பாகியா
பாகியா (Bagiya) என்றும் பித்தா[1] என்றும் அழைக்கப்படுவது இந்தியா மற்றும் நேபாளத்தின் மைதிலி,[2] தாரு மற்றும் திமால் சமூகங்களில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான உணவாகும். இது வேகவைக்கப்பட்ட கொழுக்கட்டை போன்ற உருண்டையாகும். இது அரிசி மாவின் வெளிப்புற உறையையும்[3] மற்றும் சக்கு எனப்படும் இனிப்புக் கலவை, காய்கறிகள் மற்றும் பிற வறுத்த பொருட்களை உட்புறக் கொண்டதாகும். தாரு சமுதாயத்தில் மக்களிடைய இது மிகவும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மேலும் இது தீபாவளி பண்டிகையின் போது தயாரிக்கப்படும் முக்கிய இனிப்பாகும். ( தீபாவளி அல்லது திகார் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). இலட்சுமி பூஜை நாளிலும் பாகியா தயார் செய்யப்படுகிறது.[4][5]
மேலும் பார்க்கவும் தொகு
மேற்கோள்கள் தொகு
- ↑ "मिथिला के खान-पान की संस्कृति की पहचान बगिया". m.jagran.com.
- ↑ "सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया". www.pakwangali.in. பார்க்கப்பட்ட நாள் 18 September 2018.
- ↑ "Making Bagiya". http://bossnepal.com/making-bagiya/.
- ↑ "Food and The Nepali". ECS NEPAL (in ஆங்கிலம்). பார்க்கப்பட்ட நாள் 2018-09-15.
- ↑ "Tharu Cuisines and Delicacies (in Pictures) - The Nepali Food Blog | theGundruk.com". http://www.thegundruk.com/tharu-cuisines-in-pictures/.
