சவ்வரிசி (மரம்)

(சவ்வரிசி மரம் இலிருந்து வழிமாற்றப்பட்டது)
சவ்வரிசி (Metroxylon sagu)
Sago (Metroxylon sagu) in New Guinea.jpg
உயிரியல் வகைப்பாடு
திணை: தாவரம்
தரப்படுத்தப்படாத: பூக்கும் தாவரம்
தரப்படுத்தப்படாத: ஒருவித்திலைத் தாவரம்
தரப்படுத்தப்படாத: Commelinids
வரிசை: Arecales
குடும்பம்: Arecaceae
பேரினம்: மெட்ரோசைலோன்
இனம்: மெ. சாகு
இருசொற் பெயரீடு
மெட்ரோசைலோன் சாகு
Rottb.

சவ்வரிசி (இலங்கையின் சில பகுதிகளில்: சௌவரிசி) (Metroxylon sagu) பாமே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மெட்ரோசைலோன் பேரினத்தைச் சேர்ந்த தாவரமாகும். இது அயன மண்டலத்துக்குரிய தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளான இந்தோனேசியா, பப்புவா நியூ கினி, மலேசியா ஆகிய நாடுகளைத் தாயகமாகக் கொண்டது.[1]

பயன்பாடும் தயாரிப்பும்தொகு

சவ்வரிசித் தாவரத்திலிருந்து பெறப்படும் சோறு (Pith) எனும் நடுப்பகுதி பிரித்தெடுக்கப்பட்டு இடித்துத் தூளாக்கப்படுகின்றது. இது மாப்பொருள் மணிகளாக மாற்றப்படும். இவ்வாறு பெறப்படும் சவ்வரிசி மணிகள் சூப் வகைகள், கேக் வகைகள், மாக்கூழ்கள் (puddings) போன்றவை தயாரிப்பதற்கு உபயோகிக்கப்படுகின்றது.

ஆதாரம்தொகு

  1. Germplasm Resources Information Network: Metroxylon sagu
"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=சவ்வரிசி_(மரம்)&oldid=2427502" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது