும் விலங்கு வளர்ப்பில் நவீன பயிற்சிகள், அதாவது [[தீவிர பன்றி வளர்ப்பு|மும்முரமான பன்றி வளர்ப்பு]] (இதுபோன்ற பயிற்சிகள் [[கோழி|கோழி]] வளர்ப்பிற்கும் பொருந்துகிறது) [[இறைச்சி|இறைச்சி]]யின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் விலங்குகள் கொடுமைப்படுத்தப்படுகின்றன என்ற கருத்தை அதிகரிக்கச் செய்வதோடு, நோயெதிர்ப்புத் திறன் குறித்த உடல்நலப் பிரச்சினை, ஹார்மோன் வளர்ச்சி மற்றும் தொழில்சார் இறைச்சி உற்பத்தியில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ரசாயனம் குறித்த பிரச்சினையையும் அதிகரிக்கச் செய்கிறது.
[[தேனீ வளர்ப்பு]], பாரம்பரியமாக, [[தேன்]] எடுப்பதற்காக வளர்க்கப்பட்டது. தற்காலத்தில் பயிர்களில் [[மகரந்தச் சேர்க்கை]]யை ஊக்குவிக்கவும் வளர்க்கப்படுகிறது.
 
== சூழல் பிரச்சினைகள்==
* [[ஆறு]]கள் மற்றும் [[ஏரி]]களில் மேலதிக [[நைதரசன்]].
* [[களைக்கொல்லி]]கள், [[பூஞ்சைக்கொல்லி]]கள், [[பூச்சிக்கொல்லி]]கள், மற்றும் ஏனைய [[உயிர்க்கொல்லி]]கள் போன்றவற்றின் Detrimental தாக்கங்கள்.
* எல்லா வகையான இயற்கை [[ecosystem]]களையும், வேளாண் நிலங்களாக மாற்றுதல். * [[அரிப்பு]]
* [[களைகள் - Feral Plants and Animals]]
 
==இவற்றையும் பார்க்க==
பிரதான விவசாய உற்பத்திப் பொருட்களை [[உணவு|உணவு]]கள், [[இழைமம்|இழைம]]ங்கள்,[[எரிவாயு| எரிபொருள்]]கள், [[மூலப்பொருள்|மூலப்பொருட்கள்]], [[மருந்தாக்கியல்கள்|மருந்துப்பொருட்கள்]] மற்றும் [[தூண்டிகள்|ஊக்க மருந்து]]கள், மற்றும் ஒப்பனை வகைகள் அல்லது அயல்நாட்டு பெஞ்சட் பொருட்கள் என பலவாறு வகைப்படுத்தலாம்.
* [[தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம்]]
இரண்டாயிரமாவது ஆண்டுகளில் தாவரங்கள் [[உயிர்ம எரிபொருள்|இயற்கை எரிபொருள்]]கள், [[உயிர்ம மருந்தாக்கியல்|இயற்கை மருந்துப்பொருள்]]கள், [[உயிர்மபிளாஸ்டிக்|இயற்கைபிளாஸ்டிக்]]குகள் <ref>மார்க்வாட்ச் (2007) [http://www.marketwatch.com/news/story/bioengineers-aim-cash-plants-make/story.aspx?guid=%7B7F35EAE4-CA2D-4E0D-9262-D392566E906B%7D பிளாஸ்டிக்குகள் பல வழிகளிலும் பசுமையானவை].</ref>மற்றும் மருந்துகளை வளர்த்தெடுக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. <ref>பயோ (n.d.) [http://www.bio.org/healthcare/pmp/factsheet5.asp மருத்துவ உற்பத்திக்கான வளரும் தாவரங்கள் எதிராக உணவு மற்றும் தீவனப் பயி்ர்கள்].</ref>[[தானியம்|உணவுதானியங்கள்]], [[காய்கறிகள்|காய்கறிகள்]], [[பழம்|பழங்கள்]], மற்றும் [[இறைச்சி|இறைச்சி]]கள் ஆகியவை குறிப்பிட்ட உணவுப்பொருள்களை உள்ளடிக்கியவையாகும்.
* [[விவசாய அறிவியல்]]
[[இழைமம்|இழைமங்கள்]] என்பவை [[பருத்தி|பருத்தி]], [[கம்பளி|கம்பளி]], [[சணல்|சணல்]], [[பட்டு|பட்டு]] மற்றும் [[சணல்நார்|ஆளி]] ஆகியவற்றை உள்ளிட்டதாகும்.
* [[அனைத்துலக விவசாய ஆராய்ச்சி]]
[[மூலப்பொருள்|மூலப்பொருட்கள்]] என்பவை மரத்துண்டு மற்றும் மூங்கில் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாகும்.
* [[வேளாண்மை மற்றும் உணவுத் தொழில்நுட்பத்தின் நேரவரிசை]].
* [[வேளாண்மை அறிவியல்கள் அடிப்படை விடயங்கள்]]
ஊக்கப்பொருட்கள் என்பவை [[புகையிலை|புகையிலை]], [[ஆலகஹால்|ஆல்கஹால்]], [[ஓபியம்|ஓபியம்]], [[கோகெய்ன்|கோகெய்ன்]] மற்றும் [[டிஜிட்டலிஸ்|டிஜிடலிஸ்]] ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியிருக்கிறது. பிற பயன்மிக்க [[பிசின்|பிசின்]]கள் போன்ற மூலப்பொருட்கள் தாவரங்களிலிருந்து கிடைக்கின்றன.
* [[subsistence தொழில்நுட்பங்களின் பட்டியல்]]
இயற்கை எரிபொருட்கள் [[உயிர்மதிரட்சி|பயோமாஸில்]] இருந்து கிடைக்கும் [[மீத்தேன்|மீத்தே]]ன், [[எத்தனால்|எத்தனால்]] மற்றும் [[பயோடீசல்|பயோடீசல்]] ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியிருக்கிறது.
* [[sustainable விவசாய விடயங்களின் பட்டியல்]]
[[பூ|வெட்டியெடுக்கப்படும் பூக்கள்]], [[நர்ஸரி (தோட்டக்கலை)|தாவர வளர்ப்பு]], நன்னீர் மீன் வளர்ப்பு மற்றும் வீட்டுப்பிராணி விற்பனைக்கான பறவைகள் ஆகியவை அலங்காரப் பொருட்களுள் சிலவாகும்.
* [[வரண்டவலய வேளாண்மை]]
* [[சமுதாய ஆதரவு வேளாண்மை]]
 
 
== படங்கள் ==
 
{|
2007இல், உலகிலுள்ள தொழிலாளர்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியினர் விவசாயத்தில் ஈடுபட்டிருக்கின்றனர்.
இருப்பினும், பண்ணையிடல் சார்ந்த முக்கியத்துவம் [[தொழில்மயமாக்குதல்|தொழில்மயமாக்கல்]] தொடங்கியதிலிருந்து படிப்படியாக குறைந்துவருகிறது, 2003இல்-வரலாற்றில் முதன்முறையாக-[[சேவை (பொருளாதாரம்)|சேவை]]த்துறையானது உலகம் முழுவதிலும் பெரும்பாலானவர்களை வேலைக்கமர்த்தும் [[பொருளாதார துறை|பொருளாதாரத் துறை]]யாக விவசாயத்தை கைப்பற்றிக்கொண்டது.<ref>[[
சர்வதேச தொழிலாளர் அமைப்பு|சர்வதேச தொழிலாளர் அமைப்பு]] [http://www.ilo.org/public/english/employment/strat/kilm/index.htm தொழிலாளர் சந்தையின் முக்கியக் குறிப்பான்கள் 2008], [http://www.ilo.org/public/english/employment/strat/download/get08.pdf p.11-12]</ref> உலக மக்கள்தொகையில் மூன்றில் ஒரு பகுதியினரை விவசாயம் வேலைக்கமர்த்திக்கொண்டுள்ள போதிலும், விவசாயப் பொருட்களின் உற்பத்தி [[நிகர உலக உற்பத்தி|நிகர உலக உற்பத்தி]]யில் ([[நிகர உள்நாட்டு உற்பத்தி|நிகர உள்நாட்டு உற்பத்தியின் கூடுதல்]]) ஐந்து சதவிகிதத்திற்கும் குறைவானதாகவே இருக்கிறது.<ref>{{cite web |url=https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/XX.html |title=https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/XX.html |accessdate= |work= }}</ref>{{Dead link|date=June 2009}}
 
 
 
==பெயர்வரலாறு==
 
''விசாயம்(agriculture)'' என்ற வார்த்தை லத்தீன் ''agricultūra'' என்பதன் ஆங்கிலத் தழுவலாகும், ''முற்கால'' த்திலிருந்து, "ஒரு நிலம்",<ref>[http://catholic.archives.nd.edu/cgi-bin/lookup.pl?stem=ager&amp;ending= லத்தீன் வார்த்தை தேடல்]</ref> மற்றும் ''கலாச்சார'' ம், "[[சாகுபடி|சாகுபடி]]" ஆகியவை "[[உழவு|நிலத்தில் பயிரிடுதல்]]" என்ற அர்த்தத்திலேயே வழங்கப்பட்டு வந்துள்ளது. <ref>[http://catholic.archives.nd.edu/cgi-bin/lookup.pl?stem=cultura&amp;ending= லத்தீன் வார்த்தை தேடல்]</ref>எனவே, இந்த வார்த்தைக்கான நேரடி அர்த்தம் "நிலத்தில்/நிலங்களில் பயிர்செய்தல்" என்பதாக இருக்கிறது.
 
 
 
 
==பொதுவான கண்ணோட்டம்==
 
 
 
மனித [[நாகரீகம்|நாகரீகங்கள்]] உருவான வரலாற்றில் விவசாயம் முக்கியப் பங்காற்றியுள்ளது.
[[தொழிற் புரட்சி|தொழிற்புரட்சி]] ஏற்படும்வரை, மனித மக்கள்தொகையின் பெரும்பகுதியினர் விவசாயத்திலேயே ஈடுபட்டிருந்தனர்.
விவசாய உத்திகளின் வளர்ச்சி விவசாய உற்பத்தியை படிப்படியாக அதிகரிக்கச் செய்துள்ளது, இந்த உத்திகளின் பரவலான முறையில் எங்கும் செல்லத்தொடங்கியதை [[விவசாயப் புரட்சி|விவசாயப் புரட்சி]] எனலாம்.
புதிய தொழில்நுட்பங்களின் விளைவாக கடந்த நூற்றாண்டில் விவசாய முறைகளில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது.
குறிப்பாக, [[அம்மோனியம் நைட்ரேட்|அம்மோனியம் நைட்ரேட்]]டை கலக்கின்ற[[ஹெபர்-போஷ்| ஹாபர்-போஷ்]] முறையானது, [[பயிர் சுழற்சி|பயிர் சுழற்சி]] மற்றும் விலங்கு [[எரு|எரு]] கொண்டு ஊட்டச்சத்து மறுசுழற்சி செய்வது என்ற பாரம்பரியமான முறையை முக்கியத்துவம் இல்லாமல் செய்துவி்ட்டது.
[[File:Clark's Sector Model.png|thumb|left|விவசாயத்தில் பணிபுரியும் மனித மக்கள்தொகை விகிதம் பல ஆண்டுகளாக குறைந்துவிட்டது.]]
 
கலப்பு நைட்ரஜன் உடன், வெட்டியெடுக்கப்பட்ட [[பாறை பாஸ்பேட்|பாறை பாஸ்பேட்]], [[பூச்சிக்கொல்லிகள்|பூச்சி்க்கொல்லிகள்]] மற்றும் [[இயந்திரமய விவசாயம்|இயக்கப்படுத்தல்]] ஆகியவை 20ஆம் நூற்றாண்டு முற்பகுதியில்[[பயிர் மகசூல்கள்| பயிர் மகசூலை]] பெரிய அளவில் அதிகரித்துள்ளன.
தானியங்கள் வழங்கல் அதிகரிப்பால் கால்நடைகள் மலிவடைவதற்கும் வழிவகுத்துள்ளது.
மேலும், [[அரிசி|அரிசி]], [[கோதுமை|கோதுமை]], மற்றும் [[மக்காச்சோளம்|மக்காச்சோளம்]] போன்ற பொதுவான தானிய விளைபொருள்களின் [[உயர் மகசூல் வகைகள்|உயர் மகசூல் வகை]]கள்[[பசுமைப்புரட்சி| பசுமைப் புரட்சி]]யின் ஒரு பகுதியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட 20ஆம் நூற்றாண்டு பிற்பாதியில் உலகளாவிய மகசூல் அதிகரித்தது.
பசுமைப் புரட்சியானது தொழில்நுட்பங்களை(பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் கலப்பு நைட்ரஜன்)வளர்ந்த நாடுகளிடமிருந்து வளரும் நாடுகளுக்கு அளிக்க வழிசெய்தது.
பூமி அதன் வளரும் மக்கள்தொகைக்கேற்ற உதவியை வழங்கமுடியாமல் போய்விடும் என்ற [[தாமஸ் மால்தூஸ்|தாமஸ் மாஸாதூஸ்]] முன்னறிவிப்பு செய்திருந்தார், ஆனால் பசுமைப் புரட்சி போன்ற தொழில்நுட்பங்கள் உபரியான உற்பத்தியை இந்த உலகம் பெருகச் செய்திருக்கிறது.<ref name="BumperCrop">''நியூ யார்க் டைம்ஸ்'' (2005) [http://www.nytimes.com/2005/12/08/business/worldbusiness/08farmers.html?_r=1&amp;oref=slogin சிலபோது ஒரு பெரும் அறுவடை ஒரு நல்ல விஷயத்தைவிட சிறந்தது]</ref>
[[File:2005gdpAgricultural.PNG|thumb|left|2005இல் விவசாய உற்பத்தி.]]
 
 
 
பல அரசாங்கங்களும் போதுமான உணவு அளிப்பு இருப்பதை உறுதிசெய்வதற்கான விவசாய மானியங்களைப் பெற்றிருக்கின்றன.
இந்த [[விவசாய மானியங்கள்|விவசாய மானியங்கள்]] [[கோதுமை|கோதுமை]], [[மக்காச்சோளம்|மக்காச்சோளம்]], [[அரிசி|அரிசி]], [[சோயாபீன்|சோயாபீன்]]கள், மற்றும் [[பால்|பால்]] போன்ற குறிப்பிட்ட பொருட்களின் உற்பத்தியோடு சம்பந்தப்பட்டிருக்கின்றன.
இந்த மானியங்கள், குறிப்பாக [[முன்னேறிய நாடு|வளரும் நாடுகளால்]] வழங்கப்படும்போது அது [[பாதுகாப்பு செய்பவர்|உள்நாட்டுப் பாதுகாப்பாளராக]]வும், பற்றாக்குறையாகவும், சுற்றுச்சூழல்ரீதியில் சேதம் விளைவி்ப்பவனாகவும் பார்க்கப்படுகின்றன.<ref>''நியூயார்க் டைம்ஸ்'' (1986) [http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=950DE3DC1730F93BA3575AC0A96F948260 இயற்கை விவசாயத்தை மீண்டும் தொடங்குவதையே அறிவியல் கழகம் பரிந்துரைக்கிறது]</ref> கடந்த நூற்றாண்டு விவசாயம் நீடித்த [[உற்பத்தித் திறன்|உற்பத்தித்திறன்]], கலப்பு [[உரங்கள்|உரங்கள்]] மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துதல், [[தேர்ந்தெடுத்த வளர்ப்பு|தேர்ந்தெடுத்த வளர்ப்பு]], [[இயந்திரமய விவசாயம்|இயக்கப்படுத்தல்]], [[தண்ணீர் மாசுபாடு|நீர் மாசுபாடு]], மற்றும் [[பண்ணை மானியங்கள்|பண்ணை மானியங்கள்]] என்ற தன்மையானதாக பார்க்கப்பட்டன.
[[சர் ஆல்பர்ட் ஹோவார்டு|சர் ஆல்பர்ட் ஹாவார்டு]] போன்ற [[ஆர்கானிக் விவசாயம்|ஆர்கானிக் பண்ணையிடல்]] ஆதரவாளர்கள், 1900களின் முற்பகுதியில், பூச்சிக்கொல்லிகளையும், கலப்பு உரங்களையும் அதிகப்படியாக பயன்படுத்துவது நிலத்தில் நீண்டகாலம் சாகுபடி செய்வதை பாதிக்கும் என்று வாதிட்டுள்ளனர்.
இந்த உணர்வு பல ஆண்டுகளாக கிடப்பில் போடப்பட்டது, 2000ஆம் ஆண்டுகளில் [[சுற்றுச்சூழல் விழிப்புணர்வு|சுற்றுச்சூழல் விழிப்புணர்வு]] ஏற்பட்டபோது சில விவசாயிகள், நுகர்வோர்கள், மற்றும் கொள்கை உருவாக்குபவர்களால் [[நீடிக்கக்கூடிய விவசாயம்|நீடித்த விவசாயம்]] என்பதை நோக்கிய இயக்கம் ஒன்று உருவானது.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில்,மையநீரோட்ட விவசாயத்தின் [[வெளிப்படைத்தன்மை|வெளிப்புற]] சுற்றுச்சூழல் விளைவுகளின் புரிதலுக்கான எதிர்ப்பில் கடுமையான எதிர்விளைவு ஏற்பட்டது, <ref>உலக வங்கி (1995) [http://www.worldbank.org/fandd/english/0996/articles/0100996.htm ஐரோப்பிய யூனியனில் விவசாய தண்ணீர் மாசுபாட்டை கடந்துவருதல்]</ref>குறிப்பாக [[ஆர்கானிக் அமைப்பு|ஆர்கானிக் அமைப்பின்]] விளைவாக தண்ணீர் மாசுபாடு குறி்த்து.
இந்த அமைப்பிற்கு பின்னாலுள்ள இயக்க சக்தியாக, 1991இல் முதலில் [[ஆர்கானிக் உணவு|ஆர்கானிக் உணவிற்கு]] சான்றளித்த, அதன் [[பொது வேளாண்மை கொள்கை|பொதுவான விவசாய கொள்கை]]யை 2005இல் <ref>ஐரோப்பிய ஆணையம் (2003) [http://ec.europa.eu/agriculture/capreform/index_en.htm CAP மறுசீரமைப்பு]</ref>[[தனி#பொருளாதாரம்|தொடர்பறுத்தல்]] என்றும் அறியப்படுகின்ற சரக்கு சார்ந்த பண்ணை மானியங்களை படிப்படியா குறைப்பதற்கு மறுவடிவமைப்பு செய்யத்தொடங்கிய [[ஐரோப்பிய ஒன்றியம்|ஐரோப்பிய யூனியன்]]தான் இருந்தது.
[[ஆர்கானிக் விவசாயம்|ஆர்கானிக் பண்ணையிடலின்]] வளர்ச்சியானது [[ஒருங்கிணைந்த பூச்சிக் கட்டுப்பாடு|ஒருங்கிணைந்த பூச்சி மேலாண்மை]] மற்றும் [[தேர்ந்தெடுத்த வளர்ப்பு|தேர்ந்தெடுத்த வளர்ப்பு]] போன்ற மாற்று தொழில்நுட்பங்கள் குறித்த ஆராய்ச்சியைப் புதுப்பி்த்தது.
சமீபத்திய மையநீரோட்ட தொழில்நுட்ப வளர்ச்சிகள் [[மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு|மரபணுரீதியில் மேம்படுத்தப்பட்ட உணவையும்]] உள்ளடக்கியுள்ளது.
 
 
 
2007ஆம் ஆண்டு பிற்பகுதியில், சில காரணிகள் கோழி வளர்ப்பு மற்றும் பசு மாடுகளுக்கு தீனியிடுவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் தானியங்களின் விலையை அதிகரிக்கச் செய்தன, இது கோதுமை(58%), சோயாபீன்(32%), மற்றும் மக்காச்சோளம்(11%)விலை உயர்வதற்கு காரணமானது. <ref> ''நியூயார்க் டைம்ஸ்'' (2007 செப்டம்பர்) [http://www.nytimes.com/2007/09/06/business/06tyson.html?n=Top/Reference/Times%20Topics/Subjects/W/Wheat டைசன் அண்டு கிராஃப்ட், தானியச் செலவு லாபத்தை வரம்பிற்குட்படுத்துகிறது]</ref><ref>[http://www.financialpost.com/story.html?id=213343 எண்ணெயை விட்டுவிடுங்கள், தற்போதைய உலகப் பிரச்சினை உணவு]</ref> உலகம் முழுவதிலும் உணவுக்கான கலவரங்கள் பல நாடுகளிலும் நடந்துவருகின்றன. <ref name="guardian.co.uk">[http://www.guardian.co.uk/world/2007/dec/04/china.business கலவரங்களும் பட்டினும் உணவு விலைகள் உயர தானியங்கள் அனுப்பப்படுவதற்கானது என்று அஞ்சப்படுகிறது]</ref><ref name="timesonline.co.uk">[http://www.timesonline.co.uk/tol/news/environment/article3500975.ece நம்மிடம் ஏற்கனவே கலவரங்கள், போராட்டப் பலகைகள், திகில் இருக்கிறது: வரப்போவதற்கான அறிகுறிகளா?]</ref><ref name="ReferenceA">[http://www.guardian.co.uk/environment/2008/feb/26/food.unitednations உலகிற்கு உணவளி? ][http://www.guardian.co.uk/environment/2008/feb/26/food.unitednations நாம் தோற்றுப்போன போருக்காக சண்டையிடுகிறோம், ஐ.நா. ஒப்புதல்]</ref> ug99இன் காரணமாக [[கோதுமை|கோதுமை]]யில் உருவான [[திசு உதிர்தல்|தண்டு உதிர்தல்]] [[தொற்றுநோய்|நோய்]] தற்போது ஆப்பிரிக்கா முழுவதிலும் பரவி வருவதோடு ஆசியாவிலும் இது பிரதான கவலைக்குரிய விஷயமாக இருந்துவருகிறது. ஏறத்தாழ உலக விவசாய நிலத்தின் 40 சதவிகிதம் தீவிரமாக தரமிழந்துள்ளன. ஆப்பிரிக்காவில், தற்போதைய நில தரமிழப்பு போக்கு தொடர்ந்ததென்றால் இந்தக் கண்டம் 2025இல் தனது மக்கள்தொகையில் 25 சதவிகிதத்தினருக்கு மட்டுமே உணவளிக்கக் கூடியதாக இருக்கும் என்று ஆப்பிரிக்கா, ஐக்கிய நாடுகள் பல்கலைக் கழகத்தைச் சேர்ந்த கானா இயற்கை வளங்கள் நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது.
 
 
 
==வரலாறு==
{{Main|History of agriculture}}
[[File:ClaySumerianSickle.jpg|thumb|right|ஒரு சுமேரிய சாகுபடியாளரின் வேகவைத்த களிமண் அரிவாள் (ca. கி.மு.3000).]]
 
 
 
இதன் வளர்ச்சி 10,000௦௦ ஆண்டுகள் என்பதால் நிலப்பரப்பிலும் மகசூலிலும் பெரிய அளவில் விரிவடைந்துள்ளது.௦
இந்த விரிவாக்கத்தினூடாக, புதிய தொழில்நுட்பங்களும் புதிய பயிர்களும் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளன.
[[நீர்ப்பாசனம்|நீர்ப்பாசனம்]], [[பயிர் சுழற்சி|பயிர் சுழற்சி]], [[உரங்கள்|உரங்கள்]], மற்றும் [[பூச்சிக்கொல்லிகள்|பூச்சிக்கொல்லிகள்]] போன்ற விவசாய முறைகள் நீண்டகாலத்திற்கு முன்பே உருவாகிவிட்டன, ஆனால் கடந்த நூற்றாண்டில்தான் பெரும் பாய்ச்சலை நிகழ்த்தின.
[[விவசாய வரலாறு|விவசாய வரலாறு]] [[உலகின் வரலாறு|மனித வரலாற்றில்]], உலகளாவிய [[சமூக மாற்றம்|சமூக-பொருளாதார மாற்றமாக]] விவசாய முன்னேற்றம் ஒரு முக்கியமான காரணியாக இருக்கும் நிலையில், பெரும் பங்காற்றியுள்ளது எனலாம்.
[[காட்டுவாசி|காட்டுவாசி]] கலாச்சாரங்களில் அரிதாக இருக்கும் [[வளம்|வளம்]]-மையப்படுத்தல் மற்றும் [[ராணுவமயமான|ராணுவமய]] சிறப்புக்கூறுகள் விவசாய சமூகங்களில் பொதுவானதாக இருக்கின்றன.
இவை காவிய இலக்கியம் மற்றும் நினைவுச்சின்ன கட்டிடக்கலை போன்ற கலைகளுக்கும், முறைப்படுத்தப்பட்ட சட்ட அமைப்புகளுக்கும் காரணமாக அமைந்தது.
விவசாயிகள் தங்கள் குடும்பங்களுக்குத் தேவையான உணவை உற்பத்தி செய்துகொள்ளும்போது, அந்த சமூகத்திலுள்ள மற்றவர்கள் உணவு உற்பத்தி தவிர்த்த மற்ற பணிகளில் தங்களை அர்ப்பணித்துக்கொள்ள முடிந்தது.
வரலாற்றாசிரியர்களும் மானுடவியலாளர்களும் விவசாயத்தின் வளர்ச்சியே மனித நாகரீகத்தை சாத்தியமாக்கியுள்ளது என்று நீண்ட காலமாக விவாதித்து வந்துள்ளனர்.
 
 
 
===புராதான தோற்றம்===
{{See|Neolithic Revolution}}
[[File:Ancient egyptian farmer.gif|thumb|புராதான எகிப்திய விவசாயி: http://www.kingtutone.com]]
 
 
 
எகிப்து, மத்தியப் பகுதியிலுள்ள [[ஃபெர்டைல் கிரஸண்ட்|ஃபெர்டில் கிரஸண்ட்]] மற்றும் இந்தியா ஆகியவை முற்காலத்தில் காட்டிலிருந்து பெறப்பட்ட தாவரங்களை திட்டமிட்டு விதைத்தல் மற்றும் சாகுபடி செய்தலுக்கு பெயர்பெற்ற பகுதிகளாகும்.
 
சுயேச்சையான விவசாயம் என்பது வடக்கு மற்றும் தென் சீனா, ஆப்பிரிக்காவின் [[சாஹெல்|சஹெல்]], [[நியூ கினி|நியூ கினி]] மற்றும் [[நியோலிதிக் அடிப்படை பயிர்கள்|அமெரி்ககா]]வின் சில பகுதிகளில் உருவானது.
விவசாயத்தில் எட்டு [[நியோலிதிக் அடிப்படை பயிர்கள்|நியோலித்திக் தொடக்க பயிர்கள்]] எனப்படுபவை:[[எம்மர் கோதுமை|எம்மர்]] கோதுமை, [[என்கான் கோதுமை|என்கார்ன்]] கோதுமை, தோல்நீக்கிய [[பார்லி|பார்லி]], [[பட்டாணி|பட்டாணிகள்]], [[அவரையினங்கள்|அவரைகள்]],[[துவரை| துவர்ப்பு அவரை]], [[இளம் பட்டாணி|இளம் அவரை]] மற்றும் [[சணல்நார்|சணல்விதை]].
 
 
 
கி.மு.7000இல், சிறிய அளவிலான விவசாய் [[எகிப்து|எகிப்தை]] எட்டியது.
குறைந்தது கி.மு.7000த்திலிருந்து [[இந்தியத் துணைக்கண்டம்|இந்திய துணைக்கண்டம்]] கோதுமை மற்றும் பார்லி பயிரிடப்படுவதைக் கண்டது, [[பலுசிஸ்தான் (பிரதேசம்)|பலுசிஸ்தானத்தில்]] உள்ள [[மெஹ்ராக்|மெஹ்ராக்]]கில் செய்யப்பட்ட அகழ்வாராய்ச்சியில் இது உறுதிசெய்யப்பட்டுள்ளது.
கி.மு.6000த்தில், நடுத்தர அளவிலான விவசாயம் [[நைல் நதி|நைல்]] நதிக்கரையில் செய்யப்பட்டது.
இந்த காலகட்டத்தில், கிழக்கே [[கோதுமை|கோதுமை]]யைவிட [[அரிசி|அரிசி]]யை முக்கிய பயிராகக் கொண்டு சுயேச்சையான முறையில் விவசாயம் வளர்ந்தது.
சீன மற்றும் இந்தோனேசிய விவசாயிகள் [[மங்|மங்]], [[சாய்|சோய்]] மற்றும் [[அஸுகி|அஸுகி]] உள்ளிட்ட [[டெரோ|கிழங்கு]] மற்றும் [[பீன்ஸ்|பீன்ஸ்]] ஆகியவற்றை வீட்டில் வளர்த்தனர்.
இவற்றிற்கு இணைப்பாக புதிய கார்போஹைட்ரேட் மூல வளங்கள், ஆறுகள், ஏரிகள் மற்றும் கடற்கரைகளில் வலைகொண்டு மீன்டிபிடித்தல் முறைகள் ஆகியவை பெரிய அளவிலான அத்தியாவசிய புரோட்டீன்களை இந்த இடங்களி கிடைக்கச் செய்தன. ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த புதிய விவசாய முறைகள் மற்றும் மீன்பிடித்தல் ஆகியவை இதற்கு முன்பிருந்த விரிவாக்கங்கள் அனைத்தையும் குறைத்து மனித மக்கள்தொகை அதிகரிப்பதற்கு வழிசெய்தது, இதுதான் இன்றும் தொடர்கிறது.
 
 
 
கி.மு.5000த்தில், [[சுமேர்|சுமேரியர்]]கள் நிலத்தை தீவிரமாக பயிரிடுதல், [[ஒற்றைப் பயிரிடல்|ஒற்றைப்-பயிரிடுதல்]], முறைப்படுத்தப்பட்ட [[நீர்ப்பாசனம்|நீர்ப்பாசனம்]], சிறப்புவாய்ந்த தொழிலாளர்கள் ஆகியவற்றை, குறிப்பாக, தற்போது [[டைக்ரிஸ்|டைக்ரிஸ்]] மற்றும் [[யூப்ரிடிஸ்|யூப்ரிடி]]ஸ் ஆறுகள் சங்கமிக்கும் [[பெர்ஸியா வளைகுடா|பெர்ஸியன் வளைகுடா]]வைச் சேர்ந்த [[ஷத் அல்-அரப்|ஷத் அல்-அரப்]] எனப்படும் நீர்வழியைச் சுற்றிலும் பயன்படுத்தி மைய விவசாய உத்தி்களை உருவாக்கினர்.
[[காட்டு ஆடுகள்|காட்டெருது]] மற்றும் [[காட்டு ஆடுவகை|காட்டு ஆடு]]களை வீட்டு வளர்ப்பு மாடுகளாகவும் ஆடுகளாகவும் மாற்றப்பட்டதானது, உணவு/இழைமத்திற்கும் மற்றும் சுமை இழுப்பதற்கும் என்று பெரிய அளவில் பயன்படுத்துவதை அறிமுகப்படுத்தியது.
 
இந்த [[மேய்ப்பர்|மேய்ப்பர்]]கள் அத்தியாவசிய வழங்குநர்களாக உட்கார்ந்தபடியே வேலைசெய்பவர்களாகவும், அரை நாடோடிகளாகவும் விவசாயிகளுடன் இணைந்துகொண்டனர்.
[[மக்காச்சோளம்|மக்காச்சோளம்]],[[மானியாக்| மானியோக்]], மற்றும் [[கிழங்குவகை|கிழங்குவகை]] ஆகியவை முதலில் கி.மு.5200க்கு முன்பே வீட்டில் வளர்க்கப்படுபவையாக இருந்தன.<ref>[http://www.ucalgary.ca/news/feb2007/early-farming/ நினைத்ததைவிட விவசாயம் பழமையானது | கால்கரி பல்கலைக்கழகம்]</ref> [[உருளைக்கிழங்கு|உருளைக்கிழங்கு]], [[தக்காளி|தக்காளி]], [[மிளகுச்செடிகள்|மிளகு]], [[பழச்சாறு|பழச்சாறு]], சில [[பீன்|பீன்]] வகைகள், புகையிலை, மற்றும் சிலவகை செடிகள் ஆகிய அனைத்தும் இந்தப் புதிய உலகில், பெரும்பாலும் தென் அமெரிக்க ஆண்டியன் பகுதியில் உள்ள நெருக்கமான மலைச்சரிவுகளை நீண்ட சமதளமாக்கி உருவாக்கப்பட்டன.
[[புராதான கிரீஸ் விவசாயம்|கிரேக்கர்]]களும் [[ரோமன் விவசாயம்|ரோமானியர்]]களும் சுமேரியர்கள் உருவாக்கிச்சென்ற உத்திகளைக் கொண்டு உருவாக்கினார்கள், ஆனால் சில அடிப்படை முன்னேற்றங்களை மட்டுமே செய்தார்கள்.
தென் கிரேக்கர்கள் மிக மோசமான மண்ணுடன் போராடிக்கொண்டிருந்தனர், பல வருடங்களுக்குப் பின்னர் பிரதான சமூகமாக உருவாகியுள்ளனர்.
ரோமானியர்கள் விற்பனைக்கென்று சாகுபடி செய்வதற்கு முக்கியத்துவம் அளித்துள்ளனர் என்பதை கவத்திற்குரியது.
 
 
[[File:Pieter Bruegel the Elder- The Corn Harvest (August).JPG|thumb|அறுவடையாளர்கள். பீட்டர் புரூகல். 1565.]]
 
===மத்திய காலகட்டம்===
மத்திய காலகட்டங்களில், வட ஆப்பிரிக்க [[முஸ்லீம் விவசாய புரட்சி|முஸ்லீம் விவசாயி]]களும், கிழக்கைச் சேர்ந்தவர்களும் [[ஹைட்ராலிக்|ஹைட்ராலிக்]] மற்றும் ஹைட்ராலிக் அல்லாத [[ஹைட்ரோஸ்டேடிக்|ஹைட்ரோஸ்டேடிக்]] கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டும், [[தண்ணீர் சக்கரங்கள்|நோரியாஸ்]] மற்றும் தண்ணீர் உயர்த்தும் இயந்திரங்கள், அணைகள் மற்றும் நீர்ப்பிடிப்புக்களை பயன்படுத்தி பரவலான விவசாயத்தை உருவாக்கினர்.
அவர்கள் இடம்-குறி்த்த விவசாய கையேடுகளையும் எழுதியுள்ளனர் என்பதோடு, கரும்பு, அரிசி, சிட்ரஸ் பழம், இலந்தைப் பழம், பருத்தி, ஆர்டிசோக், ஆபர்ஜின்கள், மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவற்றை பரவலான முறையில் அறுவடை செய்ய சாதனங்களும் இருந்துள்ளன.
முஸ்லீம்கள் எலுமிச்சைகள், ஆரஞ்சுகள், பருத்தி, வாதுமைக்கொட்டைகள், அத்திப் பழங்கள் மற்றும் ஸ்பெயின் [[வாழைப்பழங்கள்|வாழைப்பழங்கள்]] போன்ற துணை-வெப்பமண்டல பயிர்களையும் வழங்கியுள்ளனர்.
 
[[மத்திய காலக் கட்டம்|மத்திய-காலகட்ட]]ங்களில் பயிர் சுழற்சியின் [[மூன்று தள அமைப்பு|மூன்று தள முறை ]]கொணடுவரப்பட்டது, சீன-அறிமுகமான [[உழுநிலம்#இரும்புக்கலப்பை உழுநிலம்|மால்போர்ட் கலப்பை]]யின் இறக்குமதி விவசாயத்தின் திறனை பெருமளவில் அதிகரித்துள்ளது.
 
 
 
===நவீன யுகம்===
{{See|British Agricultural Revolution|Green Revolution}}
[[File:Agriculture (Plowing) CNE-v1-p58-H.jpg|left|thumb|
1921ஆண் ஆண்டின் என்சைக்ளோபீடியாவிலுள்ள இந்தப் படம் ஒரு டிராக்டர் அல்ஃப்ல்பா நிலத்தை உழுவதைக் காட்டுகிறது.]]
 
 
 
1492க்குப் பிறகு, முன்னர் உள்ளூர் பயிர்கள் மற்றும் கால்நடைகள் வளர்ப்பில் [[கொலம்பிய மாற்றகம்|உலகளாவிலான மாற்றம்]] ஏற்பட்டது.
இந்த மாற்றத்தில் சம்பந்தப்பட்ட முக்கியப் பயிர்களாக [[தக்காளி|தக்காளி]], [[மக்காச்சோளம்|மக்காச்சோளம்]], [[உருளைக்கிழங்கு|உருளைக்கிழங்கு]], [[மெனியோக்|மெனியோக்]], [[கோகோ|கோகோ]] மற்றும் [[புகையிலை|புகையிலை]] உள்ளிட்டவை புதிய உலகத்திலிருந்து பழைய உலகத்திற்குச் சென்றன, மற்றும் சில [[கோதுமை|கோதுமை]], [[வாசனைப்பொருட்கள்|வாசனைப்பொருள்கள்]], [[காப்பி|காப்பி]] மற்றும் கரும்பு வகைகள் பழைய உலகத்திலிருந்து புதிய உலகத்திற்கு சென்றன.
பழைய உலகத்திலிருந்து புதிய உலகத்திற்கு [[குதிரை|குதிரை]] மற்றும் நாய்(நாய்கள் கொலம்பிய காலத்திற்கு முன்பே இருந்துள்ளன, ஆனால் பண்ணை வேலைக்கு அவற்றின் எண்ணி்க்கையும் வளர்ப்பும் பொருந்தவில்லை)போன்ற விலங்குகள் ஏற்றுமதியாயின.
வழக்கமான உணவு விலங்குகளாக இல்லாதபோதிலும், குதிரை(கழுதை, மட்டக்குதிரை உட்பட)மற்றும் நாய் ஆகியவை மேற்கத்திய புவிக்கோள பண்ணைகளில் அத்தியாவசிய உற்பத்தித் தேவைகளை விரைவாக பூர்த்திசெய்தன.
 
 
[[உருளைக்கிழங்கு|உருளைக்கிழங்கு]] வட [[ஐரோப்பா|ஐரோப்பா]]வில் முக்கியமான கிழங்குவகைப் பயிரானது.<ref>[http://www.history-magazine.com/potato.html உருளைக்கிழங்கின் தாக்கம்]. ஹிஸ்டரி மேகஸின்</ref> 16ஆம் நூற்றாண்டில் போர்த்துக்கீசியர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோதிலும்,<ref>[http://researchnews.osu.edu/archive/suprtubr.htm பெரிய அளவுள்ள கஸாவா தாவரங்கள் ஆப்பிரிக்காவின் பட்டினியோடு போராட உதவும்].
ஓஹியோ மாகாண பல்கலைக்கழகம்</ref> [[மக்காச்சோளம்|மக்காச்சோள]]மும், [[மெனியோக்|மெனியோக்]]கும் [[ஆப்ரிக்கா|ஆப்பிரிக்க]] கண்டத்தின் மிக முக்கிய உணவுப் பயிர்களா பாரம்பரிய பயிர்களை பதிலீடு செய்தது.<ref>[http://www.scitizen.com/stories/Biotechnology/2007/08/Maize-Streak-Virus-Resistant-Transgenic-Maize-an-African-solution-to-an-African-Problem/ மெய்ஸ் ஸ்ட்ரீக் வைரஸ்-தடுப்புள்ள மரபணுமாற்ற மக்காச்சோளம்:ஆப்பிரிக்கப் பிரச்சினைக்கான ஆப்பிரிக்கத் தீர்வு]. சயிட்டிசன். ஆகஸ்டு 7, 2007</ref>
 
 
1800களின் முற்பகுதியில், விவசாய உத்திகள், நடைமுறைகள், விதை இருப்புகள் மற்றும் சாகுபடி செய்யப்பட்ட [[சாகுபடியர்|தாவரங்கள் தேர்வுசெய்யப்பட்டு பிரத்யேகமான பெயர்கள் வழங்கப்பட்டன, இதனுடைய அலங்காரமான அல்லது பயன்மிக்க தன்மையின்]] காரணமாக மத்திய காலகட்டங்களில் காணப்பட்டதைவிட ஒரு யூனிட் நிலத்திற்கு பல மடங்கு அதிகமாக விளைச்சலைத் தரக்கூடிய வகையில் மேம்படுத்தப்பட்டன.
19ஆம் நூற்றாண்டு பிற்பகுதியிலும் 20ஆம் நூற்றாண்டிலும் , குறிப்பாக [[டிராக்டர்|டிராக்டர்]]கள் வடிவத்தில், [[இயந்திரமயமாக்கப்பட்டவிவசாயம்|இயக்கப்படுத்து]]தலின் விரைவான வளர்ச்சியைக் கொண்டு வேகத்தாலும், முன்பு சாத்தியமற்றிருந்த அளவாலும் பண்ணை வேலைகள் துரிதமடைந்தன.
இந்த முன்னேற்றங்கள் அமெரிக்கா, [[அர்ஜென்டினா|அர்ஜெண்டைனா]], [[இஸ்ரேல்|இஸ்ரேல்]] மற்றும் [[ஜெர்மனி|ஜெர்மனி]] போன்ற நாடுகளில் குறிப்பிட்ட நவீன பண்ணைகளின் திறன்கள் மேம்படுவதற்கு வழிவகுத்துள்ளன, ஒரு சில நாடுகள் ஒரு யூனிட் நிலத்திற்கு உற்பத்தி செய்யும் அளவை, நடைமுறை வரம்பு எதுவாயினும் உயர்தர அளவில் உற்பத்தி அளவை எட்டியுள்ளன.
 
அம்மோனியம் நைட்ரேட் கலவைக்கான [[ஹெபர்-போஷ்|ஹெபர்-போஷ்]] முறை பெரும் பாய்ச்சலை நிகழ்த்தியதோடு, [[பயிர் விளைச்சல்கள்|பயிர் விளைச்சலில்]] இருந்த முந்தைய தடைகளை தாண்டிவரவும் செய்துள்ளது.
கடந்த நூற்றாண்டு விவசாயமானது விரிவான உற்பத்தித்திறன், கலப்பு உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு மாற்றாக உழைப்பை பதிலீடு செய்தல், [[தண்ணீர் மாசுபாடு|நீர் மாசுபாடு]] மற்றும் [[பண்ணை மானியங்கள்|பண்ணை மானியங்கள்]] என்பதாகவே குறிப்பிடப்பட்டது.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பழமையான விவசாயத்தின் [[வெளிப்படைத்தன்மைகள்|வெளிப்புற]] சுற்றுச்சூழல் விளைவுகளுக்கு எதிரான பின்னடைவு, [[ஆர்கானிக் அமைப்பு|ஆர்கானிக் அமைப்பிற்கு]] காரணமானது.
 
 
 
உணவுதானிய அரிசி, சோளம் மற்றும் கோதுமை ஆகியவை மனித உணவுத் தேவைக்கான 60 சதவிகிதத்தை வழங்கியுள்ளன.<ref name="Tilman2002"></ref> 1700களுக்கும் 1980க்கும் இடையே,"உலகளவில் சாகுபடி செய்யப்பட்ட நிலத்தின் மொத்தப் பரப்பளவு 466 சதவிகிதம் உயர்ந்தது" மற்றும் மகசூல் சட்டென்று அதிகரித்தது, குறிப்பாக [[தேர்ந்தெடுத்த வளர்ப்பு|தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வளர்ப்பு]], உயர் மகசூல் வகைகள், உரங்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள், நீர்ப்பாசனம் மற்றும் இயந்திரம் ஆகியவற்றின் காரணமாக.<ref name="Matson1997">{{cite journal |author=Tilman D, Cassman KG, Matson PA, Naylor R, Polasky S |title=Agricultural sustainability and intensive production practices |journal=Nature |volume=418 |issue=6898 |pages=671–7 |year=2002 |month=August |pmid=12167873 |doi=10.1038/nature01014 |url=}}</ref>உதாரணத்திற்கு, நீர்ப்பாசனம் 1940 முதல் 1997 வரை கிழக்கு [[கொலராடோ|கொலரடா]]வில் சோள உற்பத்தியை 400லிருந்து 500 சதவிகிதமாக அதிகரிக்கச் செய்தது.<ref name="Matson1997"></ref>
 
 
 
இருப்பினும், தீவிர விவசாயத்தின் [[நீடிப்புத்தன்மை|நீடிப்பு]] குறித்த விவாதங்கள் அதிகரித்துள்ளன.
தீவிர விவசாயம் தரம் குறைந்த மண்ணுடன் சம்பந்தப்பட்டவையாயின, அத்துடன் உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள், குறிப்பாக மக்கள்தொகை அதிகரிப்பு மற்றும் உணவுத் தேவை விரிவடைவது ஆகியவற்றின் விளைவுகள் குறி்தத விவாதங்கள் அதிகரித்துள்ளன.
தீவிர விவசாயத்தில் வகைமாதிரியாக பயன்படுத்தப்பட்ட ஒற்றைக்கலாச்சார முறைகள் பூச்சிக்கொல்லிகளால் மட்டுமே கட்டுப்படுத்தப்படக்கூடிய பூச்சிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரித்துள்ளன.
"பல ஆண்டுகளாக மேம்படுத்தப்பட்டும், குறிப்பிடத்தக்க வெற்றிகளையும் கொண்டிருந்த" [[ஒருங்கிணைந்த பூச்சிக் கட்டுப்பாடு|ஒருங்கிணைந்த பூச்சி மேலாண்மை]](IPM), பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுவதை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் பாதிக்கவில்லை, ஏனென்றால் கொள்கைகள் பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்துவதை ஊக்கப்படுத்தின என்பதோடு IPM வலுவான அறிவு கொண்டதாக இருந்தது. <ref name="Matson1997"></ref>இருப்பினும் "பசுமைப் புரட்சி" ஆசியாவில் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அரிசி மகசூலை அதிகரித்துள்ளது, மகசூல் அதிகரிப்பு கடந்த 15–20
ஆண்டுகளில் ஏற்படவே இல்லை. <ref name="Tilman2002">{{cite journal |author=Tilman D, Cassman KG, Matson PA, Naylor R, Polasky S |title=Agricultural sustainability and intensive production practices |journal=Nature |volume=418 |issue=6898 |pages=671–7 |year=2002 |month=August |pmid=12167873 |doi=10.1038/nature01014 |url=}}</ref> அரிசிக்கான மரபணு மகசூல் திறன் 1966இல் இருந்து அதிகரிக்கவில்லை, மக்காச்சோளத்திற்கான மகசூலை கடந்த 35 ஆண்டுகளில் சற்றே அதிகரிக்கச் செய்துள்ளது.<ref name="Tilman2002"></ref> மூலிகை தடுப்பு திறனுள்ள களைகள் உருவாவதற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு பத்தாண்டுகள் ஆனது, பூச்சிக்கொல்லிகளை எதிர்க்கும் பூச்சிகள் உருவாவதற்கு கிட்டத்தட்ட பத்தாண்டுகள் ஆனது.<ref name="Tilman2002"></ref> பயிர் சுழற்சி எதிர்ப்புத்திறன்களை தடுக்க உதவியது.<ref name="Tilman2002"></ref>
 
 
 
பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியிலிருந்து விவசாய கண்டுபிடிப்புகள் துரிதப்படுத்தப்பட்டது, உலகின் பல்வேறு பகுதிகளிலும் புதிய உயிரினங்களும் புதிய விவசாய முறைகளும் உருவாவதற்கு வழிவகுத்துள்ளன.
ஃப்ராங்க் என். மேயரின் பழம் மற்றும் 1916 முதல் 1918 வரையிலான சீனா மற்றும் ஜப்பானுக்கு மேற்கொள்ளப்பட்ட விதை சேகரிப்பு பயணம்,<ref>USDA NAL சிறப்புத் தொகுப்புகள். [http://naldr.nal.usda.gov/NALWeb/Agricola_Link.asp?Accession=CAT10662165 தென் சீனக் கண்டுபிடிப்புகள்:டைப்ஸ்கிரிப்ட், ஜூலை 25, 1916-செப்டம்பர் 21, 1918]</ref>
 
 
 
அமெரிக்காவில் சோயாபீன் விவசாய அதிகரிப்பிற்கான சோயாபீன் ஜெர்ம்பிளாஸ சேகரிப்பிற்கென்று 1929 முதல் 1931 வரை சீனா, ஜப்பான் மற்றும் கொரியாவிற்கும் மேற்கொள்ளப்பட்ட டோர்ஸெட்-மோர்ஸ் கீழைத்தேய விவசாய கண்டுபிடிப்பு துரிதப்படுத்தலும் இரண்டு முற்கால உதாரணங்களாகும்.<ref>USDA NAL சிறப்புத் தொகுப்புகள். [http://riley.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=8&amp;tax_level=4&amp;tax_subject=158&amp;topic_id=1982&amp;level3_id=6419&amp;level4_id=10866&amp;level5_id=0&amp;placement_default=0&amp;test டோர்ஸெட் மோர்ஸ் கீழைத்தேய விவசாய கண்டுபிடிப்பு பயணத் தொகுப்பு]</ref>
 
 
 
 
2005இல் [[சீன விவசாயம்|சீனாவின் விவசாய உற்பத்தி]] உலகிலேயே பெரியதாக இருந்தது, [[சர்வதேச நாணய நிதியம்|உலக வங்கி]]யின் கூற்றுப்படி ஐரோப்பிய யூனியன், இந்தியா மற்றும் அமெரிக்காவைத் தொடர்ந்து கிட்டத்தட்ட உலகின் ஆறில் ஒரு பகுதி பங்கை பெற்றிருந்தது.{{Fact|date=October 2008}} விவசாயத்தின் [[மொத்தக் காரணி உற்பத்தித் திறன்|மொத்த காரணி உற்பத்தித்திறன்]] பொருளாதாரவியலாளர்கள் அளவிட்டுள்ளனர், இந்த அளவீட்டின்படி அமெரிக்க விவசாயம் 1948இல் இருந்ததைவிட அதிக உற்பத்தித் திறனைக் கொண்டு ஏறத்தாழ ௨.6 மடங்கு அதிகரித்திருந்தது.<ref>USDA ERS. [http://www.ers.usda.gov/data/agproductivity/ அமெரிக்காவில் விவசாய உற்பத்தித் திறன்]</ref>
 
 
 
ஆறு நாடுகள்-அமெரிக்கா, கனடா, பிரான்ஸ், ஆஸ்திரேலியா, அர்ஜெண்டைனா மற்றும் தாய்லாந்து- 90 சதவிகித [[தானிய வர்த்தகம்|தானிய ஏற்றுமதி]]யை வழங்கின. <ref>[http://www.i-sis.org.uk/TFBE.php உணவு ஏமாற்று பொருளாதாரம்]. ''சமூக அறிவியல் நிறுவனம்.'' </ref>ஏற்கனவே பெரும் [[தானியம்|தானிய]] இறக்குமதியை அல்ஜீரியா, ஈரான், எகிப்து மற்றும் மெக்ஸிகோ<ref>[http://www.greatlakesdirectory.org/zarticles/080902_water_shortages.htm "உலக தண்ணீர் தட்டுப்பாடு உணவுப் பற்றாக்குறைக்கும்-ஆழ்நிலநீர் இல்லாமல்போவதற்கும் வழிவகுக்கும்"], லெஸ்டர் ஆர். பிரவுன்</ref> உள்ளிட்ட பல்வேறு நடுத்தர-அளவு நாடுகளில் தூண்டியிருந்த [[தண்ணீ்ர் பற்றாக்குறைகள்|தண்ணீர் தட்டுப்பாடுகள்]] [[சீன மக்கள் குடியரசு|சீனா]] அல்லது [[இந்தியா|இந்தியா]] போன்ற பெரிய நாடுகளிலும் நிகழக்கூடும்.<ref>[http://www.atimes.com/atimes/South_Asia/HG21Df01.html இந்தியாவில் தானியப் பிரச்சினை வளர்ந்துவருகிறது] ஏசியா டைம்ஸ். ஜூலை 21, 2006.</ref>
 
 
 
==பயிர் உற்பத்தி அமைப்புகள்==
[[File:FarmersIndia.jpg|thumb|இந்தியா, ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் விவசாயிகள் அரிசி நிலத்திற்குள் வேலை செய்கின்றனர்.]]
 
 
 
கிடைக்கக்கூடிய மூலவளங்கள் மற்றும் வற்புறுத்தல்கள்;பண்ணையின் புவியியல் மற்றும் காலநிலை;அரசின் கொள்கை;பொருளாதார, சமூக மற்றும் அரசியல் நெருக்கடிகள்; மற்றும் பண்ணையாளரின் அடிப்படை மற்றும் கலாச்சாரம் ஆகியவற்றைச் சார்ந்து பயிரிடும் முறைகள் பண்ணைகளுக்கிடையே மாறுபடுகின்றன.<ref name="FAO FS">ஐ.நா. உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு. ரோம், இத்தாலி[http://www.fao.org/farmingsystems/description_en.htm "விவசாய முறைகள் குறித்த ஆய்வு."] 7, 2008 டிசம்பரில் அணுகப்பட்டது</ref><ref name="PCP APS">அக்வா, ஜி. 2002. விவசாய உற்பத்தி முறைகள். பக்கம். 283-317 "பயிர் உற்பத்தி, கோட்பாடுகள், உத்திகள் மற்றும் தொழில்நுட்பத்திற்கான கொள்கைகள்" இல். பிரிண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref> [[மாற்று சாகுபடி|மாற்றுச் சாகுபடி]] (அல்லது [[வெட்டி எரித்தல்|வெட்டி எரித்தல்]])என்பது காடுகளை எரித்து, பல வருட காலகட்டத்திற்கான வருடாந்திர மற்றும் [[என்றுமுள்ள தாவரம்|வருடம் முழுவதும் நீடிக்கக்கூடிய]] பயிரிடுதலுக்கு உதவக்கூடிய புரதங்களை வெளியிடும் அமைப்பாகும்.
பின்னர் இந்த நிலம் காடுகள் மீண்டும் வளர்வதற்கென்று தரிசாக விடப்படும், விவசாயிகள் புதிய நிலத்திற்கு இடம்பெயர்ந்து, பல ஆண்டுகளுக்குப் (10-20) பிறகு திரும்பி வருவார்கள்.
இந்த தரிசு காலகட்டம் மக்கள்தொகை அடர்த்தி அதிகரித்தால் குறுகிவிடுவதோடு ஊட்டச்சத்துக்கள்([[உரம்|உரங்கள்]]) அளிப்பு அல்லது [[எரு|எரு]] மற்றும் சில கைமுறையான [[பூச்சிக் கட்டுப்பாடு|பூச்சிக் கட்டுப்பாட்டை]] கோருகிறது.
வருடாந்திர பயிரிடுதல் என்பது, தரிசு காலகட்டம் இல்லையென்பதால் தொடரும் அடுத்தகட்ட தீவிர சாகுபடியாகும்.
இதற்கு இன்னும் பெரிய ஊட்டச்சத்தும், பூச்சிக்கட்டுப்பாட்டு முறைகளும் தேவைப்படுகிறது.
மேற்கொண்டு தொழில்மயமாவது, ஒரு [[சாகுபடியர்|சாகுபடியாளர்]] பெரும் ஏக்கர் பரப்பில் நட்டிருக்கும்போது [[ஒற்றை வளர்ப்பு|ஒற்றைக்கலாச்சாரம்]] பயன்படுத்தப்படுவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
குறைவான [[பயோடைவர்சிட்டி|உயிர்மாறுபாட்டின்]] காரணமாக, ஒரேவிதமாக ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்தப்படுவது, மற்றும் பூச்சிகள் உருவாவதற்கு வழிவகுத்து, [[பூச்சிக்கொல்லி|பூச்சிக்கொல்லி]]களும் உரங்களும் பெரிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுவதை அத்தியாவசியமாக்குகிறது.<ref name="PCP APS"></ref>சில பயிர்கள் ஒரே வருடத்தில் அடுத்தடுத்து வளர்கின்ற பலபடித்தான பயிரிடுதல், மற்றும் ஒரே பயிர்கள் பல்வேறு நேரத்தில் வளரும் [[ஊடுபயிரிடுதல்|இடைப்பட்டு பயிரிடுதல்]] ஆகியவை [[பல்கலாச்சாரம்|பலகலாச்சாரம்]] எனப்படும் வருடாந்திர பயிரிடும் வேறுபட்ட முறைகளைச் சேர்ந்தவை.<ref name="CS">கிறிஸ்ட்பீல்ஸ், எம்.ஜே. மற்றும் டி.இ. சதவா. 1994விவசாய முறைகள்: வளர்ச்சி, உற்பத்தி திறன், மற்றும் நீடிப்புத் திறன் "Plants, Genes, and Agriculture"இல் பக்கம் 25-57. ஜோன்ஸ் அண்ட் பார்ட்லெட் பப்ளிஷர்ஸ், பாஸ்டன், எம்ஏ.</ref>
 
 
[[வெப்பமண்டலங்கள்|வெப்பமண்டல]] சூழ்நிலைகளில், இந்த பயிரிடும் முறைகள் அனைத்தும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
[[துணைவெப்பமண்டலங்கள்|துணை வெப்பமண்டல]] மற்றும் [[வறண்டநிலம்|வறண்]]ட சூழ்நிலைகளில் விவசாய காலமும் நீடிப்பும் மழையால் வரம்பிற்குட்படுத்தப்படலாம், அது ஒரு வருடத்தில் பலபடித்தான வருடாந்திர பயிர்கள் வளர்வதையோ அல்லது [[நீர்ப்பாசனம்|நீர்ப்பாசனம்]] தேவைப்படுவதையோ அனுமதிக்கலாம் அல்லது இல்லாமல் செய்யலாம்.
இந்தச் சூழ்நிலைகள் அனைத்திலும் வருடம் முழுவதிலுமான பயிர்கள் வளர்கின்றன([[காப்பி|காப்பி]], [[சாக்லேட்|சாக்லேட்]])[[வேளாண் காடுவளர்ப்பு|வேளாண்காடுவளர்ப்பு]] போன்ற முறைகளும் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.
[[மிதமான தட்பவெப்பமுள்ள|மிதமான]] சுற்றுச்சூழல் அமைப்புக்கள் பிரதானமாக [[புல்வெளி|புல்நிலம்]] அல்லது [[பிரெய்ரி|பரந்த புல்வெளி]]களாக இருக்கின்றபோது, அதிக உற்பத்தித் திறனுள்ள வருடாந்திர பயிரிடும் அமைப்பு பிரதானமான விவசாய அமைப்பாக இருக்கிறது.<ref name="CS"></ref>
 
 
 
 
கடந்த நூற்றாண்டு, விவசாயத்தை [[தீவிர விவசாயம்|தீவிரப்படுத்துதல்]], [[சந்தை மையப்படுத்தல்|மையப்படுத்துதல்]] மற்றும் [[பொருளாத நிபுணத்துவம்|தனிச்சிறப்படையச் செய்தல்]] ஆகியவற்றைக் கண்டதோடு, விவசாய ரசாயனங்கள்([[உரம்|உரங்கள்]] மற்றும் [[பூச்சிக்கொல்லி|பூச்சிக்கொல்லி]]கள்),[[விவசாய இயந்திரம்|இயக்கப்படுத்தல்]] மற்றும் [[தாவர வளர்ப்பு|தாவர வளர்ப்பு]]([[ஹைப்ரிட் (உயிரியல்)|கலப்பினங்கள்]] மற்றும் [[GMO|GMO]]க்கள்)ஆகியவை புதிய தொழில்நுட்பத்தில் நம்பிக்கை கொள்ளவும் செய்தது.
கடந்த பல பத்தாண்டுகளிலும், விவசாயத் திறனிலான[[நீடிக்கக்கூடிய விவசாயம்| நீடிப்புத் திறனை]] நோக்கிய நகர்வும், சமூக-பொருளாதார நீதி மற்றும் விவசாய அமைப்பிற்குள்ளாக மூலவளங்களையும் சுற்றுச்சூழலையும் பாதுகாத்தல் என்ற கருத்தாக்க ஒருங்கிணைப்பும் நடந்துள்ளன.<ref name="USDA sust">கோல்ட், எம்.வி. 1999. USDA தேசிய விவசாய நூலகம். பெல்ட்ஸ்வில், எம்டி. [http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/terms/srb9902.shtml "][http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/terms/srb9902.shtml நீடிக்கக்கூடிய விவசாயம்: வரையறைகளும் கலைச்சொற்களும்"] டிசம்பர் 7 2008இல் அணுகப்பட்டது</ref><ref name="ATTRA">யேர்ல்ஸ், ஆர். மற்றும் பி. வில்லியம்ஸ். 2005ATTRA தேசிய நீடிக்கக்கூடிய விவசாய தகவல் சேவை. ஃபயட்வில், ஏஆர். [http://attra.ncat.org/attra-pub/sustagintro.html "][http://attra.ncat.org/attra-pub/sustagintro.html நீடிக்கக்கூடிய விவசாயம்:ஒரு அறிமுகம்"] டிசம்பர் 7, 2008இல் அணுகப்பட்டது.</ref>இது, [[ஆர்கானிக் விவசாயம்|ஆர்கானிக் விவசாயம்]], [[நாட்டுப்புற விவசாயம்|நகர்ப்புற விவசாயம்]], [[சமூக உதவியுள்ள விவசாயம்|சமூக ஆதரவுள்ள விவசாயம்]], சுற்றுச்சூழல் அல்லது உயிரியல் விவசாயம், [[ஒருங்கிணைந்த விவசாயம்|ஒருங்கிணைந்த பண்ணையிடல்]] மற்றும் [[ஹாலிஸ்டிக் கட்டுப்பாடு|ஹாலிஸ்டிக் மேலாண்மை]] உள்பட பழமைவாத விவசாய அணுகுமுறைக்கான பல பதிலுரைப்புகளுக்கும் வழிவகுத்துள்ளது.
 
 
 
===பயிர் புள்ளிவிவரம்===
 
தானியங்கள், பொய்தானியங்கள், அவரைகள் (பருப்பு வகைகள்), தீவனம், மற்றும் பழங்கள் காய்கறிகள் உள்ளிட்ட முக்கிய பயிர் வகைகளாகும்.
குறிப்பிட்ட பயிர்கள் உலகம் முழுவதிலும் தனித்தன்மை வாய்ந்த [[வளரும் பிரதேசம்|வளர் பிரதேச]]ங்களில் சாகுபடி செய்யப்படுகின்றன.
[[உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு|FAO]]இன் கணக்கீட்டின்படி மில்லியன்கணக்கான மெட்ரிக் டன்களில்.
<center>
 
{| class="wikitable" align="left"
! colspan="2"|பயிர் அடிப்படையிலான டாப் விவசாய பொருட்கள் <br>(மில்லியன் மெட்ரிக் டன்) 2004 விவரம்
|-
| [[தானியம்|தானியம்]]
| align="right"| 2,263
|-
| [[காய்கறி|காய்கறி]]களும் [[முலாம்பழம்|முலாம்பழம்]]களும்
| align="right"| 866
|-
| [[வேர்|வேர்]]களும் [[கிழங்குவகை|கிழங்கு]]களும்
| align="right"| 715
|-
| [[பால்|பால்]]
| align="right"| 619
|-
| [[பழம்|பழம்]]
| align="right"| 503
|-
| [[இறைச்சி|இறைச்சி]]
| align="right"| 259
|-
| [[தாவர எண்ணெய்|எண்ணெய்ப் பயிர்கள்]]
| align="right"| 133
|-
| [[மீன் |மீன்]] (2001 கணக்கீடு)
| align="right"| 130
|-
| [[முட்டை (உணவு)|முட்டைகள்]]
| align="right"| 63
|-
| [[அவரைவகை (பருப்பு)|அவரைகள்]]
| align="right"| 60
|-
| [[இழைம பயிர்|காய்கறி இழை]]
| align="right"|[30]
|-
| colspan="2"|''மூலம்: '' <br>''[[உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு|உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு]] (FAO)'' <ref name="FAO">{{cite web |url=http://faostat.fao.org/ |title=Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAOSTAT) |accessdate= 2007-10-11 |format= |work= }}</ref>
|
|
|[[Image:Abel Grimmer 002.jpg|thumb|அறுவடை]]
|}
<br style="clear:both;"/>
 
{| class="wikitable" align="middle"
==வெளி இணைப்புகள்==
! colspan="2"|தனிப்பட்ட பயர்களின் அடிப்படையிலானடாப் விவசாய பொருட்கள் <br>(மில்லியன் மெட்ரிக் டன்கள்) 2004 விவரம்
* [http://www.agri.tn.gov.in/ தமிழ்நாடு அரசு வேளாண் துறை] - {{த}}
|-
* [http://www.agridept.gov.lk/tamil/index.php இலங்கை விவசாயத் திணைக்களம்] - {{த}}
| [[கரும்பு|கரும்பு]]
* [http://www.tn.gov.in/policynotes/announcements/agri.pdf தமிழ்நாடு அரசு கொள்கை அறிவிப்பு - வேளாண் காப்பீட்டு திட்டம்] - {{த}}
| align="right"| 1,324
* [http://www.thinnai.com/?module=displaystory&story_id=60604212&format=print&edition_id=20060421 சங்க இலக்கியங்களில் தமிழர்களின் மரபுசார் உழவுத்தொழில்] - {{த}}
|-
* [http://emadal.blogspot.com/2007/01/blog-post_14.html உலக நாடுகளில் வேளாண்மை]
| [[மக்காச்சோளம்|மக்காச்சோளம்]]
* [http://www.tn.gov.in/department/agri.htm TN Agriculture Department]
| align="right"| 721
* [http://www.oac.uoguelph.ca/about/ Ontario Agriculture College - Gulph University]
|-
* [http://tier.cs.berkeley.edu/wiki/Home Technology and Infrastructure Emerging Regions]
| [[கோதுமை|கோதுமை]]
* [http://www.fas.usda.gov/currwmt.html தற்போதைய உலகளாவிய உற்பத்தி, சந்தை மற்றும் வர்த்தக அறிக்கைகள்]
| align="right"| 627
* [http://www.nationalacademies.org/agriculture/ Agriculture] [[ஐக்கிய அமெரிக்க தேசிய அக்கடமி]]களில்.
|-
* http://vellamai.blogspot.com/
| [[அரிசி|அரிசி]]
| align="right"| 605
|-
| [[உருளைக்கிழங்கு|உருளைக்கிழங்கு]]கள்
| align="right"| 328
|-
| [[சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு|இனிப்புக் கிழங்கு]]
| align="right"| 249
|-
| [[சோயாபீன்|சோயாபீன்]]
| align="right"| 204
|-
| [[பாம் ஆயில்|பனை எண்ணெய்]] பழம்
| align="right"| 162
|-
| [[பார்லி|பார்லி]]
| align="right"| 154
|-
| [[உருளைக்கிழங்கு|உருளைக்கிழங்கு]]
| align="right"| 120
|-
| colspan="2"|''மூலம்: '' <br>''[[உணவு மற்றும் விவசாயக் கழகம்|உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு]] (FAO)'' <ref name="FAO"></ref>
|}
<br>
</center>
 
 
 
==கால்நடை உற்பத்தி அமைப்பு==
[[பகுப்பு:வேளாண்மை]]
{{Main|Livestock}}
[[File:KerbauJawa.jpg|thumb|left|
இந்தோனேஷியாவில் நீர் எருது கொண்டு உழப்படும் நெற்பயிர் நிலங்கள்.]]
 
 
[[குதிரைகள்|குதிரைகள்]], [[கோவேறு கழுதை|கோவேறு கழுதை]]கள், [[காட்டு ஆடு|காட்டு ஆடு]]கள், [[ஒட்டகம்|ஒட்டகங்கள்]], [[பொதி ஒட்டகம்|லாமா]]க்கள், [[உரோம ஆடு|அல்பகா]]க்கள், மற்றும் [[நாய்|நாய்]]கள் உள்ளிட்ட விலங்குகள் நிலங்களில் [[சாகுபடி|சாகுபடி]] செய்யவும், பயிர்களை அறுவடை செய்யவும், மற்ற விலங்குகளை மேய்க்கவும், மற்றும் வாங்குபவர்களிடத்தில் பண்ணை உற்பத்திப் பொருட்களை கொண்டுசெல்லவும் உதவும் வகையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
 
[[விலங்கு வளர்ப்பு|விலங்கு மேலாண்மை]] என்பது [[வளர்ப்பு|வளர்ப்பு]] என்பதை மட்டுமல்லாமல் இறைச்சிக்காக விலங்குகளை வளர்த்தல் அல்லது விலங்குசார்ந்த உற்பத்திப் பொருட்களை([[பால்|பால்]], [[முட்டை (உணவு)|முட்டை]]கள் அல்லது [[கம்பளி|கம்பளி]]) அறுவடை செய்வதற்கும் தொடர்ந்து வளர்த்துவருவதையும் குறிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், வளர்ப்பு, உயிரினங்களை பராமரித்தல் போன்ற வேலைக்கும் தோழமைக்கும் என்றும் வளர்க்கப்படுவதையும் குறிக்கிறது.
 
[[கால்நடை |கால்நடை]] உற்பத்தி அமைப்பை உணவளித்தல் அடிப்படையிலும் வரையறுக்கலாம், அதாவது [[புல்வெளி|புல்வெ]]ளி சார்ந்தது, கலந்தது, நிலமற்றது. <ref name="FAO lps">செரி, சி., எச். ஸ்டெயின்பீல்ட் மற்றும் ஜே. குரோயன்வெல்ட். 1995ஐ.நா. உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு. ரோம், இத்தாலி[http://www.fao.org/WAIRDOCS/LEAD/X6101E/x6101e00.htm#Contents "உலக கால்நடை வளர்ப்பு முறைகளின் விவரி்ப்பு - தற்போதைய நிலை மற்றும் போக்குகள்"] டிசம்பர் 7, 2008இல் அணுகப்பட்டது.
</ref>புல்வெளி சார்ந்த கால்நடை உற்பத்தி [[புதர்நிலம்|புதர்நிலம்]], [[மேய்ச்சல் நிலம்|தரிசுநிலம்]] போன்ற தாவர இனங்களையும், [[
கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தீவிர சுழற்சிமுறை மேய்ச்சல்|மேய்ச்சல்]] விலங்குகளுக்கான உணவிற்கு [[அசைபோடும் விலங்கு|மேய்ச்சல் நில]]த்தையும் நம்பியிருக்கின்றன.
வெளிப்புற ஊட்டச்சத்து அளிப்புகளும் பயன்படுத்தப்படலாம், இருப்பினும் எருவானது ஒரு பிரதான ஊட்டச்சத்து ஆதாரமாக புல்வெளிக்கே நேரடியாக திருப்பியளிக்கப்படுகிறது.
இந்த அமைப்பு குறிப்பாக 30-40 மில்லியன் மேய்ப்பர்கள் உள்ள வெப்பநிலை அல்லது மண்ணின் காரணமாக பயிர் உற்பத்தி சாத்தியமாகாத பகுதிகளில் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாகிறது.<ref name="CS"></ref>கலப்பு உற்பத்தி முறைகள் புல்வெளி, [[தீவனம்|தீவன]] பயிர்கள் மற்றும் அசைபோடும், மோனோகேஸ்டிக்(ஒரு வயிறு; முக்கியமாக கோழிகளும் பன்றிகளும்)கால்நடைகளுக்கு தீனியிடும் தானியப் பயி்ர்களை பயன்படுத்துகிறது.
எருவானது பயிர்களுக்கான கலப்பு அமைப்புகளில் வகைமாதிரியாக மறுசுழற்சி செய்யப்படுகிறது.
ஏறத்தாழ 68 சதவிகித விவசாய நிலம் காலந்டை உற்பத்தியில் நிலையான மேய்ச்சல் நிலமாத உள்ளன.<ref>FAO டேட்டாபேஸ், 2003</ref>நிலமற்ற அமைப்புகள், பண்ணைக்கு வெளியிலிருந்து வரும் உணவு முறையை நம்பியிருக்கிறது, இது பயிர்களுடன் தொடர்பற்றிருப்பதைக் குறிக்கிறது, அத்துடன் கால்நடை உற்பத்தி [[OECD|OECD]] உறுப்பு நாடுகளில் மிகச்சாதாரணமாக காணப்படுகிறது.
அமெரிக்காவில் 70 சதவிகித தானியம் வளர்ப்பு விலங்குகளுக்கு உணவாக அளிக்கப்படுகிறது.<ref name="CS"></ref>கலப்பு உரங்கள் பயிர் உற்பத்தியை மிக அதிகமாக நம்பியிருக்கின்றன, எரு பயன்பாடு ஒரு சவாலாகவும் மாசுபாட்டிற்கான மூலாதாரமாகவும் ஆகிவிட்டன.
 
 
 
==உற்பத்தி முறைகள்==
[[File:Mt Uluguru and Sisal plantations.jpg|thumb|300px|
நிலத்தை ஊடறுத்து செல்லும் சாலை உற்பத்தி முறைகளுக்காக இயந்திரங்கள் பண்ணையை அணுகவிடுகிறது.]]
 
'''[[உழுதல்|உழுதல்]]''' என்பது நடுவதற்கோ அல்லது ஊட்டச்சத்துக்களை ஒன்றிணைப்பதற்கோ அல்லது பூச்சி்களை கட்டுப்படுத்துவதற்கோ மண்ணை உழும் முறையாகும்.
உழுதல் என்பது பழமையான முறையிலிருந்து [[உழாத நிலம்|உழாமலிருப்பது]] என்பது வரை தீவிரத்தன்மையில் மாறுபடுகிறது.மண்ணைக் கிளறுவதாலும், உரங்களை சேர்ப்பதாலும், களைகளை கட்டுப்படுத்துவதாலும் உற்பத்தியை அதிகரிக்கலாம் என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், மண்ணரிப்பபை தடுக்கவும், கார்பன் டை ஆக்ஸைடு (CO<sub>2</sub>)வெளியிடும் சிதைவைத் தூண்டவும், மண் உயிர்ப்பொருள் பெருகுவதையும் மாறுபடுவதையும் குறைக்கிறது.<ref name="Soil">பிராடி, என்.சி. மற்றும் ஆர்.ஆர். வெய்ல். 2002. இயற்கையின் மூலக்கூறுகளும் மண்ணின் துணைப்பொருட்களும். பியர்ஸன் பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.
</ref><ref name="PCP Tillage">அக்வா, ஜி. 2002. நிலத் தயாரிப்பும் பண்ணை ஆற்றலும் "Principles of Crop Production, Theories, Techniques and Technology"இல் பக்கம் 318-338 .
பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref>
 
 
'''[[பூச்சிக் கட்டுப்பாடு|பூச்சிக் கட்டுப்பாடு]]''' என்பது [[களை|களை]]கள், [[பூச்சி|பூச்சிகள்/புழுக்கள்]], மற்றும் [[நோய்|நோய்]]களை கட்டுப்படுத்துவதை உள்ளடக்கியுள்ளது.
ரசாயனம்([[பூச்சிக்கொல்லி|பூச்சிக்கொல்லிகள்]]), உயிரியல் ([[உயிர்மக் கட்டுப்பாடு|உயிர்மகட்டுப்பாடு]]), இயக்கப்படுத்தல் ([[உழுதல்|உழுதல்]]), மற்றும் கலாச்சார செயல்பாடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
கலாச்சார செயல்பாடுகள் என்பவை [[பயிர் சுழற்சி|பயிர் சுழற்சி]], [[பிரித்தெடுத்தல்|அகழ்தல்]],[[உறை பயிர்| பயிர் உறை]]யிடுதல், [[ஊடுபயிர்|ஊடுபயிரிடுதல்]], [[கழிவுரம்|உரத்தயாரிப்பு]], தவிர்த்தல் மற்றும் [[
பழம் மற்றும் காய்கறிகளில் நோய் எதிர்ப்பு|தடுத்தல்]] ஆகியவற்றை உள்ளிட்டிருக்கிறது.
[[
ஒருங்கிணைந்த பூச்சிக் கட்டுப்பாடு|ஒருங்கிணைந்த பூச்சிக் கட்டுப்பாடு]], பொருளாதார இழப்பிற்கு காரணமாகக்கூடிய பூச்சிகளின் எண்ணிக்கையை கட்டுப்பாட்டில் வைக்க இந்த முறைகள் அனைத்தையும் பயன்படுத்துகிறது.<ref name="PCP Pest">அக்வா, ஜி. 2002. அமெரிக்க பயிர் உற்பத்தியில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாடு "Principles of Crop Production, Theories, Techniques and Technology"இல் பக்கம் 240-282. பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref>
 
 
 
பயிர்களுக்கான ஊட்டச்சத்து அளிப்பு மற்றும் கால்நடை உற்பத்தி உள்ளிட்ட, மற்றும் காலநடைகளால் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட [[எரு|எரு]]வை பயன்படுத்தும் முறை ஆகிய இரண்டையும் '''[[ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடு|ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடு]]''' உள்ளடக்கியிருக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து அளிப்பு ரசாயன ஆர்கானிக் அற்ற [[உரங்கள்|உரங்கள்]], [[எரு|எரு]], [[பச்சை எரு|பச்சை எரு]], [[கழிவுரம்|சிதைப்பு உரம்]] மற்றும் வெட்டியெடுக்கப்படும் [[தாதுக்கள்|தாதுக்களாக]] இருக்கலாம். <ref name="PCP Soil">அக்வா, ஜி. 2002. மண்ணும் நிலமும் "Principles of Crop Production, Theories, Techniques and Technology"இல் பக்கம் 165-210. பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref> பயிர் ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்துதல் [[பயிர் சுழற்சி|பயி்ர் சுழற்சி]] அல்லது [[தரிசான|தரிசு கால]]கட்டம் போன்ற கலாச்சார உத்திகளைப் பயன்படுத்தி கட்டுப்படுத்துவதாகவும் இருக்கலாம். <ref name="CS nutrient">கிறிஸ்பீல்ஸ், எம்.ஜே. மற்றும் டி.இ. சதவா. 1994மண்ணிலிருந்து கிடைக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் "Plants, Genes, and Agriculture" இல் பக்கம் 187-218. ஜோன்ஸ் அண்ட் பார்லட் பப்ளிஷர்ஸ், பாஸ்டன், எம்ஏ.</ref><ref name="Soil nutrient">பிராடி, என்.சி. மற்றும் ஆர்.ஆர். வெய்ல். 2002. நடைமுறை ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடு Elements of the Nature and Properties of Soilsஇல் பக்கம் 472-515. பியர்ஸன் பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref>எரு என்பது [[
கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தீவிர மேயச்சல்|தீவிர சுழற்சிமுறையிலான மேய்ச்சல் நில கட்டுப்பாடு]] போன்றவற்றில் உணவுப் பயிர் வளர்கின்ற இடத்தில் கால்நடைகளை வைத்திருப்பதன் மூலமோ, வறண்டதாகவோ ஈரமாகவோ உள்ள பயிர்நிலம் அல்லது [[கால்நடைத் தீவனம்|மேய்ச்சல்]] நிலத்தில் கிடைக்கின்ற எருவின் உருவாக்கங்களைப் பரவச்செய்வதன் மூலமோ எரு பயன்படுத்திக்கொள்ளப்படுகிறது.
 
 
 
'''[[தண்ணீர் மேலாண்மை|நீர்க் கட்டுப்பாடு]]''' என்பது உலகின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் சில கோணங்களில் ஏற்படுகின்ற, மழையளவு பற்றாக்குறையையும் மாறுபாட்டையும் கையாளப் பயன்படுத்தப்படுவதாகும்.<ref name="CS"></ref> சில விவசாயிகள் பற்றாக்குறையினை நிரப்ப [[நீர்ப்பாசனம்|நீர்ப்பாசன]]த்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவிலுள்ள [[பெரும் சமவெளிகள்|பெரும் சமவெளிகள்]] போன்ற மற்ற பகுதிகளில், அடுத்தடுத்து வரும் ஆண்டுகளில் அவற்றை பயிர் வளர்க்க பயன்படுத்துவதற்கென்று மண்ணின் ஈரத்தன்மையை பாதுகாக்க [[தரிசான|தரிசுகால]] ஆண்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.<ref name="PCP Water">அக்வா, ஜி. 2002. தாவரங்கள் மண் மற்றும் நீர் "Principles of Crop Production, Theories, Techniques and Technology"இல் பக்கம் 211-239. பியர்ஸன் பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref>உலகம் முழுவதிலும் ௭௦ சதவிகித நன்னீர் பயன்படுத்தப்படுவதையே விவசாயம் குறிக்கிறது.<ref name="Pimentel water">பைமண்டல், டி., பி. பெர்கர், டி. ஃபில்பர்டோ, எம். நியூட்டன், பி. வுல்ஃப், இ. கராபினாகிஸ், எஸ். கிளார்க், இ. பூன், இ. அபட், மற்றும் எஸ். நந்தகோபால். 2004தண்ணீர் மூலாதாரங்கள்: விவசாய மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள். பயோசயின்ஸ் 54:909-918.</ref>௦
 
 
 
==நிகழ்முறை, விநியோகம் மற்றும் சந்தையிடல்==
அமெரிக்காவில் உணவு விலைகளில் சேர்க்கப்பெறும் நிகழ்முறையாக்கம், விநியோகம் மற்றும் சந்தையிடல் ஆகியவை விவசாயத்திற்கு அளிக்கப்பட்ட செலவுகள் வீழ்ச்சியுற்றபோது அதிகரித்தது.
1960 முதல் 1980௦ வரை விவசாயத்தின் பங்கு 40 சதவிகிதமாக இருந்தது, ஆனால் 1990இல் இது 30௦ சதவிகிதமாகவும், 1998இல் 22.2 சதவிகிதமாகவும் வீழ்ந்தது.
[[சந்தை மையப்படுத்தல்|சந்தைய மையப்படுத்தல்]] இந்தத் துறையிலும் அதிகரித்து. 20 முன்னணி உணவு உற்பத்தியாளர்கள், 1954இல் உற்பத்தி செய்யப்பட்டதைவிட இரண்டுமடங்குக்கும் அதிகமாக 1995இல் பாதி உணவு நிகழ்முறை மதிப்பை வைத்திருந்தனர்.
2000இல் 6 முன்னணி சூப்பர்மார்க்கெட்கள் 1992இல் 32 சதவிகிதத்தோடு ஒப்பிடுகையில் 50௦ சதவிகிதம் விற்பனை செய்திருந்தன.
இருப்பினும், அதிகரித்த சந்தை மையப்படுத்தலின் மொத்த விளைவு திறனை மேம்படுத்துவதாக இருந்தது, இந்த மாற்றங்கள் உற்பத்தியாளர்கள்(விவசாயிகள்) மற்றும் வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து [[பொருளாதார உபரி|பொருளாத உபரி]]யை மறுவிநியோகம் செய்தது, அத்துடன் நாட்டுப்புற சமூகங்களுக்கு பாதகமான தாக்கங்களையும் ஏற்படுத்தியது.<ref name="Sexton2000">{{cite journal | author = Sexton RJ | year = 2000 | title = Industrialization and Consolidation in the US Food Sector: Implications for Competition and Welfare | journal = American Journal of Agricultural Economics | volume = 82 | issue = 5 | pages = 1087–1104 | doi = 10.1111/0002-9092.00106}}</ref>
 
 
 
==பயிர் மாற்றும் உயிர்தொழில்நுட்பமும்==
{{Main|Plant breeding}}
[[File:Ueberladewagen.jpg|thumb|டிராக்டரும் சேஸர் பின்னும்.]]
 
 
 
நாகரீகம் தொடங்கிய காலத்திலிருந்து பயிர் மாற்று என்பது மனிதகுலத்தால் ஆயிரக்கணக்கான வருடங்களாக செய்யப்பட்டுவருகிறது.
வளர்ப்பு முறைகள் மூலம் பயிர்களை மாற்றுவது மனிதர்களுக்கு அதிக பயன்தரக்கூடிய முறையில் பயிர்களை மேம்படுத்த தாவரத்தின் மரபு வடிவத்தை மாற்றுகிறது, உதாரணத்திற்கு, பெரிய பழங்கள் அல்லது விதைகள், வறட்சி தாக்குபிடிப்பது, அல்லது பூச்சிகளை எதிர்ப்பது போன்றவை.
பயிர் வளர்ப்பு முறையிலான குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்கள் மரபனுவியலாளர் கிரிகோர் மெண்டலின் கண்டுபிடிப்புகளின் விளைவாக உருவாயின.
 
அவருடைய மிஞ்சவும் பின்வாங்கவும் கூடிய அலியல்கள் பற்றிய கண்டுபிடிப்பு தாவர வளர்ப்பாளர்கல் மரபனுக்களைப் பற்றி நன்றாக புரிந்துகொள்ளவும், தாவர வளர்ப்பாளர்களால் உத்திகள் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு பெரும் கூர்நோக்கையும் தந்துள்ளன.
பயிர் வளர்ப்பு என்பது, விரும்பத்தகுந்த தன்மைகளைக் கொண்டு தாவரத்தை தேர்ந்தெடுத்தல், சுய-உரமிடல் மற்றும் குறுக்கு-உரமிடல், மற்றும் உயிர்மாறுபாட்டை மரபனுரீதியில் மேம்படுத்தக்கூடிய மூலக்கூறு உத்திகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியுள்ளது.<ref>[http://www.cls.casa.colostate.edu/TransgenicCrops/history.html பயிர் வளர்ப்பின் வரலாறு], டிசம்பர் 8, 2008இல் அணுகப்பட்டது.</ref>
 
வீ்ட்டில் தாவரங்களை வளர்த்தல் என்பது, பல நூற்றாண்டுகளுக்கும் மேலாக அதிகரித்த மகசூல், மேம்பட்ட [[
பழம் மற்றும் காய்கறிகளில் நோய் எதிர்ப்பு|நோயெதிர்ப்பு]] மற்றும் [[வறட்சி தாக்குப்பிடிப்பு|வறட்சி தாக்குப்பிடிப்பு]] ஆகியவற்றைக் கொண்டு அறுவடையை சுலபமாக்கியிருப்பதோடு பயிர் தாவரங்களின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் மேம்படுத்தியிடுக்கிறது.
கவனமான தேர்வும் வளர்ப்பும், பயிர் தாவரங்களின் தன்மைகளில் எண்ணற்ற விளைவுகளை தோற்றுவித்துள்ளன.
தாவர தேர்வும் வளர்ப்பும் நியூஸிலாந்தில் 1920கள் மற்றும் 1930களில் மேய்ச்சலை (புற்களும் தீவனச்செடிகளும்) மேம்படுத்தியுள்ளது.
விரிவான எக்ஸ்ரே புறஊதா மரபணு மாற்ற முயற்சிகளைத் தூண்டி (எ.கா. பழமையான மரபணு என்ஜினியரிங்)1950களில் நவீன வர்த்தக வகைகளான கோதுமை, சோளம் (மக்காச்சோளம்) மற்றும் பார்லி போன்றவற்றை உற்பத்தி செய்துள்ளன.<ref>{{cite journal | last = Stadler| first = L. J. | authorlink = Lewis Stadler | coauthors = G. F. Sprague | title = Genetic Effects of Ultra-Violet Radiation in Maize. I. Unfiltered Radiation | journal = Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America | volume = 22 | issue = 10 | pages = 572–578 | publisher = US Department of Agriculture and Missouri Agricultural Experiment Station | date= 1936-10-15 | url = http://www.pnas.org/cgi/reprint/22/10/579.pdf |format=PDF| doi = 10.1073/pnas.22.10.572| id = | accessdate = 2007-10-11 }}</ref><ref>{{cite book | last = Berg | first = Paul | coauthors =Maxine Singer | title = George Beadle: An Uncommon Farmer. The Emergence of Genetics in the 20th century | publisher = Cold Springs Harbor Laboratory Press | date= 2003-08-15 | isbn = 0-87969-688-5 }}</ref>
 
 
 
[[பசுமைப் புரட்சி|பசுமைப் புரட்சி]]யானது "உயர்-மகசூல் வகைகளை" உருவாக்கியதன் மூலம் மகசூலை அதிகரிக்க பழமையான [[இனக்கலப்பு|கலப்பின முறை]]யைப் பயன்படுத்துவதை பிரபலப்படுத்தியது.
உதாரணத்திற்கு,அமெரிக்காவில் சோளத்தின் ([[மக்காச்சோளம்|மக்காச்சோளம்]])விளைச்சல் 1900களில் கிட்டத்தட்ட ஹெக்டேருக்கு ௨.5 டன்களாக (t/ha)(ஏக்கருக்கு 40 புஷல்கள்) இருந்தது 2001இல் ஹெக்டேருக்கு கிட்டத்தட்ட 9.4 டன்களாக (ஏக்கருக்கு 150 புஷல்கள்) அதிகரித்தது.
அதோபோன்று, உலகளாவிய சராசரி கோதுமை மகசூல் 1900இல் ஹெக்டேருக்கு 1 டன்னுக்கும் குறைவாக இருந்தது, 1990இல் ஹெக்டேருக்கு 2.5 டன்னுக்கும் அதிகமாக இருந்தது.
தென் அமெரிக்க சராசரி கோதுமை மகசூல் ஹெக்டேருக்கு 2
டன்னுக்கு குறைவாகவும், ஆப்பிரிக்காவில் ஹெக்டேருக்கு 1 டன்னுக்கு குறைவாகவும், [[எகிப்து|எகிப்து]] மற்றும் அரேபியாவில் நீர்ப்பாசனத்தைக் கொண்டு ஹெக்டேருக்கு 3.5 முதல் 4 வரையிலுமாக இருந்தது.
இதற்கு முரணாக, பிரான்ஸ் போன்ற நாடுகளின் சராசரி கோதுமை மகசூல் ஹெக்டேருக்கு 8 டன்னுக்கும் அதிகமாக இருந்தது.
மகசூலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் காலநிலை, மரபணுக்கள், மற்றும் தீவிர விவசாய உத்திகள்(உரங்கள், ரசாயன [[பூச்சிக் கட்டுப்பாடு|பூச்சிக் கட்டுப்பாடு]],தேக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான வளர்ச்சிக் கட்டுப்பாடு)ஆகியவற்றால் ஏற்படுகின்றன...<ref>{{cite journal | last = Ruttan | first = Vernon W. | title = Biotechnology and Agriculture: A Skeptical Perspective | journal = AgBioForum | volume = 2 | issue = 1 | pages = 54–60 | publisher = | month = December | year = 1999 | url = http://www.mindfully.org/GE/Skeptical-Perspective-VW-Ruttan.htm | accessdate = 2007-10-11 | format = {{Dead link|date=April 2009}} &ndash; <sup>[http://scholar.google.co.uk/scholar?hl=en&lr=&q=author%3ARuttan+intitle%3ABiotechnology+and+Agriculture%3A+A+Skeptical+Perspective&as_publication=AgBioForum&as_ylo=1999&as_yhi=1999&btnG=Search Scholar search]</sup> }}</ref><ref>{{cite journal | last = Cassman | first = K. | authorlink = | coauthors = | title = Ecological intensification of cereal production systems: The Challenge of increasing crop yield potential and precision agriculture | journal = Proceedings of a National Academy of Sciences Colloquium, Irvine, California | volume = | issue = | pages = | publisher = University of Nebraska | date= 1998-12-05 | url = http://www.lsc.psu.edu/nas/Speakers/Cassman%20manuscript.html | doi = | id = | accessdate = 2007-10-11 }}</ref><ref>நிலைமாற்றக் குறிப்பு: 1 புஷல் கோதுமை = 60 பவுண்டுகள் (lb) ≈ 27.215 கிலோ. 1 புஷல் மக்காச்சோளம் = 56 பவுண்டுகள் ≈ 25.401 கிலோ</ref>
 
 
 
===மரபணு என்ஜினியரிங்===
{{Main|Genetic Engineering}}
 
[[மரபணுரீதியில் மாற்றப்பட்ட உயிர்மப்பொருள்|மரபணுரீதியில் மேம்படுத்தப்பட்ட உயி்ர்ப்பொருள்]]கள் என்பவை சாதாரணமாக [[மறுஇணைவு DNA தொழில்நுட்பம்|மறுகலப்பு செய்யப்பட்ட டி.என்.ஏ. தொழில்நுட்பம்]] எனப்படும் மரபணு என்ஜினியரிங் உத்திகளைக் கொண்டு [[மரபணு|மரபணு]] மூலப்பொருள்கள் மாற்றியமைக்கப்படும் [[உயிர்மப்பொருள்|உயிர்ப்பொருள்]]களாகும்.
மரபணு என்ஜினியரிங், பயிர் வளர்ப்பவர்களுக்கு புதிய பயிர்களுக்கான விரும்பிய விதைமுளைகளை உருவாக்கிக்கொள்வதில் பயன்படுத்திக்கொள்ளுமாறு மரபணுகள் கிடைக்கச்செய்வதை நீட்டித்துள்ளது.
1960களில் இயந்திரமய உருளைக்கிழங்கு-அறுவடையாளர்கள் உருவாக்கிக்கொண்ட பிறகு, விவசாய விஞ்ஞானிகள் இயந்திரமயமாக கையாளுவதற்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறனுள்ள உருளைக்கிழங்குகளை மரபணுரீதியில் மேம்படுத்தியுள்ளனர்.
மிகச் சமீபத்தில், உலகின் பல்வேறு பகுதிகளிலும், பிற பயன்தரும் தன்மை கொண்டவற்றோடு பயிர்களை உருவாக்கும் விதமாக மரபணு என்ஜினியரிங் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
 
 
 
===
ஹெர்பிஸைட் சகிப்பு GMO பயிர்கள்===
 
[[ரவுண்ட்அப்|ரவுண்ட்அப்-ரெடி]] விதை தனது மரபணுவில் [[கிளைபோஸேட்|கிளைபோஸேட்]] வெளிப்பாட்டை தாவரங்கள் தாக்குபிடிக்கும்படி செய்கின்ற ஹெர்மிஸைட் எதிர்ப்பு மரபணுவை கொண்டிருக்கிறது.
ரவுண்ட்அப் என்பது, களைகளைக் கொல்வதற்கு முறைப்படியான, தேர்வுமுறையற்ற ஹெர்மிஸைட் பயன்படுத்தப்படும் கிளைபோஸேட் அடிப்படையிலுள்ள தயாரிப்பிற்கான வணிகப்பெயர் ஆகும்.
எதிர்ப்புத் திறனுள்ள பயிரை பாதிக்காமல் களைகளைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான கிளைபோஸேட் பயிர்களை வளர்க்க ரவுண்ட்அப்-ரெடி விதைகளை வளர்க்க விவசாயிக்கு உதவுகிறது.
ஹெர்பிஸைட்-சகிப்பு பயிர்கள் உலகம் முழுவதிலும் உள்ள விவசாயிகளால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இன்று அமெரிக்காவில் 92 சதவிகித சோயாபீன் மரபணுரீதியில் மேம்படுத்தப்பட்ட ஹெர்பிஸைட்-சகிப்பு தாவரங்களைக் கொண்டு நடப்படுகிறது.<ref>[http://www.ers.usda.gov/Data/BiotechCrops/adoption.htm அமெரிக்காவில் மரபணுரீதியில் கட்டமைக்கப்பட்ட பயிர்களின் ஏற்பு: ஏற்பு நீட்டித்தல்]டிசம்பர் 08, 2008இல் அணுகப்பட்டது.</ref>ஹெர்பிஸைட்-சகிப்பு பயிர்களின் அதிகரித்த பயன்பாட்டினால், கிளைபோஸேட் அடிப்படையிலான ஹெர்பிஸைட் ஸ்பிரேக்களின் பயன் அதிகரித்துள்ளது.
சில பகுதிகளில் கிளேபோஸேட் எதிர்ப்புக் களைகள் வளர்ந்துள்ளன, அது விவசாயிகளை மற்ற ஹெர்பிஸைடுகளுக்கு மாறச் செய்துள்ளது.<ref name="Farmers Guide to GMOs">[http://www.rafiusa.org/pubs/Farmers_Guide_to_GMOs.pdf GMOக்களுக்கான விவசாயிகளின் கையேடு]டிசம்பர் 8, 2008இல் அணுகப்பட்டது.</ref><ref>[http://www.businessweek.com/bwdaily/dnflash/content/feb2008/db20080212_435043.htm 'சூப்பர்-களைகள்' குறித்து தெரிவிக்கப்பட்ட எச்சரிக்கை] [[டிசம்பர் 9|டிசம்பர் 9]], 2008இல் அணுகப்பட்டது</ref>சில பயிர்களில், பயிர் உற்பத்தி மற்றும் ஊட்டச்சத்து தரம் சம்பந்தப்பட்டது ஆகிய இரண்டிலும் இரும்புச் சத்து பற்றாக்குறைக்காக பரவலான அளவில் கிளைபோஸேட் பயன்படுத்துவதை தீவிர பொருளாதார மற்றும் ஆரோக்கிய தாக்கங்களோடும் சில ஆய்வுகள் இணைத்துப் பார்க்கின்றன.<ref>ஆஸ்டர்க், இடி அல்., Glyphosate inhibition of ferric reductase activity in iron deficient sunflower roots, நியூ ஃபோட்டோலாஜிஸ்ட் 177:899-906, 2008.</ref>
 
 
 
===
பூச்சி-எதிர்ப்பு GMO பயிர்கள்===
 
விவசாயிகளால் பயன்படுத்திக்கொள்ளப்படும் பிற GMO வகை பயிர்கள், பூச்சிகளுகளுக்கு மட்டுமான நச்சை உற்பத்தி செய்யும் பூச்சி-எதிர்ப்பு பயிர்கள் மண் பாக்டீரியமான ''[[பஸில்லஸ் துரிங்ஜெனிஸிஸ்|பஸில்ஸ் துரிங்ஜென்ஸிஸ்]]'' (Bt) இல் இருந்து பெறப்படும் மரபணுவைக் கொண்டிருக்கின்றன; பூச்சி-எதிர்ப்பு பயி்ர்கள் பூச்சிகளால் சேதப்படுத்தப்படுவதிலிருந்து தாவரங்களை பாதுகாக்கிறது, [[மரபணுமாற்ற மக்காச்சோளம்|ஸ்டார்லின்க்]] இதுபோன்ற ஒரு பயிர். இதில் மற்றொன்று அமெரிக்காவில் ஏக்கருக்கு 63 சதவிகித விளைச்சலைக் கொடுத்த பஸில்ஸ் துரிங்ஜென்ஸிஸ் பருத்தி இதில் மற்றொன்று. <ref>[http://www.ers.usda.gov/Data/BiotechCrops/adoption.htm http://www.ers.usda.gov/Data/BiotechCrops/adoption.htm]|அமெரிக்காவில் மரபணுரீதியில் கட்டமைக்கப்பட்ட பயிர்களின் ஏற்பு: ஏற்பு நீட்டித்தல்] டிசம்பர் 8, 2008இல் அணுகப்பட்டது</ref>
 
 
 
இதேபோன்ற அல்லது சிறந்த பூச்சி-எதிர்ப்பு தன்மையிலானவை பாரம்பரிய வளர்ப்பு முறைகளிலிருந்து பெறலாம் என்று நம்புகின்றனர், அத்துடன் பல்வேறு பூச்சிகளுக்கான எதிர்ப்பை காட்டு உயிரினங்களைக் கொண்டு கலப்பு அல்லது கலப்பு-மகரந்தச் சேர்க்கை மூலம் பெறலாம்.
சில வகைகளில், காட்டு உயிரினங்கள் எதிர்ப்புத் தன்மையிலானவற்றின் பிரதான மூலாதாரங்களா இருக்கின்றன; குறைந்தது பத்தொன்பது நோய்களிலிருந்தாவது எதிர்ப்புத் தன்மையைப் பெற்ற சில தக்காளி சாகுபடியாளர்கள் இவ்வாறு, காட்டுத் தக்காளி வகைகளைக் கொண்டு இனக்கலப்பு செய்துதான் பெற்றுள்ளனர்.<ref>கிம்ப்ரல், ஏ. ''Faltal Harvest: The Tragedy of Industrial Agriculture,'' ஐலேண்ட் பிரஸ், வாஷிங்டன், 2002.</ref>
 
 
 
===
GMOஇன் செலவுகளும் பலன்களும்===
 
மரபணு என்ஜினியர்கள் சிலபோது, [[நீர்ப்பாசனம்|நீர்ப்பாசனம்]], [[வடிகால்|வடிகால்]], [[பாதுகாத்தல்|பாதுகாத்தல்]], சுகாதார என்ஜினியரிங் போன்றவற்றை அனுமதிக்கக்கூடிய [[மரபணுமாற்ற தாவரங்கள்|மாற்றுமரபணு தாவரங்களை]] உருவாக்கலாம் மற்றும் பழம் முறையிலான பயிர்களைவிட புதைபடிவங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட எரிவாயு தேவைப்படுகையில் விளைச்சலை தக்கவைத்துக்கொள்ளவோ அல்லது அதிகரிக்கவோ செய்யலாம்.[22]இதுபோன்ற உருவாக்கங்கள் சாதாரணமாக உலர்ந்தும், தொடர்ந்து நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுவதாகவும் உள்ள பகுதிகளிலும், பெரிய அளவிலான பண்ணைகளுக்கும் தேவைப்படுவதாக இருக்கலாம்.
 
இருப்பினும், தாவரங்களின் மரபணு என்ஜினியரிங் முரண்பாடுள்ளது என்பதையே நிரூபித்துள்ளது.
உணவுப் பாதுகாப்பையும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களையும் சூழ்ந்துள்ள பல பிரச்சினைகளும் GMO முறைகள் குறித்தே எழுந்துள்ளன.
உதாரணத்திற்கு, மலட்டு விதைகளை உருவாக்கும் மரபணுரீதியில் மாற்றப்பெற்ற [[அழிப்பு விதைகள்|அழிப்பு விதைகள்]],<ref>{{cite journal |url=http://www.ecologyandsociety.org/vol4/iss1/art2/#GeneticModificationAndTheSustainabilityOfTheFoodSystem |author=Conway, G. |year=2000 |title=Genetically modified crops: risks and promise |publisher=Conservation Ecology |volume=4(1): 2 }}</ref><ref>{{cite journal |publisher=Journal of Economic Integration |volume=Volume 19, Number 2 |month=June | year=2004 |author=. R. Pillarisetti and Kylie Radel |title=Economic and Environmental Issues in International Trade and Production of Genetically Modified Foods and Crops and the WTO |url=http://sejong.metapress.com/app/home/contribution.asp?referrer=parent&backto=issue,6,10;journal,15,43;linkingpublicationresults,1:109474,1 |pages=332–352 }}</ref> போன்ற GMO முறைகளை வைத்து சூழலியலாளர்களும் பொருளாதார நிபுணர்களும் GMOக்கள் குறித்து கேள்வி எழுப்பியுள்ளனர்.
அழிப்பு விதைகள் தற்போது கடுமையான சர்வதேச எதிர்ப்பையும், உலகளவில் தடைசெய்வதற்கான தொடர் முயற்சிகளையும் எதிர்கொள்கிறது.<ref>[http://www.twnside.org.sg/title/twr118a.htm ஐ.நா.வின் பயோடைவர்சிட்டி கூட்டம் நிலுவையிலுள்ள முக்கிய விஷயங்களை எதிர்கொள்ளத் தவறிவிட்டது], மூன்றாம் உலக நெட்வொர்க், Accessed on டிசம்பர் 9, 2008இல் அணுகப்பட்டது</ref>
மற்றொரு முரண்பாடான பிரச்சினை, மரபணு என்ஜினியரிங்கை பயன்படுத்தி புதிய வகைகளிலான விதையை உருவாக்கும் நிறுவனங்களுக்கு வழங்கப்பட்டுள்ள காப்புரிமை பாதுகாப்பு.
நிறுவனங்கள் தங்கள் விதைகளுக்கான அறிவுசார் உரிமையைப் பெற்றிருப்பதால், தங்கள் காப்புரிமை பெற்ற தயாரிப்பிற்கான விதிகள் மற்றும் நிபந்தனைகளை அறிவிக்கும் அதிகாரத்தைப் பெற்றிருக்கி்ன்றன.
தற்போது, உலகின் விதை விற்பனையில் மூன்றில் இரண்டு பங்கை பத்து விதை நிறுவனங்கள் கட்டுப்படுத்துகின்றன.<ref>[http://www.etcgroup.org/en/materials/publications.html?pub_id=706 இயற்கை யாருக்கு சொந்தம்?]டிசம்பர் 9, 2008இல் அணுகப்பட்டது</ref>இந்த நிறுவனங்கள் வாழ்க்கையை காப்புரிமை செய்வதாலும், லாபத்திற்காக உயிர்ப்பொருள்களை பயன்படுத்திக்கொள்வதாலும் [[உயிர்மத் திருட்டு|உயிர்த்திருட்டு]] குற்றத்தை செய்பவர்கள் என்று [[வந்தனா சிவா|வந்தனா சிவா ]]வாதிடுகிறார். <ref>ஷிவா, வந்தனா, ''பயோபைரஸி'' , சவுத் எண்ட் பிரஸ், கேம்ப்ரி்ட்ஜ், எம்ஏ, 1997.</ref>காப்புரிமை பெற்ற விதையைப் பயன்படுத்தும் விவசாயிகள் அதற்கடுத்து பயிரிடுவதற்காக அவற்றை சேமித்து வைப்பதிலிருந்து தடுக்கப்படுகிறார்கள், அது விவசாயிகளை ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய விதைகளை வாங்கும் நிலைக்கு ஆளாக்குகிறது.
வளர்ந்த நாடுகளிலும் வளரும் நாடுகளிலும் விதை சேமிப்பு என்பது விவசாயிகளுக்கு ஒரு பாரம்பரியமான முறையாக இருப்பதால், GMO விதைகள் அவர்களது விதை பாதுகாப்பு முறையிலிருந்து ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய விதை வாங்கும் முறைக்கு மாற சட்டப்பூர்வமான முறையில் கட்டாயப்படுத்துகிறது.<ref name="Farmers Guide to GMOs"></ref><ref>ஷிவா, வந்தனா, ''பயோபைரஸி'' , சவுத் எண்ட் பிரஸ், கேம்ப்ரிட்ஜ், எம்ஏ, 1997. </ref>
 
 
 
அத்தியாவசிய மரபுரிமையைப் பெற்றிருக்கும் உள்ளூரில் உருவாக்கப்பட்ட விதைகள் தற்போதைய கலப்பு பயிர்கள் மற்றும் GMOக்களிடம் தொலைந்துபோகக்கூடிய சூழ்நிலையைப் பெற்றிருக்கின்றன. நில இனங்கள் அல்லது பயிர் சூழல்-வகை என்றும் அழைக்கப்படுகிற உள்ளூரில் உருவாக்கப்பட்ட விதைகள் குறிப்பிட்ட நுண் காலநிலைகள், மண், பிற சுற்றுச்சூழல் நிலைகள், நில அமைப்புகள், மற்றும் பயிரிடுவதற்கு உரிய இடத்திற்கு மட்டுமான உள்நாட்டு முன்னுரிமை என்பவனவற்றை காலத்தை தாண்டிய திறனைப் பெற்றிருப்பதால் அவை முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவையாகும். <ref>நாபன், கேரி பால், ''Enduring Seeds,'' தி யுனிவர்சிட்டி ஆஃப் அரிஸோனா பிரஸ், டஸ்கன், 1989.</ref>ஒரு பகுதியில் கலப்பு வணிக விதைகளையும், GMOக்களையும் அறிமுகப்படுத்துவது உள்ளூர் நில இனங்களோடு கலப்பு-சேர்க்கைக்கான அபாயத்தை கொண்டுவருகிறது, ஆகவே, GMOக்கள் நில இனங்களின் நீடிப்புத்தன்மை மற்றும் புராதான பாரம்பரிய கலாச்சாரங்களை அச்சமூட்டுகிறது.
விதையானது ஒருமுறை மரபணுமாற்ற மூலப்பொருளை பெற்றது என்றால், மரபணுமாற்ற மூலப்பொருளின் காப்புரிமையைப் பெற்றுள்ள விதை நிறுவனத்தின் நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டதாகிவிடுகிறது.<ref>ஷிவா, வந்தனா''Stolen Harvest: The Hijacking of the Global Food Supply'' சவுத் எண்ட் பிரஸ், கேம்ப்ரிட்ஜ், எம்ஏ, 2000, பக்கம். 90-93.</ref>
 
 
 
GMOக்கள் காட்டு உயிர்களுடன் கலப்பு-சேர்க்கை கொண்டு இயற்கையான இனங்களின் மரபு ஒருங்கிணைப்பை நிலையாக மாற்றிவிடும் என்ற கவலையும் உள்ளது; மரபணுமாற்ற மரபணுக்களின் இனங்கள் ஏற்கனவே அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன.
GMO மரபணு சம்பந்தப்பட்ட களை உயிர்களிடத்திலும் சென்றுசேர்கிறது என்பதும், மரபணு மாற்றப்படாத பயிர்களோடு கலப்பு-சேர்க்கை செய்துவிடுகின்றன என்பதும் ஒரு கவலைக்குரிய விஷயமாக உள்ளது.
பல GMO பயிர்களும் அவற்றின்,சூறைவிதை போன்ற, விதைகளிலிருந்தே அறுவடை செய்யப்படுவதால் சுழற்சிமுறை நிலங்களில் தானாக வளரும் தாவரங்களுக்கான விதை சிந்துதலும், போக்குவரத்தின்போதைய விதை சிந்துதலும் பிரச்சினைக்குரியதாகிறது.<ref>சந்ட்லேர், எஸ்., டன்வெல், ஜேஎம், Gene flow, risk assessment and the environmental release of transgenic plants, கிரிட்டிகல் ரிவ்யூஸ் இன் பிளாண்ட் சயின்ஸ், தொகுப்பு. 27, பக்கம்25-49, 2008.</ref>
 
 
 
==
உணவுப் பாதுகாப்பும் தொழிற்குறியீடும் ==
 
உணவுப் பாதுகாப்புப் பிரச்சினைகளும் [[உணவுப் பாதுகாப்பு|உணவுப் பாதுகாப்பு]] மற்றும் [[உணவுத் தொழிற்குறியீடிடுதல்|உணவு தொழிற்குறீயீடு]] பிரச்சினைகளோடு தற்செயல் இணைவாக இருக்கிறது.
தற்போது உலகளாவிய பயோசேஃப்டி புரோட்டோகால் உடன்படிக்கை GMOக்களின் விற்பனையைக் நெறிப்படுத்தி வருகிறது. GMO உணவுகள் அனைத்திற்கும் தொழிற்குறியீடு இடப்பட வேண்டும் என்று ஐரோப்பிய யூனியன் கோரிவருகையில், அமெரிக்கா GMO உணவுகளுக்கான வெளிப்படை தொழிற்குறியீட்டைக் கேட்பதில்லை.
GMO உணவுகள் சம்பந்தப்பட்ட பாதுகாப்பு மற்றும் அபாயங்கள் குறித்த கேள்விகள் எழுந்தபின்பு, தேர்வுசெய்வதற்கும், தாங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வதற்கும் மற்றும் GMO உணவுகள் அனைத்திற்கும் தொழிற்குறியீடு இடப்பட வேண்டும் என்பதைக் கோருவதற்குமான உரிமை பொதுமக்களிடம் இருக்கவேண்டும் என்பதில் சிலர் உடன்படுகிறார்கள்.<ref>ஷிவா, வந்தனா ''Earth Democracy: Justice, Sustainability, and Peace,'' சவுத் எண்ட் பிரஸ், கேம்ப்ரிட்ஜ், 2005.</ref>
 
 
 
==சுற்றுச்சூழல் தாக்கம்==
{{Main|Intensive farming}}
 
பூச்சிக்கொல்லிகள், தேவைக்கு அதிகமான ஊட்டச்சத்து, மிதமிஞ்சிய தண்ணீர் பயன்பாடு மற்றும் பிற பிரச்சினைகள் மூலமாக சமூகத்தின் மீது [[வெளிப்படைத்தன்மைகள்|வெளிப்புற செலவு]]களை விவசாயம் விதிக்கிறது.
அமெரிக்காவில் விவசாயத்திற்கு மேற்கொள்ளப்பட்ட 2000ஆம் மதிப்பீடு 1996ஆண் ஆண்டின் மொத்த [[வெளிப்படை|வெளிப்புற செலவு]]களாக பிரிட்டிஷ் பவுண்டுகளில் 2343 மில்லியன் அல்லது ஏக்கருக்கு 208 பவுண்டுகளாக இருந்தது என்று தீர்மானித்துள்ளது. <ref name="Pretty2000">{{cite journal | last1 = Pretty et al. | year = 2000 | title = An assessment of the total external costs of UK agriculture | journal = Agricultural Systems | volume = 65 | issue = 2 | pages = 113–136 | doi = 10.1016/S0308-521X(00)00031-7 | url = http://www.essex.ac.uk/bs/staff/pretty/AgSyst%20pdf.pdf}}</ref> அமெரிக்காவில் இந்த செலவுகள் குறித்த 2005ஆம் ஆண்டின் ஆய்வு பயிர்நில செலவுகள் ஏறத்தாழ 5 முதல் 16 பில்லியன் டாலர்களும்(ஹெக்டேருக்கு 30 முதல் 96 டாலர்கள்), அதேசமயம் கால்நடை உற்பத்தி செலவுகள் 714 மில்லியன் டாலர்கள் விதிக்கப்பட்டுள்ளன என்றும் முடிவுக்கு வந்துள்ளது. <ref name="Tegtmeier2005">{{cite journal | last1 = Tegtmeier | first1 = E.M. | last2 = Duffy | first2 = M. | year = 2005 | title = External Costs of Agricultural Production in the United States | journal = The Earthscan Reader in Sustainable Agriculture | url = http://www.organicvalley.coop/fileadmin/pdf/ag_costs_IJAS2004.pdf}}</ref>இரண்டு ஆய்வுகளும் வெளிப்புற செலவுகளை உள்வயப்படுத்த இன்னும் அதிகமான நடவடிக்கைகள் மேற்கொள்ள வேண்டும் என்ற முடிவுக்கு வந்திருக்கின்றன, அத்துடன் இதில் மானியங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை என்பதையும், மானியங்கள் சமூகத்திற்கான விவசாய செலவில் தாக்கமேற்படுதுவதையும் கவனத்தில் கொள்ளவேண்டும்.
இரண்டுமே சுத்தமான வருமான தாக்கங்களி்ல் கவனம் செலுத்துகின்றன.
2000ஆம் ஆண்டின் மறுஆய்வு, தெரிவிக்கப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லி நச்சடையச்செய்கிறது என்பதை உள்ளடக்கியிருக்கிறது ஆனால் பூச்சிக்கொல்லிகளின் படிப்படியான யூக விளைவுகளை உள்ளடக்கவில்லை, 2004ஆம் ஆண்டு மறுஆய்வு பூச்சிக்கொல்லிகளின் மொத்த தாக்கம் பற்றிய 1992ஆம் ஆண்டின் மதிப்பீட்டை நம்பியிருந்தது.
 
 
 
===கால்நடைப் பிரச்சினைகள்===
 
ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் மூத்த அதிகாரியும், இந்தப் பிரச்சினை குறித்து விவரமளித்த ஐ.நா.அறிக்கையின் இணை ஆசிரியருமான ஹென்னிங் ஸ்டெயின்பீல்ட், "இன்றைய மிகவும் தீவிரமான சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகளுக்கு மிகக் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பாளராக காலநடைகள் உள்ளன" என்று கூறியுள்ளார்.)<ref>http://www.fao.org/newsroom/en/news/2006/1000448/index.html </ref>கால்நடை உற்பத்தி விவசாயத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் எழுபது சதவிகித நிலத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது, அல்லது பூமியின் நிலப்பரப்பில் 30 சதவிகிதத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது. <ref name="LEAD"> ஸ்டெயின்ஃபீல்ட், எச்., பி. கெர்பர், டி. வாஸெனெர், வீ. கேஸ்டல், எம். ரொஸெல்ஸ், மற்றும் சி. டெ ஹான்2006ஐ.நா.உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு. ரோம், இத்தாலி [http://www.virtualcentre.org/en/library/key_pub/longshad/A0701E00.pdf "கால்நடைகளின் நீண்ட நிழல் - சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகளும் விருப்பத்தேர்வுகளும்."] டிசம்பர் 5, 2008இல் திரும்ப எடுக்கப்பட்டது</ref>இது பசுமையில்ல வாயுக்களின் மிகப்பெரிய மூலாதாரமாகவும், கார்பன் <sub>டை</sub> ஆக்ஸைடிற்கு இணையாக அளவிடப்பட்டுள்ள உலகின் 18 சதவிகித பசுமையில்ல வாயுக்களின் வெளிப்பாட்டிற்கு பொறுப்பேற்றுள்ளது.
ஒப்பீட்டுரீதியில் பார்த்தால், போக்குவரத்துக்கள் அனைத்தும் 13.5 சதவிகித கார்பன் <sub>டை</sub> ஆக்ஸைடையே வெளியிடுகின்றன.
இது மனித இனம் சார்ந்த 65 சதவிகித நைட்ரஸ் ஆக்ஸைடையும்(புவி வெப்பமாதலுக்கு 296 முறை வாய்ப்புள்ள கார்பன் <sub>டை</sub> ஆக்ஸைடை கொண்டுள்ளது)மனித இனம் தூண்டும் மீத்தேனையும்(கார்பன் <sub>டை</sub> ஆக்ஸைடு புவியை வெப்பமாக்குவதைப் போல 23 மடங்கு) கொண்டுள்ளது.
இது, அமிலமழையையும், சுற்றுச்சூழல் அமிலமாதலையும் வழங்கக்கூடிய அம்மோனியாவையும் 64 சதவிகிதம் உருவாக்குகிறது.
கால்நடை விரிவாக்கம் காடு அழித்தலை தூண்டக்கூடிய முக்கியக் காரணியாகவும் பார்க்கப்படுகிறது, அமேசான் வடிநிலத்தில் முன்னர் 70 சதவிகிதம் காடாக இருந்த பகுதி தற்போது மேய்ச்சல் நிலமாகவும், மீதமுள்ள பகுதி தீவனப்பயிர்களுக்கென்று பயன்படுத்துவதற்கென்றும் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. <ref name="LEAD"></ref>காடு அழிப்பு மற்றும் நில தரமிழப்பு மூலமாக கால்நடைகளும் சுற்றுச்சூழல் மாறுபாட்டுக் குறைப்பையும் தூண்டுகிறது.
 
 
 
===
நில இயல்புமாற்றமும் தரமிழப்பும்===
 
நில இயல்புமாற்றம், அதாவது பொருட்களையும் சேவைகளையும் வழங்குவதற்கு நிலத்தைப் பயன்படுத்திக்கொள்ளுதல் என்பது மிகவும் தீவிரமான முறையில் பூமியின் சூழலமைப்பு மனதர்கள் மாற்றுவதாகும், இது உயிர்மாறுபாட்டு இழைப்பில் தூண்டும் சக்தியாகவும் கருதப்படுகிறது.
மனிதர்களால் நிலம் இயல்புமாற்றமடைவதன் மதிப்பீட்டு அளவு 30லிருந்து 50 சதவிகிதம் வரை மாறுபடுகிறது.<ref name="Vitousek">விடோஸெக், பி.எம்., எச்.ஏ. மூனி, ஜே. லூப்சென்கோ மற்றும் ஜே.எம். மெலிலோ. 1997)Human Domination of Earth's Ecosystems. சயின்ஸ் 277:494-499.</ref>[[நிலம் தரமிழப்பு|நில தரமிழப்பு]], அதாவது சூழலமைப்பின் செயல்பாடு மற்றும் உற்பத்தித்திறன் நீண்ட காலத்திற்கு வீழ்ச்சியடைவது, உலக நிலப்பரப்பில் பயிர்நிலம் மிகையாக பயன்படுத்தப்படுவதைக் கொண்டு 24 சதவிகிதம் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.<ref name="FAO GLADA">பெய், ஸி.ஜி., டி.எல். டென்ட், எல். ஓல்ஸன், மற்றும் எம்.இ ஷெப்மன். 2008).Global assessment of land degradation and improvement 1:identification by remote sensing. அறிக்கை 2008/01, FAO/ISRIC - ரோம்/வாஷிங்டன். [http://www.fao.org/newsroom/en/news/2008/1000874/index.html "Land degradation on the rise"]இல் இருந்து டிசம்பர் 5, 2008இல் திரும்ப எடுக்கப்பட்டது. </ref>ஐ.நா-உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு தரமிழப்பிற்குப் பின்னால் தூண்டும் காரணியாக நில மேலாண்மையைக் குறிப்பிடுவதோடு ௧.5 பில்லியன் மக்கள் தரமிழந்த நிலங்களையே நம்பியிருக்கின்றனர் என்றும் தெரிவிக்கிறது.
தரமிழப்பு என்பது [[காடுஅழிப்பு|காடு அழிப்பு]], [[தரிசு நிலமாக விடுதல்|தரிசாதல்]], [[மண் அரிப்பு|மண் அரிப்பு]], கனிம அழிப்பு, அல்லது ரசாயன தரமிழப்பு(அமிலமாதல் மற்றும் [[நிலம் உப்படைதல்|உப்புநீக்கம்]]) என்பதாக இருக்கலாம்.<ref name="CS"></ref>
 
 
 
===ரசாயனமயமாக்கல்===
 
[[ரசாயனமயமாதல்|ரசாயனமயமாக்கல்]], அதாவது நீர்சார்ந்த சூழலமைப்புகளில் மிதமிஞ்சிய ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்ப்பது, அல்கல் பெருகுவதற்கும் அனோக்ஸியாவிற்கும் காரணமாவது மீன்கள் கொல்லப்படுதல், உயிர்மாறுபாட்டு இழப்பிற்கு வழிவகுப்பதோடு, குடிப்பதற்கும் பிற தொழிற்சாலை பயன்பாட்டிற்கும் பயனற்றதாகச் செய்கிறது.
பயிர்நிலத்தில் மிதமிஞ்சி உரமிடுதல் மற்றும் எருவைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் அதிக அளவில் கால்நடைகள் பெருக்கம் ஆகியவை விவசாய நிலத்திலிருந்து ஊட்டச்சத்து(முக்கியமாக [[நைட்ரஜன்|நைட்ரஜன்]] மற்றும் [[பாஸ்பரஸ்|பாஸ்பரஸ்]]) [[மேல்தளம் நீர்மமாதல்|அழிவதற்கும் ]][[நீர் கசிவு|நீர் கசிவி]]ற்கும் காரணமாகிறது.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள், நீர்சார்ந்த சூழலமைப்பின் ரசாயனமயமாக்கலுக்கு இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் [[மூலப்புள்ளியற்ற அசுத்தம்|மாசுபாட்டு மூலாதாரங்களாக]] இருக்கின்றன.<ref name="Eutr">கார்பென்டர், எஸ்.ஆர்., என்.எஃப் காரெகோ, டி.எல். கோரல், ஆர்.டபிள்யூ. ஹோவார்த், ஏ.என் ஷார்ப்லே, மற்றும் வி.எச். ஸ்மித். 1998Nonpoint Pollution of Surface Waters with Phosphorus and Nitrogen. எகோலாஜிக்கல் அப்ளிகேஷன் 8:559-568.</ref>
 
 
 
===பூச்சிக்கொல்லிகள்===
 
பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவது உலகம் முழுவதிலும் 1950இல் இருந்து ௨.5 மில்லியனாக அதிகரித்துள்ளது, இருப்பினும் பூச்சிகளின் காரணமாக ஏற்படும் பயிர் இழப்பு அதே அளவில்தான் இருந்துகொண்டிருக்கிறது.<ref name="Pimentel pesticide">பைமண்டஸ், டி. டீ.டபிள்யூ. கலினி, மற்றும் டீ. பெஷோர். 1996[http://ipmworld.umn.edu/chapters/pimentel.htm "பொதுமக்களின் ஆரோக்கியம் சம்பந்தப்பட்ட அபாயங்களில் பூச்சிக்கொல்லிகளும் உணவில் கலந்துள்ள இயற்கை நச்சுக்களும் சம்பந்தப்பட்டுள்ளன என்று ரெட்கிளிஃப் ஐபிஎம் வேர்ல்டு டெக்ஸ்ட்புக்"]இல் கூறப்பட்டுள்ளது Accessed on டிசம்பர் 7, 2008இல் அணுகப்பட்டது.</ref>உலக சுகாதார அமைப்பு 1992இல் உலகம் முழுவதிலும் மூன்று மில்லியன் பூச்சிகொல்லி விஷமாக்கல் ஏற்பட்டதாகவும், 220,000 மரணங்களுக்கு காரணமானதாகவும் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.<ref name="WHO">உலக சுகாதார அமைப்பு. 1992. Our planet, our health: Report of the WHU commission on health and environment. ஜெனீவா: உலக சுகாதார அமைப்பு.</ref>பூச்சி இனத்தில் பூச்சிக்கொல்லி எதிர்ப்பிற்கென்று தேர்வுசெய்த பூச்சிக்கொல்லிகள், புதிய பூச்சிக்கொல்லி உருவாவதற்கு வழிவகைசெய்யும் [[பூச்சிக்கொல்லி எதி்ர்ப்பு|பூச்சி எதிர்]]ப்பிற்கான 'பூச்சிக்கொல்லி டிரெட்மில்' என்ற நிலைக்கு ஆளாக்குகிறது.<ref name="CS Pest">கிறிஸ்பில்ஸ், எம்.ஜே. மற்றும் டி.இ. சதவா. 1994Strategies for Pest Control pp.355-383 in "Plants, Genes, and Agriculture". ஜோன்ஸ் அண்ட் பார்ட்லெட் பப்ளிஷர்ஸ், பாஸ்டன், எம்ஏ.</ref>'சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாத்தல்'மற்றும் பற்றாக்குறையை தவிர்த்தல் என்பதற்கான வழி பூச்சிக்கொல்லிகளை பயன்படுத்துவது மற்றும் அதிக மகசூல் விவசாயம் என்பனவற்றைப் பயன்படுத்துதல் என்ற வழியிலான மாற்று விவாதமாகவே இருக்கிறது, இந்தக் கண்ணோட்டம் உலக உணவுப் பிரச்சினைகளுக்கான வலைத்தளத்தில் பின்வரும் மேற்கோள் மூலம் விளக்கப்பட்டுள்ளது:"ஏக்கருக்கு அதிக அளவில் வளர்த்தல் இயற்கைக்கு அதிக நிலத்தை விட்டுவைத்தல்".<ref name="DAvery">அவெரி, டி.டீ. 2000. Saving the Planet with Pesticides and Plastic: The Environmental Triumph of High-Yield Farming. ஹட்ஸன் இன்ஸ்டிடயூட், இண்டியானா போலிஸ், ஐஎன்.</ref><ref>உலக உணவு விவகாரங்களுக்கான மையம். சர்ச்வில், விஏ. [http://www.cgfi.org "][http://www.cgfi.org உலக உணவு விவகாரங்களுக்கான மையம்."] டிசம்பர் 7, 2008இல் அணுகப்பட்டது.</ref>இருப்பினும் விமர்சகர்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கும் உணவுக்கான தேவைக்கும் இடையே உள்ள விட்டுத்தருதல் என்பது தவிர்க்க இயலாத விஷயமல்ல என்றும்,<ref name="WH">லேப், எஃப்.எம்., ஜே. காலின்ஸ், மற்றும் பி. ரோஸெட். 1998Myth 4: Food vs. Our Environment pp. 42-57 in "World Hunger, Twelve Myths", குரோவ் பிரஸ், நியூயார்க், என்ஒய்.</ref> பூச்சிக்கொல்லிகள் பயிர் சுழற்சி போன்ற நல்ல விவசாய முறைகளை மட்டுமே பதிலீடு செய்கின்றன என்றும் வாதிடுகின்றனர்.<ref name="CS Pest"></ref>
 
 
 
===காலநிலை மாற்றம்===
 
[[தப்பவெப்பநிலை மாற்றம், கால நிலை மாற்றம்|காலநிலை மாற்றம்]], வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பத பிரதேசங்களில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தி விவசாயத்தை பாதிக்கும் திறனுள்ளது. <ref name="CS"></ref>விவசாயம்[[புவி வெப்பமடைதல்| புவி வெப்பமடைவதை]] தணிக்கவோ அல்லது மோசமாக்கவோ செய்யலாம்.
 
[[கரியமில வாயு, கார்பன் டை ஆக்சைடு|கார்பன்<sub>டை</sub>ஆக்ஸைடு]] [[பூமியின் காற்றுமண்டலம்|காற்றுமண்டல]]த்தில் அதிகரிப்பது [[மண்|மண்]]ணில் உள்ள [[உயிர்மப் பொருள்|உயிர்மப் பொருளின்]] [[சிதைவடைதல்|சிதை]]விலிருந்து வருகிறது, காற்றுமண்டலத்திற்குள் உமிழப்படும் பெரும்பாலான [[மீத்தேன்|மீத்தேன்]] [[நெற்பயிர் நிலம்|நெற்பயிர் நிலங்கள்]] போன்ற ஈரமான நிலங்களில் உயிர்மப் பொருள் சிதைவடைவதால் உருவாகிறது. <ref name="Soils OM">பிராடி, என்.சி. மற்றும் ஆர்.ஆர். வெய்ல். 2002. Soil Organic Matter பக்கம்.353-385 Elements of the Nature and Properties of Soilsஇல். பியர்ஸன் பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref>மேலும், ஈரமான அல்லது
[[ஆக்ஸிஜனற்ற சுவாசிப்பு|அனேரோபிக்]] நிலங்களும் [[நைட்ரஜன் குறைவு|நைட்ரஸ் இழப்பின்]] மூலமாக [[நைட்ரஜன்|நைட்ரஜனை]] இழந்து [[பசுமையில்ல வாயு|பசுமையில்ல வாயு]]வான [[நைட்ரிக் ஆக்ஸைடு|நைட்ரிக் ஆக்ஸைடை]] வெளியிடுகின்றன. <ref name="Soils N">பிராடி, என்.சி. மற்றும் ஆர்.ஆர். வெய்ல்2002. Nitrogen and Sulfur Economy of Soils பக்கம்.386-421 Elements of the Nature and Properties of Soilsஇல். பியர்ஸன் பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref>மேலாண்மையில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் பசுமையில்ல வாயு வெளியீட்டைக் குறைக்கலாம், மண்ணை மேற்கொண்டு காற்றுமண்டலத்திலுள்ள சில கார்பன் <sub>டை</sub> ஆக்ஸைடுகளைத் [[
கார்பன் பிடிப்பும் சேமிப்பும்|தனிமைப்படுத்தி]]யாவும் பயன்படுத்தலாம்.<ref name="Soils OM"></ref>
 
 
 
==
நவீன உலகளாவிய விவசாயத்திலுள்ள மாறுபாடுகள்==
 
பொருளாதார முன்னேற்றத்தில் உள்ள மாற்றங்கள், மக்கள்தொகை அடர்த்தி மற்றும் கலாச்சாரம் ஆகியவை உலக விவசாயிகள் மிகவும் மாறுபட்ட சூழ்நிலைகளில் செயல்படுகிறார்கள் என்பதைக் குறிக்கிறது.
 
 
ஒரு அமெரிக்க பருத்தி விவசாயியால் நடப்பட்ட ஒரு ஏக்கருக்கு 230 அமெரிக்க டாலர்களை<ref name="BBC">{{cite news | title=Cotton subsidies squeeze Mali| publisher= BBC News, Africa| url = http://news.bbc.co.uk/2/hi/africa/3027079.stm | accessdate = 2009-02-18
}}</ref> அரசிடமிருந்து மானியமாகப் பெற முடியும், ஆனால் மாலியிலும் மற்ற மூன்றாம் உலக நாடுகளிலும் உள்ள விவசாயிகள் இது இல்லாமலே விவசாயம் செய்கின்றனர்.
விலைகள் வீழ்ச்சியடையும்போது, அதிக அளவில் மானியம் பெற்ற அமெரிக்க விவசாயி தனது உற்பத்தியைக் குறைத்துக்கொள்ளும்படி நெருக்கடிக்கு ஆளாவதில்லை, இதனால் பருத்தி விலைகள் குறைவதில் பிரச்சினையில்லை, அதேநேரத்தில் அவரது போட்டியாளரான மாலி ஏழையாகிறார்.
 
 
 
தென் கொரியாவிலுள்ள ஒரு கால்நடை விவசாயி ஒரு கன்றை உருவாக்குவதற்கு அமெரிக்காவின் விற்பனை விலையான(அதிக மானியமளிக்கப்பட்ட)1300 அமெரிக்க டாலர்களைக் கொண்டு கணக்கிடலாம்.<ref name="beefsite">{{cite news | publisher= megaagro.com.uy | url = http://www.megaagro.com.uy/scripts/templates/portada.asp?nota=portada/faena| accessdate = 2009-02-18}}</ref>தென் அமெரிக்க மெர்குசர் நாட்டு கால்நடை வளர்ப்பாளர் கன்றின் விலையை விற்பனை விலையான 120–200 அமெரிக்க டாலர்களைக் கொண்டு கணக்கிடுகிறார்(இரண்டும் 2008ஆம் ஆண்டு எண்ணிக்கைகள்).<ref name="megaagro">{{cite news| title= mercado de faena| language = Spanish| publisher= megaagro.com.uy | url = http://www.megaagro.com.uy/scripts/templates/portada.asp?nota=portada/faena| accessdate = 2009-02-18}}</ref>
 
 
முன்னவரிடம், தட்டுப்பாடும் நிலத்தின் உயர் விலையும் பொதுமக்கள் மானியங்களைக் கொண்டு இழப்பீடு அளிக்கப்படுகிறது, பின்னவரிடம் பொருளாதார அளவீட்டையும் நிலத்தின் குறைந்த விலையையும் கொண்டு மானியத்திற்கான இழப்பீடு அளிக்கப்படுவதில்லை.
 
 
 
சீன மக்கள் குடியரசில், நாட்டுப்புற வீட்டு உற்பத்தி சொத்து விவசாய நிலத்திற்கு ஒரு ஹெக்டேர் என்ற அளவில் இருக்கலாம்.<ref name="Kansas">{{cite news | title= China: Feeding a Huge Population| publisher= Kansas-Asia (ONG)| url = http://www.asiakan.org/china/china_ag_intro.shtml|quote= average farming household in China now cultivates about one hectare| accessdate = 2009-02-18}}</ref>
 
உள்ளூர் சட்டமியற்றுவபர்கள் இதுபோன்ற கொள்முதல்களை அனுமதிக்கின்ற பிரேசில், பராகுவே மற்றும் பிற நாடுகளில் சர்வதேச முதலீட்டாளர்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஹெக்டேர் விவசாய நிலங்களையோ அல்லது மூலப்பொருள்களையோ ஹெக்டேருக்கு சில நூறு அமெரிக்க டாலர்களிலேயே வாங்கிவிடுகின்றனர்.<ref name="Paraguay">{{cite news | title= Paraguay farmland real estate| publisher= Peer Voss| url = http://www.ventacamposparaguay.com/farmland.htm |accessdate = 2009-02-18}}</ref><ref>{{cite news | title = Cada vez más Uruguayos compran campos Guaranés (..no hay tierras en
el mundo que se compren a los precious de Paraguay...)| language = Spanish| publisher = Consejo de Educacion Secundaria de Uruguay| date = 26 June 2008| url = http://www.ces.edu.uy/Relaciones_Publicas/BoletinPrensa/2007-08/20070824.pdf }} </ref><ref name="Brazil">{{cite news | title= Brazil frontier farmland| publisher= AgBrazil| url = http://agbrazil.com/frontier_land_for_sale.htm| accessdate = 2009-02-18}}</ref>
 
 
 
==விவசாயமும் பெட்ரோலியமும்==
 
1940களில் இருந்து,பெருமளவில் பெட்ரோகெமிக்கலிலிருந்து பெறப்பட்ட [[பூச்சிக்கொல்லி|பூச்சிக்கொல்லி]]கள், உரங்கள் மற்றும் அதிகரித்த [[இயந்திரமயமாக்கம்|இயக்கப்படுத்தல்]] காரணமாக விவசாயம் தனது உற்பத்தியை சட்டென்று பெரிய அளவில் அதிகரித்தது([[பசுமைப்புரட்சி|பசுமைப் புரட்சி]] என்று அழைக்கப்படுவது).
1950 மற்றும் 1984க்கு இடையே பசுமைப் புரட்சி உலகம் முழுவதிலும் விவசாயி்த்தை மாற்றியபோது, உலக தானிய உற்பத்தி 250 சதவிகிதம் அதிகரித்தது.<ref>[http://news.bbc.co.uk/2/hi/in_depth/6496585.stm பசுமைப் புரட்சியின் வரம்புகள் எவை?]</ref><ref>[http://www.energybulletin.net/19525.html நிஜமான பசுமைப் புரட்சி]</ref>இது கடந்த ஐம்பது ஆண்டுகளில் இருந்ததைக் காட்டிலும் [[உலக மக்கள்தொகை|உலக மக்கள்தொகை]] இரண்டு மடங்கு அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுத்தது.
இருப்பினும், உணவு உற்பத்தியில் நவீன உத்திகளைப் பயன்படுத்தி அளிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு யூனிட் ஆற்றலுக்கும் உற்பத்தி செய்து வழங்க பத்து ஆற்றல் யூனிட்களுக்கும் மேல் தேவைப்பட்டது,<ref name="Pimentel1994">{{cite web
|url=http://www.dieoff.com/page40.htm
|title=Food, Land, Population and the U.S. Economy, Executive Summary
|author=Pimentel, David and Giampietro, Mario
|date=1994-11-21
|publisher=[[Carrying Capacity Network]]
|accessdate=2008-07-08
}}</ref> இருப்பினும் இந்தப் புள்ளிவிவரம் பெட்ரோலிய அடிப்படையிலான விவசாய ஆதரவாளர்களால் எதிர்க்கப்பட்டது. <ref>
{{cite journal
|url=http://www.geocities.com/new_economics/malthusianism/capacity.pdf
|author=Abernethy, Virginia Deane
|format=pdf
|journal=Ethics in science and environmental politics
|date=2001-01-23
|volume=9
|issue=18
|title=Carrying capacity: the tradition and policy implications of limits
}}</ref>இந்த பெரிய அளவிலான ஆற்றல் அளிப்பு புதைபடிவ எரிவாயு மூலாதாரங்களிலிருந்தே வந்துள்ளன.
நவீன விவசாயம் பெட்ரோகெமிக்கல்களையும் இயந்திரமயப்படுத்தலையும் தற்போது நம்பியிருப்பதன் காரணமாக, குறைந்தகொண்டே வரும் எண்ணெய் அளிப்பு([[பீக் எண்ணெய்|பீக் ஆயில்]] என்று அறியப்படும் அதிரடி இயல்பு<ref name="deffeyes012007">
{{cite web
|url=http://www.princeton.edu/hubbert/current-events.html
|title=Current Events - Join us as we watch the crisis unfolding
|date=2007-01-19
|publisher=[[Princeton University|Princeton University: Beyond Oil]]
|author=Kenneth S. Deffeyes
}}</ref><ref name="mcgreal102007">{{cite web
|url=http://raisethehammer.org/article/643/
|title=Yes, We're in Peak Oil Today
|publisher=Raise the Hammer
|date=2007-10-22
|author=Ryan McGreal
}}</ref><ref name="ewg1007">
{{cite web
|url=http://www.energywatchgroup.org/fileadmin/global/pdf/EWG_Oilreport_10-2007.pdf
|format=PDF|title=Crude Oil: The Supply Outlook
|publisher=Energy Watch Group
|date=2007-10
|author=Dr. Werner Zittel, Jorg Schindler
}}</ref><ref name="cohen102007">{{cite web
|url=http://www.aspo-usa.com/index.php?option=com_content&task=view&id=243&Itemid=91
|title=The Perfect Storm
|author=Dave Cohen
|publisher=ASPO-USA
|date=2007-10-31
}}</ref><ref name="koppelaar092006">
{{cite web
|url=http://peakoil.nl/wp-content/uploads/2006/09/asponl_2005_report.pdf
|format=PDF
|title=World Production and Peaking Outlook
|publisher=Stichting Peakoil Nederland
|author=Rembrandt H.E.M. Koppelaar
|date=2006-09
}}</ref>)நவீன தொழில்முறை விவசாய அமைப்பு பெரிய சேதத்திற்கு உள்ளாகலாம் என்பதோடு பெரிய அளவிலான உணவுத் தட்டுப்பாட்டிற்கும் காரணமாகலாம் என்ற எச்சரிக்கைகளும் இருக்கின்றன.<ref>நிலம், நீர், மற்றும் மக்கள்தொகை" என்ற பிரிவில் [http://dieoff.org/ இங்கே] இந்த ஆய்வுக்கட்டுரையை ஆதரிக்கும் 20க்கும் மேற்பட்ட பதிப்பிக்கப்பட்ட கட்டுரைகள் மற்றும் புத்தகங்களின் பட்டியல் உள்ளது)</ref>
 
 
 
நவீன அல்லது தொழில்முறை விவசாயம் இரண்டு அடிப்படை முறைகளில் பெட்ரோலியத்தை சார்ந்திருப்பதாக இருக்கிறது:1)சாகுபடி-விதையிலிருந்து அறுவடைக்காக பயிரைப் பெறுவது மற்றும் 2)போக்குவரத்து-நுகர்வோரின் குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு பண்ணையிலிருந்து சாகுபடியை எடுத்துச் செல்வதற்கு.
வருடத்திற்கு ஒரு குடிமகனுக்கு பண்ணைகளில் சாகுபடிக்கு பயன்படுத்தப்படும் டிராக்டர்கள், அறுவடை இயந்திரங்கள் மற்றும் பிற சாதனங்களுக்கு எரிபொருள் அளிப்பதில் ஏறததாழ 400 கேலன்களை எடுத்துக்கொள்கிறது, அல்லது மொத்த தேரிய ஆற்றல் பயன்பாட்டில் 17 சதவிகிதத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது.<ref>டேவிட் பைமெண்டல், மார்ஸியா பைமண்டல், மற்றும் மரியேன் கார்பென்ஸ்டைன்-மஷன், "Energy use in Agriculture: An Overview," டிஸ்பேஸ்.லைப்ரரி.கார்னெல்.edu/bitstream/1813/118/3/ஆற்றல்.(PDF).</ref>எண்ணெய் மற்றும் இயற்கை வாயுக்களும் விவசாயத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படும் உரங்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் ஹெர்பிஸைடு ஆகியவற்றின் அடிப்படை அம்சமாகவும் விளங்குகிறது.
உணவு சந்தையை எட்டும் முன்னர் அதை நிகழ்முறைப்படுத்தத் தேவைப்படும் ஆற்றலையும் பெட்ரோலியம் வழங்குகிறது.
இரண்டு பவுண்டு காலை உணவு தானியத்தை உருவாக்க அரை கேலன் கேஸலினுக்கு இணையான தேவைப்படுகிறது.<ref>ரிச்சர்டு மேனிங், "The Oil We Eat: Following the Food Chain Back to Iraq," ஹார்பர் மேகஸின், பிப்ரவரி 2004.</ref>உணவு தானியத்தை சந்தைக்கு கொண்டுசெல்வதற்குத் தேவைப்படும் ஆற்றலை இது இப்போதும் நம்பியிருக்கவில்லை;அது பெரும்பாலான எண்ணெயை நுகரும் நிகழ்முறைப்படுத்தப்பட்ட உணவு மற்றும் பயிர்களுக்குத்தான் தேவைப்படுகிறது.
நியூஸிலாந்தின் க்வி, அர்ஜெண்டைனாவின் அஸ்பராகஸ், கௌதமாலாவின் மெலன்கள் மற்றும் ப்ரோகோலி, கலிபோர்னியாவின் ஆர்கானிக் கோசுக்கீரை ஆகிய உணவு வகைகள் நுகர்வோரின் தட்டுக்களுக்கு பயணம் செய்து அடைய மட்டுமே சராசரியாக 1500 மைல்கள் தேவைப்படுகிறது.<ref>பார்பரா கிங்ஸ்லோவர், "Animal, Vegetable, Miracle: A Year of Food Life," நியூயார்க்: ஹார்பர் காலின்ஸ், 2007. மற்றும் மைக்கேல் போலன், "The Omnivore's Dilemma," நியூயார்க்: பென்குயின் புக்ஸ், 2007, மற்றும் ரிச் பிரயோக், திமோதி வான் பெல்ட், காம்யர் இஷயன், மற்றும் எலன் குக், "Food, Fuel, and Freeways: An Iowa perspective on how far food travels, fuel usage, and greenhouse gas emissions," நீடிக்கக்கூடிய விவசாயத்திற்கான லியோபோல்ட் மையம், ஐயோவா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி, ஜூன் 2001. </ref>
 
 
 
 
எண்ணெய்த் தட்டுப்பாடு இந்த உணவு வழங்கலி்ல் சிக்கல் ஏற்படுத்தலாம்.
நுகர்வோரிடம் வளர்ந்துவரும் இந்த ஆபத்து குறித்த விழிப்புணர்வு தற்போது [[ஆர்கானிக் விவசாயம்|ஆர்கானிக் விவசாயம்]] மற்றும் பிற [[நீடிக்கக்கூடிய விவசாயம்|நீடிக்கக்கூடிய விவசாய]] முறைகளில் ஆர்வம்கொள்ள தூண்டியிருக்கும் பல காரணிகளுள் ஒன்று.
 
நவீன ஆர்கானிக் விவசாய முறைகளைப் பயன்படுத்தும் சில விவசாயிகள் பழமையான விவசாயத்திலிருந்து(ஆனால் புதைபடிவ எரிபொருள், செயற்கையான உரங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் இன்றி)கிடைக்கக்கூடிய மகசூல் அதிகரித்துள்ளதாக தெரிவித்துள்ளனர்.
இருப்பினும், பெட்ரோலியம் அடிப்படையிலான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சாத்தியமான [[ஒற்றைவளர்ப்பு முறை|ஒற்றைமுறை]] விவசாய உத்திகளைப் பயன்படுத்தியபோது இழந்த ஊட்டச்சத்துக்களை மறுசேமிப்பு செய்வதற்கு மண்ணை புதுப்பிக்கச் செய்ய இன்னும் காலமாகும். <ref name="Realities of organic farming">[http://www.biotech-info.net/Alex_Avery.html ஆர்கானிக் விவசாயத்தின் உண்மைகள்]</ref><ref>http://extension.agron.iastate.edu/organicag/researchreports/nk01ltar.pdf</ref><ref>[http://www.cnr.berkeley.edu/~christos/articles/cv_organic_farming.html ஆர்கானிக் விவசாயம் இந்த உலகத்திற்கு உணவளிக்குமா!]</ref><ref>[http://www.terradaily.com/news/farm-05c.html ஆர்கானிக் விவசாயம் குறைவான ஆற்றலையும் தண்ணீரையும் பயன்படுத்துகிறது]</ref>
 
எண்ணெயை சார்ந்திருப்பதும், அமெரிக்க உணவு வழங்கல் முறையிலுள்ள ஆபத்தும், ஒரு உணவு பயணம்செய்கின்ற "உணவு மைல்களை" கணக்கிடுகின்ற நுகர்வோர்களின் விழிப்புணர்வுள்ள நுகர்வு அமைப்பை உருவாக்குவதற்கு வழிவகுத்துள்ளது.
நீடிக்கக்கூடிய விவசாயத்திற்கான லியோபோல்ட் மையம் உணவு மைல் என்பதை:"...உணவு வளர்க்கப்பட்டு அல்லது உருவாக்கப்பட்ட இடத்திலிருந்து நுகர்வோர் அல்லது முடிவுப் பயனரால் இறுதியாக வாங்கப்படும் இனத்திற்கு பயணம் செய்யும் தொலைவாகும்" என்று வரையறுக்கிறது.
உள்ளூரில் உருவாக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் நெடுந்தொலைவு பயணிக்கும் உணவுக்குமான ஒப்பீட்டில் லியோபோல்ட் மையத்திலுள்ள ஆராய்ச்சியாளர்கள், உள்ளூர் உணவானது பழமையான முறையில் வளர்க்கப்பட்டு அனுப்பப்படும் உணவு 1546 மைல்கள் பயணம் செய்வதோடு ஒப்பிடுகையில் தனது சேருமிடத்தை அடைய உள்ளூர் உணவு சராசரியாக 44.6 மைல்களே எடுத்துக்கொள்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.<ref>ரிச் பிரோக், திமோதி வான் பெல்ட், காம்யர் என்ஷயன், மற்றும் எலன் குக், "Food, Fuel, and Freeways: An Iowa perspective on how far food travels, fuel usage, and greenhouse gas emissions," நீடிக்கக்கூடிய விவசாயத்திற்கான லியோபோல்ட் மையம், ஐயோவா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி, ஜூன் 2001.</ref>
 
 
 
உணவு மைல்களை கணக்கிடும் உள்ளூர் உணவு அமைப்பில் உள்ள நுகர்வோர்கள் தங்களை "[[லோகோவேர்ஸ்|லோகாவோர்ஸ்]]" என்று அழைத்துக்கொள்கின்றனர்; உணவு ஆர்கானிக்காக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், உணவு முடிந்தவரை வெகு அருகாமையிலிருந்து வருகின்ற உள்ளூர் சார்ந்த உணவு முறைக்குத் திரும்பவேண்டும் என்று அவர்கள் வாதிடுகின்றனர்.
நியூயார்க்கிற்கு அனுப்பப்படும் ஆர்கான்ரீதியில் வளர்க்கப்பட்ட கோசுக்கீரையானது அது அனுப்பப்படுவதற்கு புதைபடிவ எரிபொருள்களை சார்ந்திருப்பதால் இப்போதும் ஒரு நீடிக்கவியலாத உணவு மூலாதரமாக இருக்கிறது லோகோவேர்ஸ் வாதிடுகின்றனர்.
"லோகோவேர்" அமைப்பிற்கும் மேலாக, எண்ணெய் சார்ந்த விவசாயத்தை சார்ந்திருப்பது குறித்த கவலையானது வீடு மற்றும் சமூக தோட்டமிடலிலான ஆர்வத்தை சட்டென்று அதிகரித்துள்ளது.
 
 
{{POV-section|date=December 2008}}
{{further|[[Biofuel#Rising food prices/the "food vs. fuel" debate|Effect of biofuels on food prices]]}}
 
 
 
[[பீக் எண்ணெய் தட்டுப்பாடு|பீக் எண்ணெயை மட்டுப்படுத்த]] உதவும் முயற்சியாக உணவல்லாத பயன்பாட்டிற்காக சோளம்(மக்காச்சோளம்) போன்ற பயிர்களையும் விவசாயிகள் வளர்க்கத் தொடங்கியுள்ளனர்.
 
இது சமீபத்தில் கோதுமை விலை 60 சதவிகிதம் உயர்வதற்கு பங்களி்த்துள்ளது, அத்துடன் "வளரும் நாடுகளில் தீவிர சமூகக் கவலையை" முன்னறிவிக்கும் சாத்தியத்தையும் சுட்டிக்காட்டுகிறது.<ref name="ijpwyz"></ref>இத்தகையை சூழ்நிலைகள்,எதிர்காலத்தில் உணவு மற்றும் எண்ணெய் விலை அதிகரிப்பதையும், வறட்சியால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு உணவு அளிக்கும் தன்னார்வத் தொண்டு நிறுவனங்களின் திறனை முன்னரே பாதித்துள்ள காரணிகளையும் இன்னும் மோசமடையவே செய்யும்.<ref name="nnxnwc"></ref>
 
 
 
பீக் எண்ணெய் பிரச்சினைகளால் ஏற்பட்ட தொடர் விளைவுகளுள், [[பீக் எண்ணெய் தட்டுப்பாடு|பீக் எண்ணெயை மட்டுப்படுத்த]] உதவும் முயற்சியாக உணவல்லாத பயன்பாட்டிற்காக சோளம்(மக்காச்சோளம்) போன்ற பயிர்களையும் விவசாயிகள் வளர்ப்பதால் ஏற்பட்ட பிரச்சினைகள் ஒரு உதாரணமாகும்.
இது ஏற்கனவே உணவு உற்பத்தியைக் குறைத்துவிட்டது.<ref name="un warning">[http://www.finfacts.com/irelandbusinessnews/publish/article_1011078.shtml கோதுமையில் ஏற்பட்ட முன்னெப்போதும் இல்லாத விலையேற்றம், உணவு விலைகளில் ஏற்படும் ஏற்ற இறக்கம் வளரும் நாடுகளில் சமூகக் குழப்பத்தை தூண்டலாம் என்று ஐ.நா.அதிகாரிகளை எச்சரிக்கை விட செய்திருக்கிறது]</ref>இந்த [[உணவுக்கு எதிராகவுள்ள எண்ணெய்|உணவு மற்றும் அதற்கு எதிராக உள்ள எண்ணெய்]] பிரச்சினையானது எத்தனால் எண்ணெய் தேவைக்கான உயர்வை இன்னும் மோசமடையச் செய்யும்.
உணவு மற்றும் எண்ணெய் விலைகளின் உயர்வு வறட்சியால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு உணவு அளிக்கும் தன்னார்வத் தொண்டு நிறுவனங்களின் திறன்களை முன்னரே வரம்பிற்குட்படுத்திவி்ட்டது.<ref name="nnxnwc"></ref>சமீபத்தில் கோதுமையில் ஏற்பட்டுள்ள 60 சதவிகித விலை உயர்வு "வளரும் நாடுகளில் தீவிர சமூகக் கவலையை" ஏற்படுத்த காரணமாகிவிடும் என்று ஐக்கிய நாடுகளி்ல் உள்ள சிலரால் எச்சரிக்கை விடப்பட்டுள்ளது.<ref name="un warning"></ref><ref name="bradsher012008"> {{cite web
|url=http://www.nytimes.com/2008/01/19/business/worldbusiness/19palmoil.html?em&ex=1200978000&en=0428f9e64240cc22&ei=5087%0A
|title=A New, Global Oil Quandary: Costly Fuel Means Costly Calories
|author=Keith Bradsher
|date=January 19, 2008
|publisher=[[New York Times]]
}}</ref>2007ஆம் ஆண்டில் உணவல்லாத [[உயிர்ம எரிவாயு|உயிர்எரிபொருள்]] பயிர்களை<ref>[http://www.sundayherald.com/news/heraldnews/display.var.2104849.0.2008_the_year_of_global_food_crisis.php 2008: உணவுக்கான மோதல்கள் ஏற்பட்ட ஆண்டு]</ref> வளர்க்க விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்பட்ட அதிக மதிப்பூதியம், மற்ற காரணிகளுடன் (முந்தைய விவசாய நிலங்கள் மிகையாக அதிகரிப்பது, போக்குவரத்து செலவுகள் அதிகரிப்பது, [[காலநிலை மாற்றம்|காலநிலை மாற்றம்]], சீனாவிலும் இந்தியாவிலும் அதிகரித்துவரும் நுகர்வோர் தேவை மற்றும் [[மக்கள்தொகை வளர்ச்சி|மக்கள்தொகை வளர்ச்சி]]<ref>[http://www.csmonitor.com/2008/0118/p08s01-comv.html உலக தானிய ஏமாற்றுத் திட்டம்]</ref> போன்றவை)இணைந்து ஆசியா, மத்தியக் கிழக்கு, ஆப்பிரிக்கா, மற்றும் மெக்ஸிகோவில் [[உணவு பாதுகாத்தல்|உணவுப் பற்றாக்குறை]]க்கு காரணமாகும் என்பதோடு, உலகம் முழுவதிலும் [[உணவு|உணவு]] விலை உயர்வதற்கும் காரணமாகிறது.<ref>[http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/7284196.stm உணவுக்கான செலவு: உண்மைகளும் எண்களும்]</ref><ref>[http://www.time.com/time/world/article/0,8599,1717572,00.html உலகின் வளர்ந்துவரும் உணவு விலை குழப்பம்]</ref>2007ஆம் ஆண்டு டிசம்பரிலிருந்து 37 நாடுகளில் உணவுப் பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டுள்ளன. 20 நாடுகள் சிலவகை உணவு விலை கட்டுப்பாடுகளை விதித்துள்ளன.
இந்தப் பற்றாக்குறைகளுள் சில [[2007-2008 உலக உணவு விலை குழப்பம்|உணவுக் கலவரங்களுக்கும்]], மரணம் விளைவி்க்கும் மோதல்களுக்கும்கூட வழிவகுத்துள்ளன.<ref name="guardian.co.uk"></ref><ref name="timesonline.co.uk"></ref><ref name="ReferenceA"></ref>
 
 
 
பெட்ரோலிய அளிப்பு உர உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுவதன் விளைவாக விவசாயத்தில் மற்றொரு பிரதான பெட்ரோலிய பிரச்சினை ஏற்பட்டு்ள்ளது.
[[ஹெபர் நிகழ்முறை|ஹெபர்-போஷ்]] உரத் தயாரிப்பு நிகழ்முறைக்கு ஹைட்ரஜன் மூலாதாரமாக இயற்கை வாயு பயன்படுத்தப்படுவது விவசாயத்திற்கான பெரிய புதையபடிவ எரிபொருள் அளிப்பாக பெருமளவில் இருக்கிறது.<ref>[http://www.fertilizer.org/ifa/statistics/indicators/ind_reserves.asp மூலப்பொருள் கையிருப்பு - சர்வதேச உரத்தொழில் கூட்டமைப்பு] </ref>தற்போது நைட்ரஜன் மூலாதாரத்திற்கு மலிவானதாக இருப்பதால் இயற்கை எரிவாயு பயன்படுத்தப்படுகிறது.<ref>ஒருங்கிணைந்த பயி்ர் மேலாண்மை-[[ஐயோவா மாகாண பல்கலைக்கழகம்|ஐயோவா மாகாண பல்கலைக்கழகம்]] ஜனவரி 29, 2001 [http://www.ipm.iastate.edu/ipm/icm/2001/1-29-2001/natgasfert.html http://www.ipm.iastate.edu/ipm/icm/2001/1-29-2001/natgasfert.html] </ref><ref>ஹைட்ரஜன் பொருளாதாரம்-[[பிஸிக்ஸ் டுடே|பிஸிக்ஸ் டுடே மேகஸின்]], டிசம்பர் 2004 [http://www.physicstoday.org/vol-57/iss-12/p39.html http://www.physicstoday.org/vol-57/iss-12/p39.html]</ref>எண்ணெய் உற்பத்தி பற்றாக்குறை ஏற்படும்போது இயற்கை எரிவாயு பாதியளவு தற்காலிக பதிலீடாக பயன்படுத்தப்படுவது மற்றும் போக்குவரத்தில் ஹைட்ரஜன் பயன்படுத்தப்படுவது அதிகரிப்பது ஆகியவற்றால் இயற்கை எரிவாயு [[அளிப்பும் தேவையும்|மிகமிக செலவுபிடிக்கக்கூடியதாக ஆகிவிடும்]].
புதுப்பிக்கக்கூடிய ஆற்றலைப்([[எலக்ட்ரோலைஸிஸ்|எலக்ட்ரோலைசிஸ்]] போன்ற) பயன்படுத்தி ஹெபர் நிகழ்முறையை வர்த்தகமயமாக்க முடியவில்லை என்றாலோ, ஹெபர் நிகழ்முறையை பதிலீடு செய்ய போக்குவரத்து மற்றும் விவசாயத் தேவைகளை அளிக்க போதுமான அளவில் ஹைட்ரஜன் மூலாதாரம் இல்லை என்றாலோ, இந்தப் பிரதான உர மூலாதாரம் உச்ச அளவில் விலைமிக்கதாகவோ அல்லது கிடைக்காமல் போய்விடக்கூடியதாகவோ ஆகிவிடும்.
இது உணவுப் பற்றாக்குறைக்கு காரணமாகலாம் அல்லது உணவு விலைகள் சட்டென்று உயர்ந்துவிடுவதற்கு காரணமாகலாம்.
 
 
 
=====
பெட்ரோலிய பற்றாக்குறையின் விளைவாக தட்டுப்பாடு=====
எண்ணெய்த் தட்டுப்பாட்டின் ஒரு விளைவாக விவசாயம் முற்றிலுமாக [[ஆர்கானிக் விவசாயம்|ஆர்கானிக் விவசாயத்திற்கு]] மாறுவதாக இருக்கும்.
பீக் எண்ணெய் பிரச்சினையில், ஆர்கானிக் முறைகள் தற்போதைய முறைகளைவிட மிகமிக நீடிக்கக்கூடியதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை பெட்ரோலியம் அடிப்படையிலான பூச்சிக்கொல்லிகள், ஹெர்பிஸைடுகள், அல்லது உரங்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை.
நவீன ஆர்கானிக் விவசாய முறைகளைப் பயன்படுத்தும் சில விவசாயிகள் பழமையான விவசாயத்தைவிட இது அதிக மகசூலைத் தருவதாக தெரிவித்துள்ளனர்.<ref name="Realities of organic farming"></ref><ref>http://extension.agron.iastate.edu/organicag/researchreports/nk01ltar.pdf</ref><ref>[http://www.cnr.berkeley.edu/~christos/articles/cv_organic_farming.html ஆர்கானிக் விவசாயத்தால் உலகிற்கு உணவளிக்க முடியும்!]</ref><ref>[http://www.terradaily.com/news/farm-05c.html ஆர்கானிக் விவசாயம் குறைவான ஆற்றலையும் தண்ணீரையும் பயன்படுத்துகிறது]</ref>இருப்பினும் ஆர்கானிக் விவசாயம் அதிக [[உழைப்பு (பொருளாதாரம்)|உழைப்பு]] சார்ந்ததாகவும், நகர்ப்புறத்திலிருந்து நாட்டுப்புறத்திற்கு தொழிலாளர்கள் இடம்பெயர்வதைக் கோருவதாகவும் இருக்கும்.<ref>ஸ்ட்ரோச்லிக், ஆர்.; சியரா, எல். (2007[http://www.cirsinc.org/Documents/Pub0207.1.PDF Conventional, Mixed, and “Deregistered” Organic Farmers: Entry Barriers and Reasons for Exiting Organic Production in California]. நாட்டுப்புற ஆய்வுகளுக்கான கலிபோர்னியா நிறுவனம்.</ref>
 
 
 
நாட்டுப்புற சமூகங்கள் [[பயோசேர்|பயோசேர்]] மற்றும் [[சின்ஃப்யூல்|சின்ஃப்யூல்]] நிகழ்முறை போன்ற சேர்கோல் உரங்களை வழங்கும் விவசாயக் ''கழிவு'' களிலிருந்து எரிபொருளைப் பெறலாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, வழக்கமான [[உணவுக்கு எதிராகவுள்ள எரிபொருள்|உணவுக்கு எதிராகவுள்ள எரிபொருள்]] என்ற விவாதத்திற்கு மாற்றாக எரிபொருள் ''மற்றும்'' உணவு.
சின்ஃப்யூலை களத்திலேயே பயன்படுத்தலாம் எனும்போது, இந்த நிகழ்முறை மிகவும் பயன்மிக்கதாக இருக்கலாம் என்பதுடன் புதிய ஆர்கானி்க் விவசாய இணைப்பிற்கான போதுமான எரிபொருளை மட்டும் வழங்கக்கூடும்.<ref>
[http://www.rsnz.org/topics/energy/ccmgmt.php#2 "Carbon cycle management with increased photo-synthesis and long-term sinks" (2007) நியூஸிலாந்து ராயல் சொஸைட்டி]</ref><ref>Greene, Nathanael [http://www.bio.org/ind/GrowingEnergy.pdf How biofuels can help end America's energy dependenc e] டிசம்பர் 2004.</ref>
 
 
 
பழமையான பயிர்களைவிட குறைவான அளவிற்கே புதைபடிவ எரிபொருளைப் பெற்று மகசூலை அதே அளவில் வைக்கவோ அல்லது அதிகரிக்கவோ செய்கின்ற சில [[மரபணுரீதியில் மாற்றப்பட்ட உயிர்மம்|மரபணுமாற்றச் செடிக]]ள் ஒருநாள் உருவாக்கப்படலாம் என்று அபிப்பிராயம் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.<ref>{{cite journal
|publisher=The Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry
|volume=7
|month=June | year=2008
|author=Srinivas et al.
|title=Reviewing The Methodologies For Sustainable Living
|url=http://ejeafche.uvigo.es/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=363
|pages=2993–3014
}}</ref>இந்தத் திட்டங்களின் வெற்றிக்குள்ள வாய்ப்பானது, அழிப்பு விதைகள் போன்ற நீடிக்கவியலாத GMO முறைகளில் உள்ள பிரச்சினையை வைத்து இது சூழலியலாளர்களாலும், பொருளாதாரவாதிகளாலும் கேள்விக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது,,<ref>{{cite journal
|url=http://www.ecologyandsociety.org/vol4/iss1/art2/#GeneticModificationAndTheSustainabilityOfTheFoodSystem
|author=Conway, G.
|year=2000
|title=Genetically modified crops: risks and promise
|publisher=Conservation Ecology
|volume=4(1): 2
}}</ref><ref>{{cite journal
|publisher=Journal of Economic Integration
|volume=Volume 19, Number 2
|month=June | year=2004
|author=. R. Pillarisetti and Kylie Radel
|title=Economic and Environmental Issues in International Trade and Production of Genetically Modified Foods and Crops and the WTO
|url=http://sejong.metapress.com/app/home/contribution.asp?referrer=parent&backto=issue,6,10;journal,15,43;linkingpublicationresults,1:109474,1
|pages=332–352
}}</ref>2008ஆம் ஆண்டு ஜனவரி அறிக்கை ஒன்று GMO முறைகள் "சுற்றுச்சூழல், சமூக மற்றும் பொருளாதார பலன்களை அளிக்கத் தவறிவிட்டது"
 
என்பதையே காட்டுகிறது.<ref>{{cite web
|url=http://www.foeeurope.org/GMOs/Who_Benefits/Ex_Summary_Feb08.pdf
|publisher=Friends of the Earth International
|month=January | year=2008
|title=Who Benefits from GM Crops?
|author=Juan Lopez Villar & Bill Freese
|format=pdf
}}</ref>GMO முறைகளைப் பயன்படுத்தி நீடிப்புத்திறனை அதிகரிக்கச் செய்வது குறித்த ஆராய்ச்சிகள் நடந்துவருகையில் [[மொஸாண்டோ நிறுவனம்|மொஸாண்டோ நிறுவன]]த்தால் முன்னெடுக்கப்பட்ட சிறப்புவாயந்த பல வருட முயற்சி வெற்றிகரமாக அமையவில்லை, இருப்பினும் அதே காலத்தில் பாரம்பிரிய வளர்ப்பு உத்திகள் அதே பயிரின் மிக அதிகமாக நீடிக்கக்கூடிய மகசூலை அளித்திருக்கின்றன.<ref>{{cite journal
|url=http://www.newscientist.com/article/mg18124330.700-monsanto-failure.html
|publisher=[[New Scientist]]
|date=7 February 2004
|title=Monsanto's showcase project in Africa fails
|accessdate=2008-04-18
|volume=Vol 181 No. 2433
}}</ref>அத்துடன், ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள விவசாயிகளின் படோடெக் இண்டஸ்ட்ரியால் GMO ஆராய்ச்சி எதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்பது குறித்து எடுக்கப்பட்ட கணக்கெடுப்பில் தெரிவிக்கப்பட வேண்டிய பகுதிகளில் மட்டுமே மரபணு மாற்றப்படாத பிரச்சினைகள் இருப்பதை அடையாளம் கண்டுள்ளது.<ref>{{cite web
|url=http://www.grain.org/briefings_files/africa-gmo-2002-en.pdf
|publisher=Genetic Resources Action International (GRAIN)
|month=August | year=2002
|title=Genetically Modified Crops in Africa: Implications for Small Farmers
|author=Devlin Kuyek
|format=pdf
}}</ref>
 
இவ்வாறிருந்தபோதிலும்,தொடர்ந்து ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள சில அரசாங்கங்கள், நீடிப்புத் திறனை மேம்படுத்துவதற்கான முயற்சிகளின் அத்தியாவசிய அம்சமாக புதிய மரபணு மாற்ற தொழில்நுட்பங்களில் முதலீடு செய்வதையே காண்கின்றன.<ref>{{cite web
|url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/africa/7428789.stm
|publisher=[[BBC]]
|date=30 May 2008
|title=Genetically Modified Crops in Africa: Implications for Small Farmers
|author=Jeremy Cooke
|accessdate=2008-06-06
}}</ref>
 
 
 
 
==கொள்கை==
{{Main|Agricultural policy}}
 
[[விவசாயக் கொள்கை|விவசாயக் கொள்கை]] விவசாய உற்பத்தியின் இலக்குகள் மற்றும் முறைகளிலேயே கவனம் செலுத்துகிறது.
கொள்கை அளவில் விவசாயத்தின் பொதுவான இலக்குகளாவன:
 
* [[பாதுகாத்தல்|பாதுகாத்தல்]]
* [[பொருளாதார நிலைப்புத்திறன்|பொருளாதார நிலைப்புத்தன்மை]]
* [[சுற்றுச்சூழல் தாக்கம்|சுற்றுச்சூழல் தாக்கம்]]
* [[உணவுத் தரம்|உணவுத் தரம்]]: உணவு அளிப்பு சீராகவும் தரம் தெரிந்ததாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்வது.
* [[உணவுப் பாதுகாப்பு|உணவு பாதுகாப்பு]]: உணவு அளிப்பு மாசுபாடு இன்றி இருப்பதை உறுதிப்படுத்துவது.
* [[உணவு பாதுகாத்தல்|உணவு பாதுகாத்தல்]]: உணவு அளிப்பு மக்கள்தொகை தேவைக்கு ஏற்ப இருக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்துவது.<ref name="ijpwyz">[http://www.finfacts.com/irelandbusinessnews/publish/article_1011078.shtml கோதுமையில் ஏற்பட்ட முன்னெப்போதும் இல்லாத விலையேற்றம், உணவு விலைகளில் ஏற்படும் ஏற்ற இறக்கம் வளரும் நாடுகளில் சமூகக் குழப்பத்தை தூண்டலாம் என்று ஐ.நா.அதிகாரிகளை எச்சரிக்கை விட செய்திருக்கிறது]</ref><ref name="nnxnwc">[http://www.csmonitor.com/2007/0724/p01s01-wogi.html உணவு விலைகள் உயர்வது உலக வறுமைக்கான உதவியை நிறுத்திவிடும்]</ref>
* [[வறுமை|வறுமை]] குறைப்பு
 
 
 
==விவசாயப் பாதுகாப்பும் சுகாதாரமும்==
[[File:Crops Kansas AST 20010624.jpg|thumb|right|
கென்சஸில் மையச்சுழல் தன்மை உள்ள வட்டவடிவ பயிர் நிலங்களின் செயற்கைக்கோள் படம்.
ஆரோக்கியமான, வளரும் பயிர்கள் பசுமையாக உள்ளன;கோதுமை நிலங்கள் பொன்னிறத்தில் உள்ளன;தரிசு நிலங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன. ]]
 
 
 
===அமெரிக்கா===
விவசாயமானது மிகவும் அபாயகரமான தொழில்துறைகளுள் ஒன்றாக மதிப்பிடப்படுகிறது.<ref>{{cite web|url=http://www.cdc.gov/niosh/topics/agriculture/|title=NIOSH- Agriculture|accessdate=2007-10-10|publisher=United States National Institute for Occupational Safety and Health}}</ref>விவசாயிகள் உயிராபத்து விளைவிக்க்கூடிய அல்லது உயிராபத்து இல்லாத காயங்களுக்கும், வேலைசார்ந்த நுரையீரல் நோய்களுக்கும், [[சத்தத்தால் ஏற்படும் காது கேட்பதில் மந்த நிலை|சத்தத்தால் ஏற்படும் கேட்கும்திறன் இழப்பிற்கும்]], தோல் நோய்களுக்கும் மற்றும் ரசாயனம் பயன்படுத்துதல், நீண்ட நேரம் சூரிய ஒளியில் இருப்பதால் ஏற்படும் குறிப்பிட்ட புற்றுநோய்களுக்கும் ஆளாகக்கூடிய உயர் அபாயத்தில் இருக்கிறார்கள்.
விவசாயம் என்பது குடும்பத்தினர்களும்(வேலையைப் பகிர்ந்துகொள்கிற, அந்த வளாகத்திற்குள்ளேயே இருக்கின்றவர்கள்) காயங்கள், இயலாமை மற்றும் மரணத்திற்கு ஆளாகக்கூடிய அபாயத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகிறார்கள்.
அமெரிக்காவில் ஒரு சராசரி ஆண்டில் 516 தொழிலாளர்கள் விவசாய வேலை செய்கையில் மடிகின்றனர்.(1992-2005).
இந்த மரணங்களில், டிராக்டர்களில் நசுங்கி இறப்பவர்கள் 101 பேர்.
ஒவ்வொரு நாளும், கிட்டத்தட்ட 243 தொழிலாளர்கள் வேலைநேர காயங்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், இதில் 5 சதவிகிதம் நிலையான இயலாமைக்கு காரணமாகிறது.<ref name="NIOSH_AgInj">{{cite web|url=http://www.cdc.gov/niosh/topics/aginjury/|title=NIOSH- Agriculture Injury|accessdate=2007-10-10|publisher=United States National Institute for Occupational Safety and Health}}</ref>
 
 
 
இளம் தொழிலாளர்களுக்கு விவசாயம் மிக அபாயகரமான தொழிலாக இருக்கிறது, அமெரிக்காவில் 1992க்கும் 2000க்கும் இடையே வேலை சார்ந்த இளம் தொழிலாளர்களின் மரணம் 42 சதவிகிதமாக இருக்கிறது.
மற்ற தொழிற்துறைகளைப் போல் அல்லாமல், விவசாயத்தில் பலியாகும் பாதி இளைஞர்கள் 15 வயதிற்கும் குறைவானவர்களாக இருக்கின்றனர்.<ref> NIOSH [2003]. தொழிலாளர் புள்ளிவிவரத் துறையால் NIOSHக்கு அளிக்கப்பட்ட உயிராபத்து விளைவிக்கும் தொழில்சார்ந்த காயங்கள் குறித்த சிறப்புக் கோப்புகளின் 1992–2000இன் கணக்கெடுப்பினுடைய பதிப்பிக்கப்படாத ஆய்வு(ஆராய்ச்சிக் கோப்பைவிட விவரமான டேட்டாவை உள்ளடக்கியுள்ளது, ஆனால் நியூயார்க் நகர டேட்டாவை உள்ளடக்கியிருக்கவில்லை). மார்கன்டவுன், டபிள்யூவி: சுகாதாரம் மற்றும் மனித சேவைக்கான அமெரிக்க துறை, பொதுமக்கள் சுகாதார சேவைகள், நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள், தொழில்சார்ந்த பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரத்திற்கான தேசிய நிறுவனம், பாதுகாப்பு ஆராய்ச்சிக்கான பிரிவு, கண்காணிப்பு மற்றும் கள ஆய்வுக் கிளை, சிறப்பு ஆய்வுகள் பிரிவு.பதிப்பிக்கப்படாத டேட்டாபேஸ். </ref>15–17 வயதுடைய இளைஞர்களுக்கு மரணம் விளைவிக்கும் காயத்தால் ஏற்படும் அபாயம் வேறு வேலையிடங்களில் பணிபுரியும் இளைஞர்களைவிட நான்கு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது.<ref>BLS [2000]. இளம் தொழிலாளர்கள் குறித்த அறிக்கை. வாஷிங்டன், DC: அமெரிக்க தொழிலாளர் துறை, தொழிலாளர் புள்ளிவிவரங்களுக்கான பிரிவு, பக்கம். 58–67. </ref>விவசாய வேலை இயந்திரம், மிகக் குறைவான இடவசதி, சுமையேற்றும் வேலை மற்றும் கால்நடைகளிடத்தில் வேலை செய்தல் போன்ற பாதுகாப்பு அபாயங்களில் இளம் தொழிலாளர்களை உட்படுத்துபவையாக இருக்கின்றன.
 
 
2004இல் பண்ணைகளிலேயே தங்கியிருக்கும் 20 வயதிற்கும் குறைவான குழந்தைகள் மற்றும் இளம்வயதினரின் எண்ணிக்கை 1.26 மில்லியன் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இந்த இளைஞர்களில் 699,000 பேர் பண்ணைகளிலேயே வேலை செய்பவர்கள் ஆவர்.
பண்ணைகளில் வேலை செய்யும் இளைஞர்கள் போக, 2004இல் அமெரிக்காவில் பண்ணைகளில் வேலை செய்வதற்கென்று 337,000 குழந்தைகளும் இளம் வயதினரும் கூடுதலாக வேலைக்கமர்த்தப்பட்டனர்.
சராசரியாக, 103 குழந்தைகள் ஆண்டுதோறும் பண்ணைகளில் கொல்லப்படுகிறார்கள் 1990-1996).
ஏறத்தாழ இந்த சாவுகளில் 40 சதவிகிதம் வேலை சார்ந்தவை.
2004இல், பண்ணைகளில் 27600 குழந்தைகளும் இளம் வயதினரும் காயத்திற்கு ஆளானதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது; இவற்றில் 8100 காயங்கள் பண்ணை வேலைகளால் ஏற்பட்டவை.<ref name="NIOSH_AgInj"></ref>
 
 
 
====மையங்கள்====
 
விவசாய முறைகளில் கவனம் செலுத்தப்படும் ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு குறித்த விஷயங்களில் சில அமெரிக்க ஆராய்ச்சி மையங்கள் கவனம் செலுத்தியுள்ளன.
இந்தக் குழுக்களில் பெரும்பாலானவையும் தொழில்முறை ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான தேசிய நிறுவனத்தாலும், அமெரிக்க விவசாயத் துறை அல்லது பிற மாகாண நிறுவனங்களாலும் நிதியளிக்கப்படுபவை.
மையங்கள்:
 
* [[
விவசாயப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான பெரும் ஏரிகள் மையம்|விவசாயப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான பெரிய ஏரிகள் மையம்]] (ஓஹியோ மாகாண பல்கலைக்கழகம், ,OH)
* [[
விவசாய ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான பெரும் சமவெளிகள் மையம்|விவசாய ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான பெரும் சமவெளிகள் மையம்]] (ஐயோவா மாகாண நகரம், ஐயோவா நகரம், IA)
* [[
விவசாய ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான உயர் சமவெளிகள் மையம்|விவசாய ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான உயர் சமவெளிகள் மையம்]] (கொலராடோ மாகாண பல்கலைக்கழகம், காலின்ஸ், CO)
* [[
விவசாய ஆரோக்கியம் மற்றும் காயம் தடுப்பிற்கான தென்கிழக்கு மையம்|விவசாய ஆரோக்கியம் மற்றும் காயம் தடுப்பிற்கான தென்கிழக்கு மையம்]] (கென்டுகி பல்கலைக்கழகம், லெக்ஸிங்டன், KY)
* [[
விவசாய ஆரோக்கியம், காயம் தடுப்பு மற்றும் கல்விக்கான தென்மேற்கு மையம்|விவசாய ஆரோக்கியம், காயம் மற்றும் கல்விக்கான தென்மேற்கு மையம்]] (டெக்ஸாஸ் பல்கலைக்கழகம், டைலர், TX)
* [[
விவசாய ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான மேற்கு மையம்|விவசாய சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான மேற்கு மையம்]] (கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகம், டேவிஸ், CA)
 
 
 
==கூடுதல் பார்வைக்கு==
{{main|Outline of agriculture}}
 
: ''முக்கிய பட்டியல்: [[
அடிப்படை விவசாய விஷயங்களின் பட்டியல்|விவசாய அடிப்படைகள் குறித்த பட்டியல்]] மற்றும் [[விவசாய விஷயங்களின் பட்டியல்|விவசாயம் குறித்த விஷயங்களின் பட்டியல்]]''
 
* [[செயற்கை தாவர ஹார்மோன்கள்|செயற்கை தாவர ஹார்மோன்கள்]]
* [[பீக் எண்ணெய்#விவசாய விளைவுகள்|பீக் எண்ணெயின் விவசாய விளைவுகள்]]
* [[ஏரோஃபோனிக்ஸ்|ஏரோஃபோனிக்ஸ்]] (உள்ளூரில் வளரும் உணவும் தாவரங்களும்)
* [[விவசாயப் பொருளாதாரம்|விவசாய பொருளாதாரம்]]
* [[விவசாய சந்தையிடல்|விவசாய சந்தையிடல்]]
* [[அக்ரோகாலஜி|ஏக்ரோகாலஜி]]
* [[உயிர்மபூச்சிக்கொல்லிகள்|உயிர்ம பூச்சிக்கொல்லிகள்]]
* [[சிட்டோஸன்|சிட்டஸொன்]] (விவசாய மற்றும் தோட்டக்கலை பயன்பாட்டிற்கான இயற்கை உயிர்மக் கட்டுப்பாடு)
* [[காலநிலை மாற்றம் மற்றும் விவசாயம்|காலநிலை மாற்றம் மற்றும் விவசாயம்]]
* [[ஒப்பந்த விவசாயம்|ஒப்பந்த விவசாயம்]]
* [[
நுகர்வு-உழைப்பு சமநிலைக் கொள்கை|நுகர்வு-உழைப்பு-சமநிலைக் கொள்கை]]
* [[சிறுநிலம்|நிலக்குத்தகை]]
* [[டோஹா மேம்பாட்டுச் சுற்று|டோஹா மேம்பாட்டு சுற்று]]
* [[விவசாயம் முதலில்|விவசாயம் முதலில்]]
* [[தீவன துணைமம்|உணவளித்தல் இணைப்பு]]
* [[
ஃபோர்ட் ஹேஸ் மாகாண பல்கலைக்கழகம்|ஃபோர்ட் ஹேஸ் மாகாண பல்கலைக்கழகம்]]
* [[உணவு ஆய்வுகள்|உணவு ஆய்வுகள்]]
* [[சிறந்த விவசாய முறைகள்|சிறந்த விவசாய முறைகள்]]
* [[பசுமைப்புரட்சி|பசுமைப்புரட்சி]]
* [[தொழில்துறை விவசாயம்|தொழில்துறை விவசாயம்]]
* [[உயிர்ம விவசாயம்|ஆர்கானிக் விவசாயம்]]
* [[பெர்மாகல்ச்சர்|பெர்மாகல்ச்சர்]]
* [[பெர்மாஃபாரஸ்ட்ரி|பெர்மாஃபாரஸ்ட்ரி]]
* [[நாட்டுப்புற பொருளாதாரம்|நாட்டுப்புற பொருளாதாரம்]]
* [[குறுநில விவசாயம்|சிறுநில விவசாயம்]]
* [[விவசாயம் மற்றும் உணவுத் தொழில்நுட்ப காலவரிசை|விவசாயம் மற்ரும் உணவுத் தொழில்நுட்பத்தின் காலவரிசை]]
* [[காட்டுக்கலாச்சாரம்|காட்டுவளர்ப்பு]]
 
 
 
===பட்டியல்===
 
* [[தற்கால தேசங்கள் மற்றும் நாடுகளில் விவசாயம்|தற்கால தேசங்களிலும் நாடுகளிலுமான விவசாயம்]]
* [[அடிப்படை விவசாய விஷயங்களின் பட்டியல்|அடிப்படை விவசாய விஷயங்களின் பட்டியல்]]
*
[[ஜிடிபி பிரிவு அமைப்பின் நாடுகள் பட்டியல்|GDP துறை கலப்பின்படி நாடுகளின் எண்ணிக்கை]] - விவசாயத் துறை தகவலை உள்ளிட்ட ஒரு பிரிவு
* [[வீட்டு வளர்ப்பு விலங்குகளின் பட்டியல்|வீ்ட்டு வளர்ப்பு விலங்குகளின் எண்ணிக்கை]]
* [[பிழைத்திருத்தல் உத்திகளின் பட்டியல்|பிழைத்திருத்தல் உத்திகளின் பட்டியல்]]
* [[நீடிக்கக்கூடிய விவசாய விஷயங்களின் பட்டியல்|நீடிப்புத் திறனுள்ள விவசாய விஷயங்களின் பட்டியல்]]
* [[உழவற்ற விவசாயம்|உழவற்ற விவசாயம்]]
 
 
 
==பார்வைகளுக்கு==
 
===குறிப்புகள்===
{{reflist|2}}
 
 
 
===நூற்பட்டியல்===
[[File:Coffee Plantation.jpg|thumb|300px|right|Coffee Plantation up São João do Manhuaçu City mouth - மினாஸ் கெராயிஸ் மாகாணம் - பிரேசில்.
]]
{{Refbegin}}
 
* ஆல்வரெழ், ராபர்ட் எ. (2007), [http://caliber.ucpress.net/doi/pdf/10.1525/gfc.2007.7.3.28 The March of Empire: Mangos, Avocados, and the Politics of Transfer]. Gastronomica, Vol. 7, No. 3, 28-33. [109] ^ [108]2008-11-12ல் எடுக்கப்பட்டது.
* போலன்ஸ், எல். (1997), 'Agriculture' in Encyclopedia of the history of Science, technology, and Medicine in Non Western Cultures, ஆசிரியர்: ஹெலைன் செலின்; க்ளுயர் அகடமிக் பப்ளிஷர்ஸ். டோர்ட்ரெக்ட்/போஸ்டன்/லண்டன், பக்கம் 20–2
* காலின்ஸன், எம். (ஆசிரியர்): ''A History of Farming Systems Research'' . CABI பப்ளிஷிங், 2000. ISBN 0-85199-405-9
* கிராஸ்பி, ஆல்பிரட் டபிள்யூ.: ''The Columbian Exchange: Biological and Cultural Consequences of 1492'' . ப்ரேகர் பப்ளிஷர்ஸ், 2003 (30ஆம் ஆண்டுநிறைவு பதிப்பு). ISBN 0-275-98073-1
* டேவிஸ், டொனால்ட் ஆர்., மற்றும் ஹ்யூ டி.ரியோர்டன்(2004) Changes in USDA Food Composition Data for 43 Garden Crops, 1950 முதல் 1999 வரை.Journal of the American College of Nutrition, தொகுப்பு. 23, எண். 6, 669-682.
* ஃப்ரிட்லேண்ட், வில்லியம் எச். மற்றும் ஆமி பர்டன் (1975) Destalking the Wily Tomato: A Case Study of Social Consequences in California Agricultural Research. சாண்டா குரூஸ் , ஆராய்ச்சி தனிநூல் 15.
* மஸொயர், மார்ஸெல்; ரூடார்ட், லாரன்ஸ் (2006): ''A history of world agriculture : from the Neolithic Age to the current crisis'' , நியூயார்க், நியூயார்க் : மன்த்லி ரிவ்யூ பிரஸ், ISBN 1-583-67121-8
* சால்டினி ஏ.''Storia delle scienze agrarie'' , 4 தொகுப்புகள், Bologna 1984-89, ISBN 88-206-2412-5, ISBN 88-206-2413-3, ISBN 88-206-2414-1, ISBN 88-206-2414-X
* வாட்ஸன், ஏ.எம். (1974), 'The Arab agricultural revolution and its diffusion', எகானிமிக் ஹிஸ்டரி ஜர்னலில், 34,
* வாட்ஸன், ஏ.எம். (1983), ' Agricultural Innovation in the Early Islamic World', கேம்ப்ரிட்ஜ் யுனிவர்சிட்டி பிரஸ்
* வெல்ஸ், ஸ்பென்சர்: ''The Journey of Man: A Genetic Odyssey'' . பிரின்ஸ்டன் யுனிவர்சிட்டி பிரஸ், 2003. ISBN 0-691-11532-X
* விக்கன்ஸ், ஜி.எம்.(1976), 'What the West borrowed from the Middle East', in Introduction to Islamic Civilization, edited by R.M. Savory, கேம்பிரிட் யுனிவர்ஸிட்டி பிரஸ், கேம்பிரிட்ஜ்
{{Refend}}
 
 
 
===புற இணைப்புகள்===
{{wikiversity3|School:Agriculture|Agriculture|The School of Agriculture}}
 
* [http://ucblibraries.colorado.edu/govpubs/us/agritop.htm விவசாயம்]''UCB Libraries GovPubs'' இல் இருந்து
* [http://www.worldbank.org/rural விவசாயம் மற்றும் நாட்டுப்புற வளர்ச்சி] [[உலக வங்கி|உலக வங்கி]]யில் இருந்து
* [http://www.nal.usda.gov/speccoll/collectionsguide/collection.php?subject=Plant_Exploration கையெழுத்துப்பிரதி தொகுப்புகள்] சிறப்புத் தொகுப்புகள், தேசிய விவசாய நூலகம்
* [http://www.ifap.org/ விவசாய உற்பத்தியாளர்கள் சர்வதேச கூட்டமைப்பு] (IFAP)
* [http://www.cdc.gov/niosh/topics/agriculture NIOSH விவசாய பக்கம்] - பாதுகாப்பு விதிகள், குறிப்புகள், மற்றும் வழிகாட்டல்கள்
* [http://agriculture.house.gov/info/glossary.html விவசாயம் குறித்த யு.எஸ். உள்துறை ஆணையம்] - விவசாய சொற்களுக்கான அகராதி, திட்டங்கள் மற்றும் விதிகள்
*[http://www.ukagriculture.com/ பிரிட்டன் விவசாயம்]
* [http://www.agriculturalproductsindia.com/ விவசாய தயாரிப்புகள்] - விவசாய தயாரிப்புகள் மற்றும் விவசாய தொழிலுக்கான நுழைவாயில்.
*[http://eisenhower.archives.gov/Research/Subject_Guides/PDFs/Agriculture.pdf
ஐஸன்ஹோவர் பிரஸிடென்ஷியல் நூலகத்திலுள்ள விவசாய தகவல் குறித்த தகவல்கள் அடங்கிய தொகுப்பிற்கான வழிகாட்டி]
* [http://dictionary.babylon.com/science/agriculture விவசாய அகராதிகளின் தொகுப்பு]
{{Horticulture and Gardening}}
 
 
[[Category:விவசாயம்]]
[[Category:தாவர வீட்டுவளர்ப்பு முறை]]
[[Category:விலங்கு வீட்டுவளர்ப்புமுறை]]
[[Category:தாவர தொழில்நுட்பம்]]
[[Category:விலங்கு தொழில்நுட்பம்]]
[[Category:தொழில்நுட்பம்]]
 
 
[[af:Landbou]]
[[am:የርሻ ተግባር]]
[[an:Agricultura]]
[[ar:زراعة]]
[[an:Agricultura]]
 
[[en:Agriculture]]
[[roa-rup:Ayriculturã]]
[[ast:Agricultura]]
[[bm:Sɛnɛkɛ]]
[[bat-smg:Žemies ūkis]]
[[zh-min-nan:Lông-gia̍p]]
[[be:Сельская гаспадарка]]
[[be-x-old:Сельская гаспадарка]]
[[bs:Poljoprivreda]]
[[br:Gounezerezh]]
[[bg:Земеделие]]
[[bm:Sɛnɛkɛ]]
[[br:Gounezerezh]]
[[bs:Poljoprivreda]]
[[ca:Agricultura]]
[[cv:Ял хуçалăхĕ]]
[[ceb:Agrikultura]]
[[chr:ᏗᎦᎶᎪᏗ]]
[[cs:Zemědělství]]
[[cv:Ял хуçалăхĕ]]
[[cy:Amaeth]]
[[da:Landbrug]]
[[de:Landwirtschaft]]
[[en:Agriculture]]
[[eo:Agrikulturo]]
[[es:Agricultura]]
[[et:Põllumajandus]]
[[es:Agricultura]]
[[eo:Agrikulturo]]
[[eu:Nekazaritza]]
[[fa:کشاورزی]]
[[fi:Maatalous]]
[[fiu-vro:Põllumajandus]]
[[fr:Agriculture]]
[[fur:Agriculture]]
[[fy:Lânbou]]
[[fur:Agriculture]]
[[ga:Talmhaíocht]]
[[gv:Eirinys]]
[[gd:Àiteachas]]
[[gl:Agricultura]]
[[gv:Eirinys]]
[[hak:Nùng-ngia̍p]]
[[heko:חקלאות농업]]
[[hi:कृषि]]
[[hr:Poljoprivreda]]
[[htio:AgrikiltiAgrokultivo]]
[[huid:MezőgazdaságPertanian]]
[[ia:Agricultura]]
[[iu:ᐱᕈᕐᓰᓂᖅ ᓂᐅᕐᕈᑎᒃᓴᓕᐊᕆᓪᓗᒋᑦ/pirursiiniq niurrutiksaliarillugit]]
[[id:Pertanian]]
[[os:Хъæууон хæдзарад]]
[[io:Agrokultivo]]
[[is:Landbúnaður]]
[[it:Agricoltura]]
[[he:חקלאות]]
[[iu:ᐱᕈᕐᓰᓂᖅ ᓂᐅᕐᕈᑎᒃᓴᓕᐊᕆᓪᓗᒋᑦ/pirursiiniq niurrutiksaliarillugit]]
[[ja:農業]]
[[jbo:cagyske]]
[[ka:სოფლის მეურნეობა]]
[[kk:Ауыл шаруашылығы]]
[[klsw:NunaateqarneqKilimo]]
[[koht:농업Agrikilti]]
[[la:Agricultura]]
[[lad:Agrikultura]]
[[lila:LandboewAgricultura]]
[[lt:Žemės ūkis]]
[[lv:Lauksaimniecība]]
[[lt:Žemės ūkis]]
[[li:Landboew]]
[[jbo:cagyske]]
[[hu:Mezőgazdaság]]
[[mk:Земјоделство]]
[[ml:കൃഷി]]
[[mn:Хөдөө аж ахуй]]
[[mr:शेती]]
[[mzn:کشاورزی]]
[[ms:Pertanian]]
[[mn:Хөдөө аж ахуй]]
[[mwl:Agricultura]]
[[my:စိုက်ပျိုးမွေးမြူရေး]]
[[mzn:کشاورزی]]
[[nah:Mīllahcayōtl]]
[[nds:Bueree]]
[[nds-nl:Laandbouw]]
[[nl:Landbouw]]
[[nnnds-nl:LandbrukLaandbouw]]
[[ja:農業]]
[[no:Landbruk]]
[[novnn:AgrikultureLandbruk]]
[[nrm:Agritchultuthe]]
[[nov:Agrikulture]]
[[oc:Agricultura]]
[[os:Хъæууон хæдзарад]]
[[pl:Rolnictwo]]
[[pnb:وائی بیجی]]
[[ps:کرهنه]]
[[tpi:Egrikalsa]]
[[nds:Bueree]]
[[pl:Rolnictwo]]
[[pt:Agricultura]]
[[qu:Allpa llamk'ay]]
[[ro:Agricultură]]
[[qu:Allpa llamk'ay]]
[[roa-rup:Ayriculturã]]
[[ru:Сельское хозяйство]]
[[sah:Агрикултуура]]
[[sc:Agricultura]]
[[scn:Agricultura]]
[[sco:Agricultur]]
[[shsq:PoljoprivredaAgrikultura]]
[[scn:Agricultura]]
[[si:කෘෂිකර්මය]]
[[simple:Farming]]
[[sk:Poľnohospodárstvo]]
[[sl:Kmetijstvo]]
[[szl:Bauerstwo]]
[[so:Beeraha]]
[[sq:Agrikultura]]
[[sr:Пољопривреда]]
[[stqsh:LoundwirtschaftPoljoprivreda]]
[[su:Agrikultur]]
[[fi:Maatalous]]
[[sv:Jordbruk]]
[[swtl:KilimoAgrikultura]]
 
[[szl:Bauerstwo]]
[[te:వ్యవసాయం]]
[[th:เกษตรกรรม]]
[[tlchr:AgrikulturaᏗᎦᎶᎪᏗ]]
[[tpi:Egrikalsa]]
[[tr:Tarım]]
[[uk:Сільське господарство]]
[[vec:Agricoltura]]
[[vi:Nông nghiệp]]
[[fiu-vro:Põllumajandus]]
[[wa:Agricoûteure]]
[[zh-classical:農]]
[[war:Agrikultura]]
[[wuu:农业]]
[[yi:לאנדווירטשאפט]]
[[bat-smg:Žemies ūkis]]
[[zh:农业]]
[[zh-classical:農]]
[[zh-min-nan:Lông-gia̍p]]
"https://ta.wikipedia.org/wiki/வேளாண்மை" இலிருந்து மீள்விக்கப்பட்டது