மக்னீசியம் இருகுளூட்டாமேட்டு

மக்னீசியம் இருகுளூட்டாமேட்டு (Magnesium diglutamate) என்பது Mg(C₅H₈NO₄)₂ என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கனிம வேதியியல் சேர்மமாகும். இதை மக்னீசியம் டைகுளுட்டாமேட்டு என்ற பெயராலும் அழைக்கிறார்கள். குளூட்டாமிக் அமிலத்தின் மக்னீசியம் உப்பு மக்னீசியம் இருகுளுட்டாமேட்டு என்று கருதப்படுகிறது.

மக்னீசியம் இருகுளூட்டாமேட்டு

பெயர்கள்
ஐயூபிஏசி பெயர் மக்னீசியம் 4-அமினோ-5-ஐதராக்சி-5-ஆக்சோபென்டனோயேட்டு
வேறு பெயர்கள் மக்னீசியம் குளூட்டாமேட்டு; ஐ625; குளூட்டாமிக் அமில எமிமக்னீசிய உப்பு
இனங்காட்டிகள்
சிஏஎசு எண்	18543-68-5 Y
ChemSpider	3306947 Y
InChI InChI=1S/2C5H9NO4.Mg/c2*6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h2*3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;;+2/p-2 Y Key: MYUGVHJLXONYNC-UHFFFAOYSA-L Y InChI=1/2C5H9NO4.Mg/c2*6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h2*3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;;+2/p-2 Key: MYUGVHJLXONYNC-NUQVWONBAS
யேமல் -3D படிமங்கள்	Image
பப்கெம்	4092622
SMILES [Mg+2].O=C([O-])CCC(N)C(=O)O.[O-]C(=O)CCC(N)C(=O)O
பண்புகள்
மூலக்கூறு வாய்பாடு	C10H16MgN2O8
வாய்ப்பாட்டு எடை	316.55 g·mol−1
உருகுநிலை	நான்கு நீரேற்று: 130 முதல் 135 °C (266 முதல் 275 °F; 403 முதல் 408 K) (சிதைவடையும்)
மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும் பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும். | colspan=2 |  Y verify (இது: Y/N?) வார்ப்புரு மேற்கோள்கள்

ஐரோப்பிய ஒன்றிய எண் ஐ 625 என்று எண்ணிடப்பட்டு இது உணவுப்பொருட்களில் நறுமண அதிகரிப்பு பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.