பீத்சா: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

பீத்சா உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கலாம். அவை எதிர்மறை உடல்நலப் பாதிப்புகளை விளைவிப்பதாக கருதப்படுகின்றன.<ref>{{cite web|url=http://www.food.gov.uk/science/surveillance/fsis2004branch/fsis5804 |title=Food Standards Agency - Survey of pizzas |publisher=Food.gov.uk |date=2004-07-08 |accessdate=2009-04-02}}</ref> பீத்சா ஹட் தங்களின் உணவுகளில் உயர்ந்த உப்பு அளவுகளைக் கொண்டிருந்ததற்காக விமர்சனத்தைக் கொண்டிருக்கின்றது,. இவை ஒரு வயது வந்தவர் ஒரு நாளைக்கு எடுத்துக்கொள்ளப்பட்ட உப்பின் அளவில் இரண்டு மடங்குகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டன.<ref>{{cite news|url=http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/7050585.stm |title=Health &#124; Fast food salt levels "shocking" |publisher=BBC News |date=2007-10-18 |accessdate=2009-04-02}}</ref>

வாய், உணவுக்குழல், தொண்டை அல்லது பெருங்குடல் ஆகியவற்றின் புற்றுநோயுடைய மக்களின் உண்ணுதல் பழக்கங்களில் ஐரோப்பிய ஊட்டசத்து ஆராய்ச்சியானது ஆராய்ச்சியானது, வாரத்தில் குறைந்தது ஒருமுறையாவது பீத்சா உட்கொண்டவர்களுக்கு புற்றுநோய் உருவாவதற்கான வாய்ப்பு குறைவு என்பதைக் காட்டுவதாக அவர்கள் கண்டுபிடித்தனர். அந்த ஆய்வுக்கு தலைமை வகித்த, மிலனில் உள்ள மாரியோ நேக்ரி இன்ஸ்டியூட் பார் பாரமெஸ்யூசியல் ரீசர்ஜை சேர்ந்த டாக்டர் சில்வனோ கல்லுஸ்,<ref>{{cite web|url=http://www.marionegri.it/mn/en/index.html |title=Mario Negri - Istituto di Ricerche Farmacologiche |publisher=Marionegri.it |date=1963-02-01 |accessdate=2009-04-02}}</ref> அவர்கள் கூறியது: "தக்காளி சாஸ் குறிப்பிட்ட கட்டிகளுக்கு எதிரான எதிர்ப்பை வழங்குவது நாம் அறிந்ததே, ஆனால், முழு உணவாக பீத்சாவும் அத்தகைய எதிர்ப்பு சக்திகளை வழங்கும் என்பதை நாங்கள் எதிர்பார்க்கவில்லை". கேன்சர் ரீசர்ஜ் யூ.கே.யின் நிக்கோலா ஓ'கான்னர், BBCபி.பி.சி நியூஸ் ஆன்லைனில் கூறியது: "இந்த ஆய்வானது மிகவும் ஆர்வமுடையது மற்றும் முடிவுகள் நாம் ஏற்கனவே மத்தியதரைக்கடல் உணவு பற்றி ஆராய்ந்ததில் அறிந்ததைப் போன்ற சூழலாகவே காட்சியளிக்கும் சாத்தியமுள்ளதாக உள்ளது,. மேலும் சில வகையான புற்றுநோயுடன் குறைந்த ஆபத்தைபுற்றுநோய்கள் விளைவிக்கும்ஏற்படுவதற்கான துணையைக்ஆபத்தைக் கொண்டதுகுறைக்கின்றது.