மிளகாய்ப் பொடி: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

[[Image:BolivianChilePowder2.JPG|thumb|பொலீவியா நாட்டுக் கடையொன்றில் விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டுள்ள மிளகாய்ப்பொடி]]

[[File:Chili Vendors - Tiruchirappalli - India.JPG|210px|மிளகாயப்பொடி தயாரிக்க உதவும் வரமிளகாய் குவியல்|thumb|right]]

'''மிளகாய்ப் பொடி''' என்பது காய்ந்த [[மிளகாய்|மிளகாயைப்]] பொடி செய்து பெறப்படுவது. [[உணவு]] வகைகளுக்குக் காரம் சேர்ப்பதற்குப் பொதுவாக மிளகாய்ப் பொடி பயன்படுகிறது. சிலர் மிளகாயைத் தனியாக அன்றிக் [[கொத்தமல்லி]]யுடன் கலந்து பொடி செய்து பயன்படுத்துவது உண்டு. [[இந்தியா]]வில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மிளகாய்ப்பொடி பிற நாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றது.