பயனர்:TNSE rajan diettry/மணல்தொட்டி
முசிறி தாலுக்கா என்பது இந்தியாவின், தமிழ்நாட்டு மாநிலத்தில், திருச்சி மாவட்டத்தில் உள்ளது. இதன் நகரம் இத்தாலுக்காவின் தலைமையிடம் ஆகும்.
விளக்கப்படங்கள்
தொகு2011 மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பின்படி, 226,372 மொத்த எண்ணிக்கையாகவும், இதில் 113,033 ஆண்களும் 113,339 பெண்களும் உள்ளனர். தாலுக்காவின் கல்வியறிவு சதவீதம் 69.68 ஆக உள்ளது. 6 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுல் 11,336 ஆண் குழந்தைகளும், 10,488 பெண் குழந்தைகளும் உள்ளனர்.[1]
மேற்கோள்கள்
தொகு- ↑ "Provisional Population Totals - Tamil Nadu-Census 2011" (PDF). Census Tamil Nadu. பார்க்கப்பட்ட நாள் 4 July 2013.
பைனரி எண்
கணிதம் மற்றும் டிஜிட்டல் எலெக்ட்ரானிக்ஸ் ஆகியவற்றில் பைனரி எண் முறைமை அல்லது அடிப்படை-2 எண் முறையால் வெளிப்படுத்தப்படும் எண்ணானது இரண்டு வெவ்வேறு குறியீடுகளைக் கொண்டிருக்கும் எண் மதிப்புகளை பிரதிபலிக்கிறது: பொதுவாக 0 (பூஜ்ஜியம்) மற்றும் 1 (ஒன்று). அடிப்படை-2 முறை ஒரு ரேடிக்ஸ் 2 உடன் ஒரு நேர்மறை குறியீடாகும். தர்க்கரீதியான வாயில்களைப் பயன்படுத்தி டிஜிட்டல் எலக்ட்ரானிக் சுற்றமைப்புடன் அதன் நேர்மையான செயல்பாட்டின் காரணமாக பைனரி முறைமை அனைத்து நவீன கணினிகள் மற்றும் கணினி அடிப்படையிலான சாதனங்கள் மூலம் உள்நாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு இலக்கமும் பிட் என குறிப்பிடப்படுகிறது
கெட்ச்அப்
தொகு A dish of tomato ketchup | |
| மாற்றுப் பெயர்கள் | Catsup, tomato sauce, ketsup, red sauce |
|---|---|
| வகை | சுவையூட்டுப் பொருள் |
| முக்கிய சேர்பொருட்கள் | தக்காளி, சர்க்கரை அல்லது பழவகைச் சர்க்கரை, மக்காச்சோளம், மக்காச்சோளம் இனிப்புக்கூழ், வினிகர், உப்பு, நறுமண உணவுப் பொருள் மற்றும் பதப்படுத்தபட்ட உணவுகள் |
| 103 கலோரி (431 kJ) | |
கெட்ச்அப் ஒரு மேஜை சாஸ் ஆகும். பாரம்பரியமாக, சமையல் முட்டை வெள்ளை, காளான்கள், சிப்பிகள், செவிலியர்கள், அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பிற உணவுகள், ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேட்சுகள் இடம்பெற்றுள்ளன, ஆனால் நவீன காலங்களில், மாற்றமில்லாத காலப்பகுதி பொதுவாக தக்காளி கெட்ச்அப்பைக் குறிக்கிறது.[1][2]
கெட்ச்அப் என்பது ஒரு இனிமையான மற்றும் உதிரக்கூடிய சாஸ் ஆகும். இது பொதுவாக தக்காளி, இனிப்பு, வினிகர் மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட பருவம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வெங்காயம், மசாலா, கொத்தமல்லி, கிராம்பு, சீரகம், பூண்டு, கடுகு மற்றும் சில சமயங்களில் செலரி, இலவங்கப்பட்டை அல்லது இஞ்சி ஆகியவற்றை செய்முறைப்படுத்தலாம்.[3]
அமெரிக்காவின் சந்தையில் 82% சந்தை பங்கு மற்றும் ஐக்கிய இராச்சியம் 60% பங்கும் இவை கொண்டுள்ளன. [4][5]
தக்காளி கெட்ச்அப் பொதுவாக வழக்கமாக சூடாகச் சேவை செய்யப்படும் பல்வேறு உணவிற்கான ஒரு கருவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: பிரஞ்சு பொரியல், ஹாம்பர்கர்கள், சூடான ரொட்டி, ஹாட் டாக், இறைச்சி துண்டுகள், சமைக்கப்பட்ட முட்டை, மற்றும் வாட்டு அல்லது வறுத்த இறைச்சி. கெட்ச்அப் சில சமயங்களில், மற்ற சாஸ்கள் மற்றும் ஒத்திகளுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் போன்ற சிற்றுண்டிகளுக்கு ஒரு கூடுதல் சுவையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மேற்கோள்கள்
தொகு- ↑ Smith, Andrew F. (1996). Pure Ketchup: A History of America's National Condiment, with Recipes. University of South Carolina Press. p. 17. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 978-1-57003-139-7. பார்க்கப்பட்ட நாள் October 1, 2013.
- ↑ "Ketchup: A Saucy History". History. July 20, 2012. பார்க்கப்பட்ட நாள் March 15, 2013.
- ↑ "How ketchup is made". Made how. பார்க்கப்பட்ட நாள் May 27, 2010.
- ↑ "Behind the Label: tomato ketchup". The Ecologist. பார்க்கப்பட்ட நாள் July 8, 2014.
- ↑ Javier E. David (2013-02-15). "The Ketchup War that Never Was: Burger Giants' Link to Heinz". CNBC.com. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2017-03-11.
வெளி இணைப்புகள்
தொகு
- Jurafsky, Dan, "Ketchup", The Language of Food, Google blogger, பார்க்கப்பட்ட நாள் November 10, 2011.
- Weissmann, Dan (May 11, 2015). "Why Are Ketchup Packets So… Unsatisfying?". Marketplace. I've Always Wondered… (story series) (American Public Media). http://www.marketplace.org/topics/business/ive-always-wondered/why-are-ketchup-packets-so-unsatisfying. பார்த்த நாள்: August 9, 2015. On the origin of the 9 g ketchup packet.
- Did George Washington use Ketchup? (history and 18th century recipes)
2
தொகுநூடுல்ஸ்
தொகு | |
| வகை | Noodle |
|---|---|
| முக்கிய சேர்பொருட்கள் | Unleavened dough |
| வேறுபாடுகள் | Numerous |
நூடுல்ஸ் என்பது ஒரு திட உணவு ஆகும். இது புளிப்பில்லாத மாவை, நீக்கப்பட்ட, ஊடுருவி, அல்லது உருட்டப்பட்ட உருவிலிருந்து உருவாகிறது. பல்வேறு வடிவங்களில் ஒன்றில் வெட்டுகிறது. நீண்ட, மெல்லிய கீற்றுகள் மிகவும் பொதுவானவையாக இருக்கலாம். அநேக வகை நூடுல்ஸ் அலைகள், ஹெலிகுகள், குழாய்கள், சரங்கள் அல்லது குண்டுகள் ஆகியவற்றில் வெட்டப்படுகின்றன அல்லது மற்ற வடிவங்களில் அல்லது வெட்டப்படுகின்றன. நூடுல்ஸ் வழக்கமாக கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கப்படுகின்றது. சில நேரங்களில் சமையல் எண்ணெய் அல்லது உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. அவை பெரும்பாலும் வறுத்த அல்லது ஆழமான வறுத்தவையாக இருக்கும். நூடுல்ஸ் அடிக்கடி ஒரு சாப்பிடுவதால் அல்லது ஒரு சூப்பில் வழங்கப்படுகிறது. நூடுல்ஸ் குறுகிய கால சேமிப்புக்காக குளிரூட்டப்பட்டதாக இருக்கலாம் அல்லது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு உலர்த்தப்பட்டு சேமிக்கப்படும். நூடுல்ஸ் பற்றி விவாதிக்கும் போது பொருள் கலவை அல்லது புவியியல் தோற்றம் குறிப்பிடப்பட வேண்டும். இந்த வார்த்தை நடுல் என்ற ஜெர்மன் வார்த்தையிலிருந்து பெறப்பட்டது.[1]
வரலாறு
தொகு
நூடுல்ஸ் தோற்றம் விவாதத்திற்குள்ளானது. நூடுல் சீனர்கள், அரேபிய மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் தோற்றம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்ததாகக் கூறப்படுகிறது. சீனாவில் 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் நூடுல் நுகர்வு பற்றிய பழைய சான்றுகள் ஒரு நேச்சர் கட்டுரையில் கூறப்பட்டுள்ளது. 2005 ஆம் ஆண்டில், சீன மக்கள் குடியரசில் பணிபுரியும் தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்களின் குழுவானது ஒரு மண் பாண்டம் கிண்ணத்தை கண்டுபிடித்தது, அதில் லாஜியா தொல்லியல் தளத்திலுள்ள நுண்ணுயிர் தின்பண்டம் மற்றும் புளூக்ரொன் தினை நூடுல்ஸ் ஆகியவை அடங்கும், இது தாமதமாக நொயோலிதிக் காலத்தில் இருந்து வரவேண்டும், ஆனால் இந்த கூற்று சர்ச்சைக்குரியது பிந்தைய ஆராய்ச்சி, இது நுண்ணுயிரிகள் சிறுநீரகத்திலிருந்து உற்பத்தி செய்ய முடியாதது, இது பசையம் இல்லாதது. [2][3] [4] [5] [6] [7] [8]
நூடில்ஸின் முந்தைய எழுத்துக்கள் கிழக்கு ஹான் காலம் (25-220) தேதியிட்ட ஒரு புத்தகத்தில் காணப்படுகின்றன. கோதுமை மாவை பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படும் நூடுல்ஸ், ஹான் வம்சத்தின் (206 BCE - 220 CE) மக்களுக்கு ஒரு முக்கிய உணவாக மாறியது. டங் வம்சத்தின்போது, நூடுல்ஸ் முதலில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, யுவான் வம்சத்தில் உலர்ந்த நூடுல்ஸ் தயாரிக்க ஆரம்பித்தது.
[5]
மேற்கோள்கள்
தொகு- ↑ Harper, Douglas. "noodle". Online Etymology Dictionary. பார்க்கப்பட்ட நாள் 14 October 2009.
- ↑ "The History of Noodles: How a Simple Food Became a Worldwide Staple". The Atlantic.
- ↑ "A short history of Japan's long noodles". The Japan Times.
- ↑ Serventi & Sabban 2002, ப. 271-344.
- ↑ 5.0 5.1 Roach, John (12 October 2005). "4,000-Year-Old Noodles Found in China". National Geographic. pp. 1–2.
- ↑ Lu, Houyuan; Yang, Xiaoyan; Ye, Maolin et al. (13 October 2005). "Culinary archaeology: Millet noodles in Late Neolithic China". Nature 437 (7061): 967. doi:10.1038/437967a. பப்மெட்:16222289.
- ↑ Ge, W.; Liu, L.; Chen, X.; Jin, Z. (2011). "Can noodles be made from millet? An experimental investigation of noodle manufacture together with starch grain analyses". Archaeometry 53: 194–204. doi:10.1111/j.1475-4754.2010.00539.x.
- ↑ Sabban, Francoise (17 October 2012). "A scientific controversy in China over the origins of noodles". Open Edition. பார்க்கப்பட்ட நாள் 25 November 2015.
உசாத்துணை
தொகு- Dickie, John (1 October 2010), Delizia! The Epic History of Italians and Their Food (Paper), New York: Atria Books, பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 0743278070
- Errington, Frederick et al. eds. The Noodle Narratives: The Global Rise of an Industrial Food into the Twenty-First Century (U. of California Press; 2013) 216 pages; studies three markets for instant noodles: Japan, the United States, and Papua New Guinea.
- Rodinson, Maxime; Perry, Charles; Arberry, Arthur J. (2001). Medieval Arab Cookery (Hardback). United Kingdom: Prospect Books. p. 253. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 0907325912.
{{cite book}}: Invalid|ref=harv(help) - Serventi, Silvano; Sabban, Françoise (2002). Pasta: the Story of a Universal Food. New York: Columbia University Press. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 0231124422.
{{cite book}}: Invalid|ref=harv(help) - Sinclair, Thomas R.; Sinclair, Carol Janas (2010). Bread, beer, and the seeds of change: Agriculture's imprint on world history. Wallingford: CABI. p. 91. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 978-1-84593-704-1.
{{cite book}}: Invalid|ref=harv(help)