சாக்ரோமீட்டர்
சாக்கரோமீட்டர் (Saccharometer) என்பது ஒரு திரவத்தில், சர்க்கரையின் அளவை தீர்மானிக்க பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை திரவமானி ஆகும். இது தாமஸ் தாம்சனால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.[1] இது முதன் முதன்முதலில் வைன் மற்றும் மது வகை தயாரிப்பாளர்களால் பயன்படுத்தப்பட்டது.[2] பிறகு, சர்பத்து மற்றும் ஐஸ்கிரீம்கள் தயாரிப்பில், சர்க்கரையின் அளவை கண்டறியப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.[3]
முதல் மதுவகை சாக்கரோமீட்டர் பெஞ்சமின் மார்ட்டின் என்பவரால் வடிவமைக்கப்பட்டது. 1770 ஆம் ஆண்டில், ஜேம்ஸ் பாவர்ஸ்டாக் என்பவரால் முதன் முதலில் பயன்படுத்தப்பட்டது.[4] ஹென்றி த்ரில்லே என்பவரால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டு, பின்னர் 1784 ஆம் ஆண்டில் ஜான் ரிச்சர்ட்சனால் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது.[5]
சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாகும் போது, திரவத்தின் அடர்த்தி அதிகமாகும். அடர்த்தி அதிகமாகும் போது சாக்ரோமீட்டர் மேலே மிதக்கும்.
மேற்கோள்கள் தொகு
- ↑ Explanation of Allan's saccharometer: appointed by Act of Parliament for the ..., Thomas Thomson
- ↑ Country house brewing in England ... - Google Books. https://books.google.com/books?id=vDEwIR0ZHGYC&pg=PA64&dq=Saccharometer#v=onepage&q=Saccharometer&f=false. பார்த்த நாள்: 2009-10-11.
- ↑ Patisserie - Google Books. https://books.google.com/books?id=D6YuI15dT74C&pg=PA250&dq=Saccharometer#v=onepage&q=Saccharometer&f=false. பார்த்த நாள்: 2009-10-11.
- ↑ The Brewing Industry in England... - Google Books. https://books.google.ca/books?id=PyU9AAAAIAAJ&pg=PA71. பார்த்த நாள்: 2012-03-16.
- ↑ Instruments of science: an ... - Google Books. https://books.google.com/books?id=1AsFdUxOwu8C&pg=RA1-PA312&dq=Saccharometer+John+Richardson#v=onepage&q=Saccharometer%20John%20Richardson&f=false. பார்த்த நாள்: 2009-10-11.