குளுக்கோசு: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
சிNo edit summary |
சிNo edit summary |
||
வரிசை 55:
}}
'''குளுக்கோசு''' (C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>), என்பது ஆறு கரிம அணுக்களும் ஆறு ஆக்சிசன் அணுக்களும் 12 ஐதரசன் அணுகளுடன் சேர்ந்திருக்கும் ஓர் எளிய மாவு இனியம் அல்லது [[சர்க்கரை]] ஆகும். இது ஓர் (''[[ஒற்றை சாக்கரைடு]]'') வகைகளில் ஒன்று. குளுக்கோசு [[உயிரியலில்]]
குளுக்கோசு பல்வேறு உருவாக்க அமைப்புகளைக் கொண்டது என்றாலும் இந்த அனைத்து அமைப்புகளையும் இரண்டு கண்ணாடி பிம்ப குடும்பங்களாக ([[இரட்டை ஐசோமெர்கள்]]) பிரிக்கலாம். <small>டி</small>-குளுக்கோஸ் என்று குறிக்கப்படும் குளுக்கோஸின் “வலக் கை வடிவ”த்தில் இருந்து தருவிக்கப்பட்ட ஐசோமர்கள் மட்டுமே இயற்கையில் கிடைக்கப் பெறுகின்றன. <small>டி</small>-குளுக்கோசு பெரும்பாலும், குறிப்பாக [[உணவுத் துறை]]யில், '''டெக்ஸ்ட்ரோஸ்''' எனக் குறிப்பிடப்படுகிறது. டெக்ஸ்ட்ரோஸ் என்கிற வார்த்தை ''[[டெக்ஸ்ட்ரோரொடேடரி]] குளுக்கோஸ்'' என்பதில் இருந்து தருவிக்கப்பட்டதாகும்.<ref>[4] [3]</ref> டெக்ஸ்ட்ரோஸ் கரைப்புகள் துருவப்பட்ட ஒளியை வலது நோக்கி சுழற்றுகின்றன (லத்தீன் மொழியில் [[டெக்ஸ்டர்]] என்றால் வலது). இந்தக் கட்டுரை <small>டி</small>-குளுகோஸை கையாளுகிறது. இந்த மூலக்கூறின் கண்ணாடி பிம்பமான [[இடது குளுகோஸ்|<small>இடது</small> குளுகோஸ்]] தனியாக விவாதிக்கப்படுகிறது.
|