பின்னி
பின்னி (Pinni) என்பது பஞ்சாபிய உணவு வகைகளுள் ஒன்றாகும். இதனை பெரும்பாலும் குளிர்காலத்தில் உண்ணுகின்றனர். இது ஒரு இனிப்பாகப் பரிமாறப்படுகிறது. நெய்,[1] கோதுமை மாவு, வெல்லம் மற்றும் பாதாம்கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. திராட்சையையும் இதில் பயன்படுத்தலாம்.[1] உளுந்தம் பருப்பு பின்னி என்பது பின்னி வகைகளுள் ஒன்றாகும்.[2]
பின்னி என்பது உருண்டை வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்டும் இனிப்பு அல்லது இனிப்புகளுக்கான பொதுவான சொல்லாக உள்ளது.[2]
தேவையான பொருட்கள் தொகு
கூடுதல் சுவைக்கு, பின்னியில் கோயாவைப் பயன்படுத்தலாம்.[3] பின்னி என்பது வட இந்தியா மற்றும் பஞ்சாப் பகுதியில் பிண்டி என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு கூட்டு இனிப்பு உணவாகும்.[4] பின்னி நீண்ட நேரம் கெட்டுப்போவதில்லை. மேலும் குளிர்ச்சியான இடத்தில் சேமிக்க வேண்டிய அவசியமும் இல்லை. பின்னி தேநீர் அல்லது சூடான பாலுடன் பரிமாறப்படுகிறது.[5]
மேலும் பார்க்கவும் தொகு
மேற்கோள்கள் தொகு
- ↑ 1.0 1.1 "The Exquisite World of Indian Cuisine". p. 37. பார்க்கப்பட்ட நாள் 20 December 2014.
- ↑ 2.0 2.1 "Companionship and Sexuality: Based on Ayurveda and the Hindu Tradition". Books.google.com. பார்க்கப்பட்ட நாள் 20 December 2014.
- ↑ "Mama's Punjabi Recipes — Atte Ki Pinni (Sweet Wheat Flour Balls) - Indo American News". Indoamerican-news.com. பார்க்கப்பட்ட நாள் 15 December 2017.
- ↑ "Travel Articles and Tips". Mycitycuisine.org. Archived from the original on 11 மார்ச் 2016. பார்க்கப்பட்ட நாள் 15 December 2017.
{{cite web}}: Check date values in:|archive-date=(help) - ↑ "Pinni recipes". Khanapakana.com. Archived from the original on 1 அக்டோபர் 2020. பார்க்கப்பட்ட நாள் 15 December 2017.