அசோ-டை-கார்போனமைடு

அசோ-டை-கார்போனமைடு
பெயர்கள்
	ஐயூபிஏசி பெயர் Carbamoyliminourea
	வேறு பெயர்கள் Azodicarboxamide; Azobisformamide; C,C'-Azodi(formamide); Diazenedicarboxamide
இனங்காட்டிகள்
சிஏஎசு எண்	123-77-3
ChEMBL	ChEMBL28517
ChemSpider	4575589
EC number	204-650-8
	InChI InChI=1S/C2H4N4O2/c3-1(7)5-6-2(4)8/h(H2,3,7)(H2,4,8)/b6-5+ ; Key: XOZUGNYVDXMRKW-AATRIKPKSA-N ; InChI=1/C2H4N4O2/c3-1(7)5-6-2(4)8/h(H2,3,7)(H2,4,8)/b6-5+; Key: XOZUGNYVDXMRKW-AATRIKPKBW;
யேமல் -3D படிமங்கள்	Image
பப்கெம்	31269
	SMILES O=C(/N=N/C(=O)N)N;
UNII	56Z28B9C8O
பண்புகள்
மூலக்கூறு வாய்பாடு	C2H4N4O2
வாய்ப்பாட்டு எடை	116.08 g·mol−1
தோற்றம்	மஞ்சள் -செம்மஞ்சள்/சிவப்புப் படிகத்தூள்
தீங்குகள்
பொருள் பாதுகாப்பு குறிப்பு தாள்	[1]
ஈயூ வகைப்பாடு	Harmful (XN)
R-சொற்றொடர்கள்	R42 R44
S-சொற்றொடர்கள்	S22 S24 S37
	மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும்; பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும். \| colspan=2 \| verify (இது: /?) வார்ப்புரு மேற்கோள்கள்

அசோ-டை-கார்போனமைடு (Azodicarbonamide), அல்லது அசோ-பிசு-ஃபோர்மாமைடு (azobisformamide), என்னும் வேதிப்பொருளின் மூலக்கூறு வாய்பாடு C₂H₄O₂N₄.^[1] இது மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து செம்மஞ்சள் சிவப்பு நிறம் வரையான நிறங்களில் காணப்படும் மணமற்ற படிகப் பொடி. இது உணவுப்பொருள்களில் சேர்க்கும் சேர்ப்பியாகப்பபயன்படுகின்றது; இது இதன் ஐ.எண் (E number) E927.

உணவுச்சேர்ப்பி

உணவில் சேர்க்கப்படும் ஒரு உணவுச்சேர்ப்பியாக அசோ-டை-கார்போனமைடு பயன்படுகின்றது, குறிப்பாக மாவுப்பொருளை வெள்ளையாக்கும் பொருளாகவும் விரைந்து நொதித்துப் பொங்கும் (உப்பும்) பொருளாகவும் பயன்படுகின்றது. இது மாவில் உள்ள ஈரப்பதத்துடன் வினைப்பட்டு ஆக்சைடாக்கும் பொருளாக இயங்குகின்றது^[2] முக்கியமான வேதிவினையின் விளைபொருள் பை-யூரியா (biurea), இது சிறுநீருப்பாகிய யூரியாவில் பெறப்படும் பொருள்^[3]; இப்பொருள் வெதுப்பக வேப்பில் (baking) சிதைவுறாமல் இருக்கின்றது. இரண்டாம்நிலை வினைகளின் விளைபொருள்களில் செமிகார்பாசைடும் (semicarbazide) ^[4] எத்தில் கார்பாமேட்டும்(ethyl carbamate).^[5] அடங்கும். ஐக்கிய அமெரிக்காவிலும்கனடாவிலும் அசோ-டை-கார்போனமைடு 45 மில்லியனின் கூறுகள் (45 ppm) வரை சேர்க்கப்படலாம்.^[6]^[7] ஆனால் ஆத்திரேலியாவிலும் ஐரோப்பாவிலும் உணவுச்சேர்ப்பியாகப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது^[8]

பிற பயன்கள்

அசோ-டை-கார்போனமைடின் முதன்மைப்பயன்பாடு நுரைபோன்ற வடிவம் கொண்டநெகிழிகளில் அப்படிப்பட்ட நுரைம வடிவ உருவாக்கிப்பொருளாகப்பயன்படுகின்றது. அசோ-டை-கார்போனமைடின் வெப்பவழி பகுப்பில் நைதரசன், கார்பன் -மோனோ-ஆக்சைடு, கார்பன் -டை-ஆக்சைடு, அமோனியா போன்ற வளிமங்கள் வெளிப்பட்டு வளிமக்குமிழிகளாக ஆகி நுரைம வடிவம் கொள்கின்றது.

அசோ-டை-கார்போனமைடு நெகிழிகள், செயற்கைத் தோல் போன்ற பொருள்கள் செய்யப் பயன்படுகின்றது. தூய அசோ-டை-கார்போனமைடு 200 °C வெப்பநிலையில் வினைப்படுகின்றது, ஆனால் நெகிழி, செயற்கைத்தோல் தொழிலகங்களில் மாற்றியமைக்கப்பட்ட அசோ-டை-கார்போனமைடு 170 °C வெப்பநிலையிலேயே வேதி வினைப்படுகின்றது.

அடிக்குறிப்புகளும் மேற்கோள்களும்

↑ "Azodicarbonamide (CICADS)". Inchem. International Programme on Chemical Safety. Archived from the original on 2010-08-24. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2010-08-14. Also published by World Health Organization, Geneva, 1999.
↑ "Azodicarbonamide FCC Grade (98%)". Garuda International, Inc. 2009-02-13. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2010-08-14.
↑ Joiner, Robert; Vidal, Frederick; Marks, Henry (September 1963). "A New Powdered Agent for Flour Maturing". Cereal Chemistry 40: 539–553. http://www.aaccnet.org/publications/cc/backissues/1963/Documents/cc1963a67.html. பார்த்த நாள்: 2014-03-19.
↑ Becalski A, Lau BP, Lewis D, Seaman SW (2004-09-10). "Semicarbazide formation in azodicarbonamide-treated flour: a model study". Journal of Agricultural and Food Chemistry (Journal of Agricultural and Food Chemistry) 52 (18): 5730–4. doi:10.1021/jf0495385. பப்மெட்:15373416.
↑ Cañas, BJ; Diachenko, GW; Nyman, PJ (January 1997). "Ethyl carbamate levels resulting from azodicarbonamide use in bread". Food Additives & Contaminants 14 (1): 89–94. doi:10.1080/02652039709374501. பப்மெட்:9059587.
↑ "21CFR172.806". Code of Federal Regulations. April 1, 2012. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=172.806.
↑ Hong-Shum, edited by Jim Smith, Lily (2011). Food additives data book (2nd ed.). Chichester, West Sussex: Wiley-Blackwell. p. 548. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 978-1405195430. {{cite book}}: |first= has generic name (help)CS1 maint: multiple names: authors list (link)
↑ Smith, Jim (2011-06-20). Food Additives Databook. Wiley-Blackwell. p. 548. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 978-1405195430.

வெளியிணைப்புகள்

International Chemical Safety Card

வார்ப்புரு:E number infobox 920-929

பகுப்ப:உணவுச் சேர்ப்பிகள்

[1] "Azodicarbonamide (CICADS)". Inchem. International Programme on Chemical Safety. Archived from the original on 2010-08-24. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2010-08-14. Also published by World Health Organization, Geneva, 1999.

[2] "Azodicarbonamide FCC Grade (98%)". Garuda International, Inc. 2009-02-13. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2010-08-14.

[3] Joiner, Robert; Vidal, Frederick; Marks, Henry (September 1963). "A New Powdered Agent for Flour Maturing". Cereal Chemistry 40: 539–553. http://www.aaccnet.org/publications/cc/backissues/1963/Documents/cc1963a67.html. பார்த்த நாள்: 2014-03-19.

[4] Becalski A, Lau BP, Lewis D, Seaman SW (2004-09-10). "Semicarbazide formation in azodicarbonamide-treated flour: a model study". Journal of Agricultural and Food Chemistry (Journal of Agricultural and Food Chemistry) 52 (18): 5730–4. doi:10.1021/jf0495385. பப்மெட்:15373416.

[5] Cañas, BJ; Diachenko, GW; Nyman, PJ (January 1997). "Ethyl carbamate levels resulting from azodicarbonamide use in bread". Food Additives & Contaminants 14 (1): 89–94. doi:10.1080/02652039709374501. பப்மெட்:9059587.

[6] "21CFR172.806". Code of Federal Regulations. April 1, 2012. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=172.806.

[7] Hong-Shum, edited by Jim Smith, Lily (2011). Food additives data book (2nd ed.). Chichester, West Sussex: Wiley-Blackwell. p. 548. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 978-1405195430. {{cite book}}: |first= has generic name (help)CS1 maint: multiple names: authors list (link)

[8] Smith, Jim (2011-06-20). Food Additives Databook. Wiley-Blackwell. p. 548. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 978-1405195430.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]