கம்பு: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

'''கம்பு''' ('' Pennisetum glaucum, Pearl Millet'') ஒரு [[தானியம்]] ஆகும். இது ஒரு [[புன்செய் தானியங்கள்|புன்செய் நிலப்பயிர்]]. இது [[இந்தியா]]வில் அதிகம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மானாவாரியாகவும், நீர்ப்பாசனத்திலும் கம்பு பயிராகும். இதன் விளைச்சல் காலம் 3 முதல் 4 மாதங்கள் ஆகும். கம்பு எல்லா வகை மண்ணிலும் விளையும் தன்மையுடையது.

 

==சிறு தானியங்களில் கம்புக்கு முதலிடம்==

அதிகமாகப் பயிரிடப்படும் சிறுதானியங்களில் கம்பு முதலிடத்தை பிடிக்கிறது. பொதுவாக ஆப்ரிக்கக் கண்டத்தில் இது தோன்றியதாகக் கொள்ளப்படுகின்றது. ஏறத்தாழ 40-க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் விளைந்து உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பாக ஆசிய, ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் கம்பு மனிதர்களுக்கு உணவாகவும், கால்நடைத் தீவனமாகவும், எரிபொருளாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. உலகின் மொத்த சிறுதானிய உற்பத்தியில் 55% இடத்தை கம்பு பிடித்திருக்கிறது.

==கம்பில் உள்ள உயிர்ச்சத்துகள் ==

 

 

100 கிராம் கம்பில்,

 

வேறு எந்தத் தானியத்திலும் இல்லாத அளவு 5 சதவிகிதம் எண்ணெய் உள்ளது. இந்த எண்ணெயில் 70 சதவிகிதம் பலப்படி நிறைவுறாக் கொழுப்பு அமிலம் உள்ளது. இது உடலுக்கு மிகவும் உகந்த கொழுப்பு ஆகும்.

 

==2000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே இந்தியாவில் கம்பு==

 

தொன்று தொட்டுக் கம்பில் செய்யப்பட்டு வருவது கம்புசாதம் அல்லது கம்பஞ்சோறு ஆகும். கம்பங்கூழ், கம்பு ஊறவைத்த நீர் ஆகியவையும் கம்பின் பழைய உணவு வகைகள்.

 

== உடனடி உணவுக் கலவை ==

*கம்பிலிருந்து கூழ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

*கம்பை இடித்து அதில் கம்பங்களி செய்யலாம்.

 

==மருத்துவ பயன்கள்==