பாலாடை (பாலேடு)
பாலாடை அல்லது பாலேடு என்பது பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருள். பாலாடை பாலில் இருந்து பிரித்தேடுக்கப்படுகின்றது. பாலாடை பொடி ஆகவும் ஆக்கப்பட்டு விற்கப்படுகின்றது. இது தொழில்லகாத்தில் விறைவேகச் சுழற்சி இயந்திரம் முலம் பாலாடை பால்லில் இருந்து பிரித்தேடுக்கப்படுகின்றது.
பாலாடை பசுவின் முலம் நமக்கு கிடைக்கின்றது.
வகைகள்
தொகு
ஐக்கிய இராச்சியத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பாலாடை வகைகள்
| Name | Minimum milk fat |
Additional definition | Main uses |
|---|---|---|---|
| Clotted cream | 55% | and heat treated | Served as it is with scones, jam, stargazy pie, etc. |
| Double cream | 48% | Whips the easiest and thickest for puddings and desserts, can be piped | |
| Whipping cream | 35% | Whips well but lighter, can be piped - just | |
| Whipped cream | 35% | and has been whipped | Decorations on cakes and gâteaux. |
| Sterilized cream | 23% | is sterilized | |
| Cream or single cream | 18% | is not sterilized | Poured over puddings, used in coffee |
| Sterilized half cream | 12% | is sterilized | |
| Half cream | 12% | is not sterilized | Only used in coffee |
பால்பொருட்கள்
தொகு
இவற்றையும் பார்க்கவும்
தொகுமேற்கோள்கள்
தொகு- வெண்ணெயின் பண்புகள் பரணிடப்பட்டது 2006-05-03 at the வந்தவழி இயந்திரம்
வெளியிணைப்புக்கள்
தொகு- Cream 2004 - பிரித்தேடுக்கப்பட்ட பாலாடை பரணிடப்பட்டது 2008-12-12 at the வந்தவழி இயந்திரம். (Link confirmed active August 2008.)