1,1-டையீத்தாக்சியீத்தேன்

1,1-டையீத்தாக்சியீத்தேன்
1,1-Diethoxyethane
பெயர்கள்
	ஐயூபிஏசி பெயர் 1,1-டையீத்தாக்சியீத்தேன்
	முறையான ஐயூபிஏசி பெயர் 1,1-டையீத்தாக்சியீத்தேன்
	வேறு பெயர்கள் அசிட்டால்டிகைடு டையெத்தில் அசிட்டால்; அசிட்டால்; எத்திலிடின் டையெத்தில் ஈதர்;
இனங்காட்டிகள்
சிஏஎசு எண்	105-57-7
ChemSpider	13835836
EC number	203-310-6
	InChI InChI=1S/C6H14O2/c1-4-7-6(3)8-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3; Key: DHKHKXVYLBGOIT-UHFFFAOYSA-N; InChI=1/C6H14O2/c1-4-7-6(3)8-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3; Key: DHKHKXVYLBGOIT-UHFFFAOYAL;
யேமல் -3D படிமங்கள்	Image
பப்கெம்	7765
	SMILES CCOC(C)OCC;
பண்புகள்
மூலக்கூறு வாய்பாடு	C6H14O2
வாய்ப்பாட்டு எடை	118.18 g·mol−1
தோற்றம்	நிறமற்ற நீர்மம்
அடர்த்தி	0.83 கி/செ.மீ3
உருகுநிலை	−100 °C (−148 °F; 173 K)
கொதிநிலை	102 °C (216 °F; 375 K)
நீரில் கரைதிறன்	46 கி/லி
ஒளிவிலகல் சுட்டெண் (nD)	1.3834 (20 °C)
	மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும்; பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும்.
	Infobox references

1,1-டையீத்தாக்சியீத்தேன் (1,1-Diethoxyethane) என்பது C₆H₁₄O₂ என்ற வேதி வாய்ப்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு கரிம வேதியியல் சேர்மமாகும். அசிட்டால்டிகைடு டையெத்தில் அசிட்டால் என்றும் இச்சேர்மம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. காய்ச்சி வடித்த மதுபானங்களில் அதிலும் குறிப்பாக மால்ட் விசுக்கி ^[2] எனப்படும் மதுவகை மற்றும் செரி வகை பிராந்திகளிலும் நறுமணமூட்டும் பொருளாக இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் ^[3].அசிட்டால் என்ற வேதி வினைக்குழுவைக் கொண்டிருக்கும் சேர்மங்கள் பல இருந்தாலும் இச்சேர்மம் மட்டும் குறிப்பாக அசிட்டால் என்று எளிமையாக அழைக்கப்படுகிறது.

மேற்கோள்கள் தொகு

↑ Lide, David R., தொகுப்பாசிரியர் (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (90th ). Boca Raton, Florida: CRC Press]isbn = 978-1-4200-9084-0.
↑ Maarse, H. (1991). Volatile Compounds in Foods and Beverages. CRC Press. பக். 553. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:0-8247-8390-5. https://books.google.com/books?id=_OvXjhLUz-oC.
↑ Zea, Luis; Serratosa, María P.; Mérida, Julieta; Moyano, Lourdes (2015). "Acetaldehyde as Key Compound for the Authenticity of Sherry Wines: A Study Covering 5 Decades". Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 14 (6): 681–693. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1541-4337.12159/full. பார்த்த நாள்: 25 September 2016. "In sensory terms, 1,1-diethoxyethane and other acetals, acetoin, and sotolon are the main compounds formed from acetaldehyde in Sherry wines.".

[CRC90_3_164-1] Lide, David R., தொகுப்பாசிரியர் (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (90th ). Boca Raton, Florida: CRC Press]isbn = 978-1-4200-9084-0.

[2] Maarse, H. (1991). Volatile Compounds in Foods and Beverages. CRC Press. பக். 553. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:0-8247-8390-5. https://books.google.com/books?id=_OvXjhLUz-oC.

[3] Zea, Luis; Serratosa, María P.; Mérida, Julieta; Moyano, Lourdes (2015). "Acetaldehyde as Key Compound for the Authenticity of Sherry Wines: A Study Covering 5 Decades". Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 14 (6): 681–693. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1541-4337.12159/full. பார்த்த நாள்: 25 September 2016. "In sensory terms, 1,1-diethoxyethane and other acetals, acetoin, and sotolon are the main compounds formed from acetaldehyde in Sherry wines.".

[2]

[3]

[1]