அசைவ உணவு
அசைவ உணவு (Non-vegetarian) என்பது விலங்குகளின் இறைச்சியை கொண்ட உணவாகும். அது பெரும்பாலும் வீட்டுவளர்ப்பு விலங்காகவே இருக்கும். நோன் வெஜ் (non-veg) என்பது ஒரு இந்திய ஆங்கில வார்த்தையாகும், இது மாமிச உணவைக் குறிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் சைவ உணவு உண்பவர் அல்லாத ஒரு நபருக்கு, அதாவது இறைச்சியை உட்கொள்ளும் ஒருவர், குறிப்பாக புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கிறார்.[1][2] இந்தியாவில் கோழிக் கறி, மாட்டுக் கறி, ஆட்டுக் கறி, பன்றிக் கறி மற்றும் மீன் போன்றவை உண்ணுகின்றனர்.
 | |
| வகை | உறைப்பு, துவர்ப்பு |
|---|---|
| வேறுபாடுகள் | (கோழிக் கறி, மாட்டுக் கறி, ஆட்டுக் கறி, மீன், பன்றிக் கறி) |
இந்தியாவில் தொகுக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் சைவம் மற்றும் அசைவ அடையாளங்களுடன் குறிக்கப்படுவது கட்டாயமாகும், அவை பச்சை மற்றும் சிவப்பு-பழுப்பு நிற அடையாளங்களாக இருக்கின்றன, அவை முறையே சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றவையா என்பதை தெளிவாகக் குறிக்கின்றன.
அசைவ உணவு வகைகள் தொகு
- அசைவ உணவுகள்
-
தமிழ்நாட்டு கோழிக்கறி -
வங்காள வறுத்த கோழிக்கறி -
மீன்கறி -
இலங்கை கோழி பிரியாணி
மேற்கோள்கள் தொகு
- ↑ (in en) Cohesion. Nehru Institute of National Integration.. 1970. https://books.google.com/books?id=AVYZAAAAIAAJ&q=non-vegetarian.
- ↑ Staff, Institute Of Naturopathy; (Bangalore), Institute of Naturopathy and Yogic Sciences (2002-12-01) (in en). Nutrition And Health: The Vegetarian Way. Sterling Publishers Pvt. Ltd. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:9788120724242. https://books.google.com/books?id=NnvEu8ss4h8C&pg=PA29.