பச்சை பூக்கோசு: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

'''புரோக்கோலி''' (''broccoli'') என்பது Brassicaceae (or Cruciferae) குடும்பத்தைச் சார்ந்த, தலைப்பகுதி எனக் கூறப்படும் பெரிய [[பூ]]வாலான [[உணவு]]க்குப் பயன்படுத்தப்படும் பகுதியைக் கொண்ட ஒரு [[தாவரம்]] ஆகும். புரோக்கோலி என்ற இந்தப் பெயர், [[முட்டைக்கோசு|முட்டைக்கோசின்]] மேலேயுள்ள பூக்கும் பகுதியைக் குறிப்பிடும் [[இத்தாலி]]யச் சொல்லான ''ப்ரோக்கோலோ'' வின் பன்மைச் சொல்லில் இருந்து வந்தது<ref>{{cite dictionary|title=broccoli|encyclopedia=Merriam-Webster's Collegiate Dictionary|edition=11th|page=156|isbn=9780877798095|url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/broccoli|accessdate=24 August 2009}}</ref>.

ப்ரோக்கோலி [[ஐரோப்பா]] கண்டத்தில் கட்டற்ற முட்டைக்கோசுத் தாவரத்திலிருந்து தோன்றியது. 2,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பிருந்தே இது காய்கறியாகச் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதாகத் தெரிகிறது.<ref name="MM">{{cite book|last=Murray|first=Michael|coauthors=Lara Pizzorno|title=The Encyclopedia of Healing Foods|publisher=Simon & Schuster Adult Publishing Group|date=September 2005|pages=172|isbn=9780743480529|url=http://books.google.com/books?id=LLFLfbiWpqgC&pg=PA172&dq=History+of+broccoli#v=onepage&q=History%20of%20broccoli&f=false}}</ref> ரோமானியப் பேரரசில் இருந்து ப்ரோக்கோலி தனித்துவம் வாய்ந்த மதிப்புடைய உணவாக இத்தாலியர்களுக்கு[[இத்தாலி]]யர்களுக்கு இடையில் கருதப்படுகிறது.<ref name="NI">{{cite book|last=Nonnecke|first=Ib|title=Vegetable Production|publisher=Springer-Verlag New York, LLC|date=November 1989|pages=394|isbn=9780442267216|url=http://books.google.com/books?id=H7i8QJw8BJsC&pg=PA394&dq=History+of+broccoli#v=onepage&q=History%20of%20broccoli&f=false}}</ref> இங்கிருந்து சென்று குடியேறியோரால் ப்ரோக்கோலி [[அமெரிக்கா]]வில் முதன் முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் 1920கள் வரை அங்கு அது பரவலாகத் தெரிந்திருக்கவில்லை.<ref name="MM"></ref> அமெரிக்காவில் 1806 ஆம் ஆண்டில் அதற்கு பச்சை ப்ரோக்கோலி என்று பெயரிடப்பட்டு அது ஒரு காய்கறியாக முதன் முதலில் குறிப்பிடப்பட்டது.<ref name="NI"></ref>