அதலை: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
சி →சமையல்: இனி வலப்புறம் இடரில்லை |
சி →அதலைக்காய்களின் ஊட்டச்சத்துகள்: இணைப்புகள் |
||
வரிசை 48:
! colspan="3" | அண்மைப் பகுதிக்கூறுகள் (100 கிராமில் பகுதி கிராம்)
|-
| [[ஈரம்]] || 84.30 || 83.20
|-
| [[நார்ப்பொருள்]] || 6.42 || 1.70
|-
| [[மாவுச்சத்து]] || 12.60 || 10.60
|-
| [[புரதம்]] || 2.15 || 2.10
|-
| உணவு ஆற்றல் (கிலோ காலரி/100g) || 73.00 || 60.00
வரிசை 60:
! colspan="3" | ஊட்டப்பொருள் (100 கிராமில் பகுதி மி.கி.)
|-
| [[கால்சியம்]] || 72.00 || 23.00
|-
| [[பொட்டாசியம்]] || 500.00 || 171.00
|-
| [[சோடியம்]] || 40.00 || 2.40
|-
| [[இரும்பு]] || 1.70 || 2.00
|-
| [[செப்பு]] || 0.18 || 0.19
|-
| [[மங்கனீசு]] || 0.32 || 0.08
|-
| [[சிங்க்|சிங்கு]] || 2.82 || 0.46
|-
| [[பாசுப்பரசு]] || 0.46 || 38.00
|-
| [[உயிர்ச்சத்து
|-
| [[β கரோட்டீன்]] || 0.01 || 126.00
|}
பார்வதி ஆய்வுக்குழுவினர் பல்வேறு ஆய்வுகள் வழியாக அதலைக்காய்களின் கூறுகளைப் பிரித்து அவற்றின் விகித அளவுகளை வெளியிட்டுள்ளனர். அணைமைப் பகுதிக் கூறுகள் அலசல் வழியாக ஈரம், நார், மாவுப்பொருள், புரதம் போன்றவற்றின் அளவுகள் ஏறத்தாழ கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. பின்னர் முழுவதும் எரித்த சாம்பலைக் கொண்டு வேதிப் பொருட்களின் விகிதத்தையும் அளந்துள்ளனர். இதே முறைகளில் முன்னதாக பாகற்காய்களின் மீது நடத்திய ஆய்வு முடிவுகளையும் ஒப்பீட்டுக்காகத் தந்துள்ளனர்.
| |||