வெள்ளரி

Cucumber
	Cucumbers grow on vines
உயிரியல் வகைப்பாடு
திணை:	தாவரம்
பிரிவு:	பூக்கும் தாவரம்
வகுப்பு:	Magnoliopsida
குடும்பம்:	வெள்ளரிக் குடும்பம்
பேரினம்:	Cucumis
இனம்:	C. sativus
இருசொற் பெயரீடு
	Cucumis sativus; L.

வெள்ளரி (ஆங்கிலம் : Cucumber) என்பது ஒரு வகைக் கொடி. இதிலிருந்துப் பெறப்படும் வெள்ளரிக்காய் கூட்டாக அல்லது குழம்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெள்ளரி உற்பத்தியில் சீனா முதலிடம் வகிக்கிறது.^[1]^[2]^[3]

பயன்கள்

மரக்கறி (அவியல்) மற்றும் சாம்பாரில் கூட்டு காய்கறிகளில் ஒன்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை தவிர வெள்ளரிக்காய் பச்சடியாகவும் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெள்ளரிக்காய் பச்சையாக உண்ணவல்லது. உடல் வெப்பத்தைத் தணிக்க வெள்ளரிக்காய் பிஞ்சாக உண்ணப்படுகிறது.^{[சான்று தேவை]}

மேற்கோள்கள்

↑ "Cucumber." Encyclopædia Britannica. [1998] 2019.
↑ Silvertown, Jonathan (1985). "Survival, Fecundity and Growth of Wild Cucumber, Echinocystis Lobata". Journal of Ecology 73 (3): 841–849. doi:10.2307/2260151. https://archive.org/details/sim_journal-of-ecology_1985-11_73_3/page/n120.
↑ Chomicki, Guillaume; Schaefer, Hanno; Renner, Susanne S. (June 2020). "Origin and domestication of Cucurbitaceae crops: insights from phylogenies, genomics and archaeology" (in en). New Phytologist 226 (5): 1240–1255. doi:10.1111/nph.16015. https://nph.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/nph.16015.

[Encyclopedia_Britannica-1] "Cucumber." Encyclopædia Britannica. [1998] 2019.

[2] Silvertown, Jonathan (1985). "Survival, Fecundity and Growth of Wild Cucumber, Echinocystis Lobata". Journal of Ecology 73 (3): 841–849. doi:10.2307/2260151. https://archive.org/details/sim_journal-of-ecology_1985-11_73_3/page/n120.

[3] Chomicki, Guillaume; Schaefer, Hanno; Renner, Susanne S. (June 2020). "Origin and domestication of Cucurbitaceae crops: insights from phylogenies, genomics and archaeology" (in en). New Phytologist 226 (5): 1240–1255. doi:10.1111/nph.16015. https://nph.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/nph.16015.

[1]

[2]

[3]