எண்ணெய்: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
கட்டுரைகளை இணைக்க |
|||
வரிசை 1:
{{merge|எண்ணெய்}}
{{unreferenced}}
'''எண்ணெய்''' என்பது சூழ் வெப்பநிலையில் நீர்மமாக இருப்பதும், நீரில் கரையாததும், பிற கரிமக் கரைசல்களில் கரையும் தன்மையதுமான ஒரு பொருளைக் குறிக்கும். இது முதலில் எள், நெய் ஆகிய இரண்டு சொற்களின் கூட்டுச் சொல்லாக (எள் + நெய் = எண்ணெய்) எள்ளிலிருந்து எடுக்கப்படும் நெய்யையே குறித்தது எனினும், இப்போது எல்லா நெய்களையும் குறிக்கும் பொதுச் சொல் ஆகிவிட்டது.
தேங்காய் எண்ணெய், [[நல்லெண்ணெய்]], [[கடலையெண்ணெய்]], [[வேப்ப எண்ணெய்]], இலுப்பை எண்ணெய் என வெவ்வேறு அடைபெற்று வெவ்வேறு வகை எண்ணெய்களைக் குறிக்கின்றது. நிலத்தடியினின்று தோண்டி எடுக்கப்பட்ட எண்ணெயும் [[பாறைநெய்]] அல்லது பாறை எண்ணெய் என வழங்கப்படும்.
தமிழர்களின் அன்றாட வாழ்வில் இடம் பிடித்திருக்கும் மிக முக்கியமான உணவுப்பொருள் எண்ணெய் ஆகும். அந்த எண்ணெய் பல வகைப்படும்.அவை எண்ணெய் வித்துக்களில் இருந்து பெறப்படுகின்றன.
== எண்ணெய் வித்துக்கள் ==
வரி 28 ⟶ 34:
{{reflist}}
<ref>அறியப்படாத தமிழகம்<\ref>
[[பகுப்பு:நீர்மங்கள்]]
[[பகுப்பு:வேதிப் பொருட்கள்]]
[[பகுப்பு:உணவுகள்]]
[[பகுப்பு:கன்னியாகுமரி மாவட்ட ஆசிரியர்கள் தொடங்கிய கட்டுரைகள்]]
| |||