கிளைக்கோசு

கிளைக்கோசின் தாவரப் பெயர் பிராசிக்க ஒளரேசியா வார் ஜெம்மிஃபெர்ரா ஆகும். இதற்கு ”மரக்கோசு” என்றும் பெயர் உண்டு. இதன் ஆங்கிலப் பெயர் பிரஸ்ஸல் ஸ்ப்ரெளட்ஸ் (Brussels sprout) என்பது ஆகும். இது பெல்ஜியத்திலுள்ள பிரஸ்ஸல்ஸ் நகரில் தொடர்ந்து நூறு ஆண்டுகளுக்கு மேலாகப் பயிரிடப்பட்டு வந்ததால் இதற்கு இப்பெயர் வந்தது.[1] இது கறி சமைப்பதற்கும், ஊறுகாய் சமைப்பதற்கும் பயனாகிறது.

கிளைக்கோசு
Brussels sprout closeup.jpg
இனம்
Brassica oleracea
பயிரிடும்வகைப் பிரிவு
Gemmifera Group
தோற்றம்
Low Countries
(year unknown)

மருத்துவப் பண்புகள்தொகு

கிளைக்கோசில் பொட்டாசியம் சத்தும், கந்தகச் சத்தும் மிகுதியாக உள்ளது.[2]

மேற்கோள்கள்தொகு

  1. Oliver, Lynne (2011-04-11). "Food Timeline: Brussels sprouts". பார்த்த நாள் 2012-04-09.
  2. அர்ச்சுணன், கோ, (2008), மருத்துவத்தில் காய்கனிகள், நியூ செஞ்சுரி புக் ஹவுஸ் (பி) லிட், சென்னை, ப. 162, 163.
"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=கிளைக்கோசு&oldid=2407796" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது