மிளகாய்ப் பொடி
மிளகாய்ப் பொடி என்பது காய்ந்த மிளகாயைப் பொடி செய்து பெறப்படுவது. உணவு வகைகளுக்குக் காரம் சேர்ப்பதற்குப் பொதுவாக மிளகாய்ப் பொடி பயன்படுகிறது. சிலர் மிளகாயைத் தனியாக அன்றிக் கொத்தமல்லியுடன் கலந்து பொடி செய்து பயன்படுத்துவது உண்டு. இந்தியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மிளகாய்ப்பொடி பிற நாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றது.[1][2][3]
மேற்கோள்கள்
தொகு- ↑ Farrell, K.T. (1998). Spices, Condiments and Seasonings. Chapman & Hall food science book. Springer US. pp. 215–217. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 978-0-8342-1337-1. பார்க்கப்பட்ட நாள் February 20, 2018.
- ↑ Smith, Kat (8 March 2017). "Gochugaru: The Hot, Sweet, Smoky Red Pepper Powder That is the Taste Behind Many Korean Foods". One Green Planet. பார்க்கப்பட்ட நாள் 28 July 2017.
- ↑ Brown, Alton (ஆகத்து 18, 2004). "AB's Chili Powder Recipe". Good Eats. Food Network. பார்க்கப்பட்ட நாள் சூலை 26, 2024.
|
இக்குறுங்கட்டுரையைத் தொகுத்து, விரிவாக எழுதி, நீங்களும் இதன் வளர்ச்சிக்கு உதவுங்கள். |