குங்குமப்பூ அதன் குரோசின் (வண்ணம்), பிக்ரோகுரோசின் (சுவை) மற்றும் சாஃரானல்சாஃப்ரானல் (நறுமணம்) ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கங்களின்உள்ளடக்கங்களை ஆய்வுகூடஆய்வுகூடங்களில் அளவீட்டின்அளப்பதன் மூலமாக குங்குமப்பூமூலம் தரப்படுத்தப்படுகிறது. சூலகமுடி அல்லாத உள்ளடக்கத்தின்பொருள்கள் ("பூவுக்குரிய கழிவுகழிவுப் உள்ளடக்கம்பகுதி") தீர்மானம் மற்றும் உயிரியல் சாராத பொருள் ("சாம்பல்") போன்ற மற்ற புறம்பான பொருள் ஆகியவையும்கலந்திருப்பதைக் கண்டறிதலும் இதில் முக்கியமாகக் முக்கியமானவையாகும்கருதப்படுகிறது. தேசிய தரநிலைகள் அமைப்புகளின் ஒரு கூட்டமைப்பான [[சீர்தரத்துக்கான அனைத்துலக நிறுவனம்|தர நிர்ணயத்துக்கான சர்வதேச நிறுவனம்]] தரநிலைகளை அமைக்கிறது. ஐ.எஸ்.ஓ 3632 ஆனதுபிரிவு பிரத்தியேகமாக குங்குமப்பூவுடன்குங்குமப்பூவுக்கானதாகும். செயற்பட்டு,இதில் நான்கு அனுபவம்சோதனை சார்ந்தஅடிப்படையிலான வண்ணநிறச் கடுமைசெறிவு பொறுத்த தரங்களை உருவாக்குகிறதுஅமைக்கிறது, அவை: IV (மிகமோசமானது), III, II, மற்றும் I (மிகச்சிறந்த தரம்) ஆகியவையாகும். குரோசின்-குங்குமப்பூவின் மாதிரிகள், குரோசினுக்கான பிரத்தியேக ஒளிக்கதிர் ஆய்வுக் கருவிகருவியின் (ஸ்பெக்ட்ரஸ்கோப்பிக்) (spectroscopic அகத்துறிஞ்சல்) அளவீட்டின் மூலம் கண்டறியப்படும்அவற்றிலுள்ள நறுமணப்குரோசின் பொருளின்உள்ளடக்கத்தின் குரோசின்அகத்துறிஞ்சல் உள்ளடக்கத்தைவலுவை அளவிடுவதன் மூலமாக மாதிரிகளுக்கு தரங்கள் ஒதுக்கப்படுகின்றனதரப்படுத்தப்படுகின்றன. அகத்துறிஞ்சலானதுஅகத்துறிஞ்சல் வலுவானது <math>A_\lambda = -\log(I/I_0)</math> ஆகஎன வரையறுக்கப்படுகிறது. இதில் <math>A_\lambda</math> உடன்என்பது அகத்துறிஞ்சல் அகத்துறிஞ்சலாகவலுவாகும் (பீர்-லாம்பர்ட் விதி) (Beer-Lambert law). மேலும் இது தரப்படும்கொடுக்கப்பட்ட ஒருகுறிப்பிட்ட அலைநீலஅலைநீலம் கொண்ட ஒளிக்கு, பொருளின் ஒளி ஊடுபுகவிடும் தன்மையின் அளவையும்அளவைக் குறிக்கிறது (<math>I/I_0</math>,சம்பவ ஒளிக்கும்,என்பது மாதிரியிலிருந்து வெளியேறுகின்ற ஒளிஒளியின் செறிவுக்கும் விழும் ஒளியின் செறிவுக்கும் தீவிரத்திற்குமானஉள்ள விகிதம்விகிதமாகும்).
தரப்படுத்துபவர்கள் உலர் குங்குமப்பூ மாதிரிகளால்மாதிரிகளின் 440-நா.மீ ஒளியின்அலைநீளம் அகத்துறிஞ்சல்களைகொண்ட ஒளிக்கான அகத்துறிஞ்சல் வலு மதிப்புகளை அளக்கிறார்கள்.<ref name="Tarvand_2005b"></ref> கூடியளவுஅகத்துறிஞ்சல் அகத்துறிஞ்சல்கள்வலுவின் அதிகளவுமதிப்பு அதிகமாக இருப்பது குரோசின் செறிவைக்செறிவு அதிகமாக உள்ளதைக் குறிக்கிறது. ஆகவே அவை அதிக வண்ணங்கொடுக்கும் ஆற்றலுள்ளவை. இந்தத் தரவானதுதரவுகள் உலகெங்கும் உள்ள உறுதிப்படுத்தப்பட்டசான்றளிக்கப்பட்ட சோதனை ஆய்வுகூடங்களில் [[நிறமாலை ஒளிமானி|நிறமாலை ஒளிமானியியல்]] அறிக்கைகள் வழியாக அளக்கப்படுகின்றன. இந்த வண்ண தரங்கள் 60 ஐ விடக் குறைந்த அகத்துறிஞ்சல் வலு மதிப்பு (வகை IV குங்குமப்பூ அனைத்துக்கும் உரியது) முதல் 190 அல்லது அதிலும் அதிகமான அகத்துறிஞ்சல் தரம்வலு மதிப்பு வரை (வகை I க்குரியதுக்கு உரியது) கொண்ட தரம் வரை மேற்கொள்ளப்படுகிறதுஉள்ளன. உலகின் மிகச்சிறந்த மாதிரிகள் (மிகச்சிறந்த பூக்களிலிருந்து பறிக்கப்பட்ட, சூலகமுடிகளின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அதிக சிவப்பு-மெரூன் நுனிகள்) 250 இலும்க்கும் மேலதிகமானமேற்பட்ட அகத்துறிஞ்சல் புள்ளிகளைப்வலு மதிப்புகளைக் பெறுகின்றனகொண்டுள்ளன. குங்குமப்பூ வகைகளுக்கான சந்தை விலைகள் நேரடியாக இந்த ஐ.எஸ்.ஓ புள்ளிகளைப் பின்பற்றுகின்றனபொறுத்தே அமைகின்றன.<ref name="Tarvand_2005b">{{harvnb|Tarvand|2005b}}</ref> எனினும் பல விவசாயிகள், வணிகர்கள் மற்றும் நுகர்வோர்கள் இதுபோன்ற ஆய்வுகூட எண்களை நிராகரிக்கிறார்கள்ஏற்பதில்லை. அவர்கள் வைன் சுவைத் தேர்வாளர்கள் நடைமுறைப்படுத்துகின்றபின்பற்றுகின்றதைப் மாதிரியானபோன்ற ஒரு பாணியில் இழைகளின் தொகுதிகளை மாதிரிகளாகக் கொண்டு அவற்றின் சுவை, நறுமணம், இசையுந்தன்மை மற்றும் பிற இயல்புகளுக்கான நூல்கள் மாதிரியாக்கத்இயல்புகளைப் தொகுதிகளின்பொறுத்து ஒன்றுகூடியதரப்படுத்தும் முழுமையான முறையை விரும்புகிறார்கள்.<ref name="Hill_274">{{harvnb|Hill|2004|p=274}}</ref>
தரக்கட்டுப்பாட்டிலும், தரநிலையாக்கத்திலும் இதுபோன்ற முயற்சிகள் தவிரஎடுக்கப்பட்டாலும், குங்குமப்பூவரலாற்றுக் கலப்படத்தின்காலங்களிலிருந்து பரந்துபட்டதொடரும் ஒருகுங்குமப்பூக் வரலாறும்—குறிப்பாககலப்படம், குறிப்பாக விலைகுறைந்த தரங்களில்—நவீனவகைகளில் காலங்களில்தற்காலத்திலும் தொடர்ந்து வருகிறதுதொடர்கின்றது. குங்குமப்பூக் கலப்படமானது முதன் முதலில் ஐரோப்பாவின் மத்திய காலப்பகுதியில் ஆவணமாக்கப்பட்டது. அப்போது கலப்படம் செய்யப்பட்ட குங்குமப்பூவை விற்பனை செய்தவர்கள் ''சாஃரன்ஸ்சு'' சட்டத்தின் படி தூக்கிலிடப்பட்டார்கள்.<ref name="Willard_102-104">{{harvnb|Willard|2001|pp=102–104}}</ref> பொதுவான முறைகளில்குங்குமப்பூவுடன் பீட் கிழங்குகள், மாதுளை நார்கள், சிவப்புச் சாயமிட்டசாயமிடப்பட்ட பட்டு நார்கள் அல்லது சாஃப்ரன் குரோகஸின் சுவையற்ற, மணமற்ற மஞ்சள் மகரந்தக் கேசரங்கள் போன்ற புறபுறப் பொருள்கள்பொருள்களைக் கலக்கப்படுவதைகலப்பது அடங்குகின்றனபோன்றவை பொதுவான கலப்பட முறைகளாகும். பிற முறைகளில் குங்குமப்பூ இழைகள் தேன் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் போன்ற பாகுப் பதார்த்தங்களுடன் குங்குமப்பூ நார்களைபொருள்களில் ஊற வைத்தல் அடங்கியதுவைக்கப்படுகின்றன. எனினும், தூளாக்கப்பட்ட குங்குமப்பூவானதுகுங்குமப்பூவில் மஞ்சள், சிவப்பு மிளகு மற்றும் செறிவைக் குறைக்கின்ற நிரப்பிகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் பிற தூள்கள் ஆகியவற்றுடன்ஆகியவற்றைக் கொண்டு கலப்படம் செய்வதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது. கலப்படமானது வேறுபட்ட தரமான குங்குமப்பூ தரங்களின்வகைகளைக் தவறாககலந்து லேபிளிடப்பட்டதவறான கலவைகளில்பெயர்ச்சீட்டுகள் விற்பனையையும்ஒட்டி கொண்டிருக்கலாம்விற்பதன் மூலமாகவும் கலப்படம் செய்யப்படுகிறது.<ref name="Tarvand_2005a">{{harvnb|Tarvand|2005a}}</ref> ஆகவே,இவ்வாறு இந்தியாவில் பெரும்பாலும் உயர் தரமான காஷ்மீரி குங்குமப்பூவானது பெரும்பாலும் விலைகுறைவான ஈரானிய இறக்குமதிகளுடன்இறக்குமதி சேர்த்துவகைக் விற்கப்பட்டுக்குங்குமப்பூவுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்தக் கலவைகள் பின்னர் சுத்தமான காஷ்மீரி குங்குமப்பூவாகச்குங்குமப்பூ சந்தைப்எனக் படுத்தப்படுகிறதுகூறி சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது. இவ்வாறான செய்கையால்செய்கையின் காஷ்மீரிஅதிகரிப்பால் காஷ்மீர் விவசாயிகளுக்கு அவர்களின் வருமானத்தின் பெரும்பகுதி செலவாகிறது.<ref name="ABC">{{harvnb|Australian Broadcasting Corporation|2003}}</ref><ref name="Hussain">{{harvnb|Hussain|2005}}</ref>
