சுசி: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

▲'''சுசி''' அல்லது '''சுஷி''' ([[கன் எழுத்து]]:寿司) வினாகிரி இட்டு சமைக்கப்பட்ட சோற்றுடன் கடலுணவுகள் இறைச்சி, காய்கரி அல்லது முட்டை போன்றவற்றை நிரப்பிகளாகவோ மேல்-படையாக இட்டோ தயாரிக்கப்படும் உணவாகும். இவ்வாறு மேல்-படையாக அல்லது நிரப்பிகளாக பயன்படுத்தப்படும் உணவு சமைக்கப்பட்டதாகவோ, சமைக்கப்படாததாகவோ உப்பூட்டபட்டவையாகவோ இருக்கலாம். எல்ல சுசி வகையிலும் சோறு கட்டாய அங்கமாகும்.

▲== தாயாரிப்பு முறைகள் ==

▲சுசியின் வகை அது தாயாரிக்கப்படும் முறையால் அல்லது பயன்படுத்தப்படும் மேல்-படை அல்லது நிரப்பிகள் போன்றவற்றால் வேறுபடுத்தப்படுகிறது. சுசி தாயாரிக்கபடும் முறைகள் பிரதானமாக மூன்றாக பிரிக்கலாம்;