விக்கிப்பீடியா

உயிர்ச்சத்து ஏ: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

Browse history interactively
← முந்தைய வேறுபாடுஅடுத்த வேறுபாடு →
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
VisualWikitext
வரிசை 26:
உயிர்ச்சத்து Aயின் கண்டுபிடிப்பு 1906க்கு முந்தைய தேதியில் நடைபெற்ற ஆராய்சியிலிருந்து தொடங்கியிருக்கலாம், அந்த ஆராய்ச்சியில் கால்நடைகள் ஆரோக்கியத்துடன் இருப்பதற்கு மாச்சத்து, புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆகியவை தவிர மற்ற காரணிகளும் காரணமாக இருக்கின்றன என்பது தெரியவந்தது.<ref name="Discovery"> {{cite journal|title=Discovery of Vitamin A|journal=Encyclopedia of Life Sciences|date=2001-04-19|first=George|last=Wolf|volume=|issue=|pages=|doi= 10.1038/npg.els.0003419|url=http://www.mrw.interscience.wiley.com/emrw/9780470015902/els/article/a0003419/current/html|format=|accessdate=2007-07-21}}</ref> 1917 இல், இந்த பொருட்களில் ஒன்று, விசுகான்சின்–மேடிசன் பல்கலைக்கழகத்தின் எல்மர் மெக்கொல்லும் மற்றும் இயேல் பல்கலைக்கழகத்தின் இலாஃபாயெட்டு மெண்டல் மற்றும் தாமஸ் பர் ஓசுபோர்ன் ஆகியோரால் கண்டறியப்பட்டது. "நீரில்-கரையக்கூடிய காரணி B" ([[உயிர்ச்சத்து B]]) சமீபத்தில் கண்டறியப்பட்டிருந்ததால், ஆய்வாளர்கள் "கொழுப்பில்-கரையக்கூடிய காரணி A" (உயிர்ச்சத்து A) என்ற பெயரைத் தேர்ந்தெடுத்தனர்.<ref name="Discovery"></ref> உயிர்ச்சத்து A முதன் முதலில் 1947 இல் இரண்டு இடாய்ச்சு வேதியியலாளர்களான டேவிட் அட்ரியான் வான் டோர்ப் மற்றும் ஜோசப் ஃபெர்டினண்ட் அரென்சு ஆகியோரால் தொகுக்கப்பட்டது.
 
== ரெட்டினாய்டுகள்இரெட்டினாய்ட்டுகள் மற்றும் கரொடினாய்டுகளின்கரொடினாய்ட்டுகளின் சமானங்கள் (IU) ==
 
 
சில கரொட்டினாய்டுகள் உயிர்ச்சத்து Aவாக மாற்றமடையும் போது, குறிப்பிட்ட அளவு ரெட்டினோலுக்குச் சமமாக உணவுப்பொருளில் எவ்வளவு அவை இருக்கின்றன என்பதைக் கண்டறிவதற்கான முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, அந்த ஒப்பீடுகளின் காரணமாக மாறுபட்ட உணவுகளின் நன்மையை அடையலாம். எதிர்பாராதவிதமாக சூழ்நிலையாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட சமானங்கள் மாற்றமடைவதன் காரணமாக குழப்பமானதாக இருக்கின்றன. பல ஆண்டுகளாக, சமானங்களின் முறை, சர்வதேச அலகு (IU) 0.3 μg அளவு ரெட்டினோல், 0.6 μg அளவில் β-கரோட்டின் அல்லது 1.2 μg அளவில் மற்ற புரோவைட்டமின்-A கரோட்டினாய்டுகள் ஆகியவற்றுக்குச் சமமாக இருக்கும்படி பயன்படுத்தப்பட்டது.<ref>
''[http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR20/SR20_doc.pdf காம்போசிசன் ஆப் புட்ஸ் ரா, புரொசீடு, ப்ரிப்பேர்டு USDA நேசனல் நியூட்ரியண்ட் டேட்டாபேஸ் ஃபார் ஸ்டாண்டர்டு ரெஃப்ரன்ஸ், ரிலீஸ் 20]'' USDA, பிப்ரவரி. 2008</ref> பின்னர், ரெட்டினோல் சமானம் (RE) என்று அழைக்கப்படும் அலகு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. 1 RE என்பது 1 μg ரெட்டினோல், எண்ணெயில் கரையக்கூடிய 2 μg β-கரோட்டின் (இது ஒரு ஊடகத்தின் மிகவும் மோசமான கரைதிறன் காரணமாக, பெரும்பாலான சேர்க்கை மாத்திரைகளில் பகுதியளவு மட்டுமே கரைகின்றது), சாதாரண உணவில் 6 μg β-கரோட்டின் (ஏனெனில் இது எண்ணெய்களில் உறிஞ்சப்படாது) மற்றும் 12 μg அளவில் α-கரோட்டின், γ-கரோட்டின் ஆகியவையோ அல்லது உணவில் β-கிரிம்டாக்சாந்தின் (இந்த மூலக்கூறுகள் பாதியளவு மூலக்கூறுகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படக்கூடிய வைட்டமின்களாக மாற்றமடைவதன் காரணமாக, β-கரோட்டினாக ரெட்டினோலின் 50% த்தை மட்டுமே வழங்குகின்றன) ஆகியவற்றுக்கு ஒத்திருக்கிறது.▼
 
சில கரொட்டினாய்ட்டுகள் உயிர்ச்சத்து Aயாக மாற்றம் பெறும் என்கின்ற நோக்கினை வைத்து குறிப்பிட்ட அளவு இரெட்டினோலுக்குச் சமமாக உணவுப்பொருளில் எவ்வளவு கரொட்டினாய்ட்டுகள் இருக்கின்றன என்பதைக் கண்டறிவதற்கான முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன. பல ஆண்டுகளாக சமானங்களின் முறையில் ஒரு சர்வதேச அலகானது (IU) 0.3 μg அளவு ரெட்டினோலுக்குச் சமமாகவும், 0.6 μg β-கரோட்டின் அல்லது 1.2 μg வேறு முன்னுயிர்ச்சத்து-A கரோட்டினாய்டுகள் ஆகியவற்றுக்குச் சமமாகவும் இருக்கும்படி பயன்படுத்தப்பட்டது.<ref>
▲''[http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR20/SR20_doc.pdf காம்போசிசன் ஆப் புட்ஸ் ரா, புரொசீடு, ப்ரிப்பேர்டு USDA நேசனல் நியூட்ரியண்ட் டேட்டாபேஸ் ஃபார் ஸ்டாண்டர்டு ரெஃப்ரன்ஸ், ரிலீஸ் 20]'' USDA, பிப்ரவரி. 2008</ref> பின்னர், ரெட்டினோல்இரெட்டினோல் சமானம் (RE) என்று அழைக்கப்படும் அலகு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. 1 RE என்பது 1 μg ரெட்டினோல்இரெட்டினோல், எண்ணெயில் கரையக்கூடியகரைந்துள்ள 2 μg β-கரோட்டின் (இது ஒரு ஊடகத்தின் மிகவும் மோசமான கரைதிறன் காரணமாக, பெரும்பாலான சேர்க்கை மாத்திரைகளில் பகுதியளவு மட்டுமே கரைகின்றது), சாதாரண உணவில் உள்ள 6 μg β-கரோட்டின் (ஏனெனில் இது எண்ணெய்களில் உறிஞ்சப்படாது) மற்றும் 12 μg அளவில் உள்ள α-கரோட்டின், γ-கரோட்டின் ஆகியவையோ அல்லது உணவில் β-கிரிம்டாக்சாந்தின் (இந்த மூலக்கூறுகள் பாதியளவு மூலக்கூறுகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படக்கூடிய வைட்டமின்களாக மாற்றமடைவதன் காரணமாக, β-கரோட்டினாக ரெட்டினோலின் 50% த்தை மட்டுமே வழங்குகின்றன)கிரிப்டாக்சாந்தின் ஆகியவற்றுக்குஆகியவற்றிற்குச் ஒத்திருக்கிறதுசமனாகும்.
 
<!-- மேல் வரை திருத்தம் செய்து முடிந்தது -->
புதிய ஆய்வுகளில், புரோவைட்டமின்-A கரோட்டினாய்டுகளின் உறிஞ்சுதல் முன்பு நினைத்திருந்ததைவிட பாதியளவு மட்டுமே இருப்பது கண்டறியப்பட்டது, அதனால் 2001 இல் US மருந்து நிறுவனம் ரெட்டினோல் செயல்பாட்டுச் சமானம் (RAE) என்ற புதிய அலகைப் பரிந்துரைத்தது. 1 μg RAE என்பது 1 μg ரெட்டினோல், எண்ணெயில் 2 μg β-கரோட்டின், 12 μg "உணவுக்கட்டுப்பாட்டு" பீட்டா-கரோட்டின் அல்லது 24 μg மற்ற மூன்று உணவுக்கட்டுப்பாட்டு புரோவைட்டமின்-A கரோட்டினாய்டுகள் ஆகியவற்றுக்கு ஒத்திருக்கிறது.<ref name="Chapter4">[http://fnic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=4&amp;tax_level=4&amp;tax_subject=256&amp;topic_id=1342&amp;level3_id=5141&amp;level4_id=10590 டயட்ரி ரெஃப்ரென்ஸ் இண்டேக்ஸ் ஃபார் உயிர்ச்சத்து A, வைட்டமின் K, அர்செனிக், போரோன், குரோமியம், காப்பர், ஐயோடின், ஐயன், மேன்கனீஸ், மோலிப்டெனம், ஹிக்கெல், சிலிக்கான், வானடியம், அண்ட் ஜின்க்]கின் [http://www.nal.usda.gov/fnic/DRI//DRI_Vitamin_A/82-161_150.pdf சேப்டர் 4, உயிர்ச்சத்து A], மருத்துவக் கல்வி நிலையத்தின் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆணையம், 2001</ref>
 
வரி 70 ⟶ 69:
 
ஒரு நாளைக்கான போதுமான உயிர்ச்சத்து A வழங்கக்கூடிய மாதிரி சைவ உணவி உணவுத்திட்டம், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆணையத்தினால் வெளியிடப்பட்டிருக்கிறது (பக்கம் 120<ref name="Chapter4"></ref>). மற்றொரு வகையில், ரெட்டினோல் அல்லது அதன் சமானங்களுக்கான ஆதார மதிப்புகள் குறைந்திருக்கின்றன, இது தேசிய அறிவியல் அகாடெமியால் வழங்கப்பட்டது. 1968 இல் RDA (ஆண்களுக்கு) 5000 IUவாக (1500 μg ரெட்டினோல்) இருந்தது. 1974 இல், RDA, 1000 RE (1000 μg ரெட்டினோல்) ஆக அமைக்கப்பட்டிருந்தது, அதேசமயம் தற்போது உணவுத்திட்ட ஆதார உட்கொள்ளல் 900 RAE (900 μg அல்லது 3000 IU ரெட்டினோல்) ஆக இருக்கிறது. இது 1800 μg β-கரோட்டின் சேர்க்கை (3000 IU) அல்லது உணவில் 10800 μg β-கரோட்டின் (18000 IU) ஆகியவற்றுக்கு ஒத்திருக்கிறது.
 
 
 
== பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் ==
"https://ta.wikipedia.org/wiki/உயிர்ச்சத்து_ஏ" இலிருந்து மீள்விக்கப்பட்டது