குர்க்குமின்: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

[[File:curcumin keto form.png|right|frame|குர்க்குமின் - கீட்டோ வடிவம்]]

'''குர்க்குமின்''' (''curcumin'')என்பது [[மஞ்சள் (மூலிகை)|மஞ்சளில்]] காணப்படும் முதன்மை மஞ்சளகம் (''curcuminoid'') ஆகும். மஞ்சளில் உள்ள மற்றவிரு மஞ்சளகங்கள் டீமெத்தாக்சிகுர்க்குமின், பைசுடீமெத்தாக்சிகுர்க்குமின் ஆகியன. மஞ்சளின் நிறத்திற்கு இவையே காரணமாகும்.