உசுமானியா பிசுகோத்து
உசுமானியா பிசுகோத்து என்பது ஐதராபாத்தில் பிரபலமான தேநீர் பிசுகோத்து ஆகும். [1]
 | |
| வகை | தேநீர் நேர பிசுகோத்து |
|---|---|
| தொடங்கிய இடம் | இந்தியா |
| பகுதி | ஐதராபாத்து |
| ஆக்கியோன் | ஐதராபாத்து சிற்றுண்டிச்சாலைகள் |
| பரிமாறப்படும் வெப்பநிலை | தின்பண்டம் |
| முக்கிய சேர்பொருட்கள் | பால், மாவு, உப்பு, சர்க்கரை |
வரலாறு
தொகுஐதராபாத்தின் கடைசி நிஜாம் மிர் உஸ்மான் அலி கானின் கோரிக்கையின் பேரில் பிஸ்கட் முதலில் வாட்டப்பட்டது, அவர் சிறிது இனிப்பு மற்றும் சிறிது காரம் கொண்ட தின்பண்டத்தை (Snack) விரும்பினார். உஸ்மானியா பிசுகோத்துகளின் மாறுபாடுகள் மற்ற மாநிலங்களிலும் உள்ளன; சென்னையில், 'நெய் பிசுகோத்து' என்று அழைக்கப்படும் தின்பண்டம் இதே போன்றதே ஆகும்.
இது ஐதராபாத்தில் உள்ள கலாச்சார அடையாளங்களில் ஒன்றாகும். குறிப்பாக சார்மினார் மற்றும் பழைய ஐதராபாத் போன்ற இடங்களில் விற்கப்படுகிறது. இது உஸ்மானியா மருத்துவமனையின் அருகில் உள்ள நியூ கிராண்ட் ஹோட்டல் போன்ற கஃபேக்களில் விற்கப்பட்டது, நகரத்தில் உள்ள பேக்கரிகளை இரணி தேநீருடன் சேர்த்து பட்டியலில் சேர்க்க வேண்டும் என்று கோரியது. [2] [3]
மேலும் பார்க்கவும்
தொகு- மாவு குருபியே