குடைமிளகாய்
இந்தக் கட்டுரையில் மேற்கோள்கள் அல்லது உசாத்துணைகள் எதுவும் இல்லை. |
| குடைமிளகாய் Bell pepper | |
|---|---|
| |
| சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை குடைமிளகாய்கள் | |
| உயிரியல் வகைப்பாடு | |
| திணை: | நிலைத்திணை |
| தரப்படுத்தப்படாத: | பூக்கும் தாவரம் |
| தரப்படுத்தப்படாத: | இருவித்திலைத் தாவரம் |
| தரப்படுத்தப்படாத: | Asterids |
| வரிசை: | Solanales |
| குடும்பம்: | சோலானேசியே Solanaceae |
| பேரினம்: | காப்சிக்கம் Capsicum |
| இனம்: | C. annuum |
| இருசொற் பெயரீடு | |
| Capsicum annuum லின்னேயசு | |
 |
| காரம்: None (SR:0) |
குடைமிளகாய் என்பது பயிரிடப்பட்டு விற்பனையாகும் காய்கறிகளில் ஒன்று. குடைமிளகாய்ச் செடியின் செடியியல் பெயர் காப்சிக்கம் ஆன்னம் (Capsicum annuum).[1][2] பல நிறங்களில் காய்க்கும் செடி வகைகளை உருவாக்கிப் பயிரிடுகிறார்கள். குறிப்பாக சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை, செம்மஞ்சள் (ஆரஞ்சு) நிறங்கள் பரவலாக காணப்படுகின்றன. குடைமிளகாய்ச் செடி மெக்சிக்கோ, நடு அமெரிக்கா தென் அமெரிக்காவின் வடபகுதி ஆகிய இடங்களில் இயற்கையில் விளைவது. குடைமிளகாய்ச் செடியின் விதைகளைப் பின்னர் 1493 இல் எசுப்பானியாவுக்கு எடுத்துச் சென்று அங்கிருந்து ஐரோப்பாவுக்கும் ஆசியாவுக்கும் பரவியது.சேர்ந்தது. உலகில் அதிகமாக குடைமிளகாய் பயிரிடும் நாடுகளின் இன்றும் மெக்சிக்கோ முன்னணி நாடுகளுள் ஒன்றாக உள்ளது.
சொல்லாட்சிதொகு
காப்சிக்கம் ஆன்னம் என்னும் செடியை அமெரிக்கரகள் பெல் பெப்பர் ("bell pepper") பெயரிட்டு வழங்குகிறார்கள். இதில் உள்ள பெப்பர் (மிளகு) பொருத்தமில்லாத பெயர். கிறித்தோபர் கொலம்பசு இச்செடியை ஐரோப்பாவில் அறிமுகப்படுத்திய பொழுது பொருத்தமில்லாத மிளகு என்னும் பொருள் கொண்ட எசுப்பானியச் சொல்லாகிய பிமியெண்ட்டோ (pimiento) என்பதால் அறிமுகப்படுத்தினார். அக்காலத்தில் குடைமிளகாய்க்குத் தொடர்பில்லாத கறுப்பு மிளகு (பைப்பர் நைகுரம், Piper nigrum) மிகவும் விலைமதிப்பு மிக்கதாய் இருந்தது.
| ஊட்ட மதிப்பீடு - 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| ஆற்றல் | 84 kJ (20 kcal) |
4.64 g | |
| சீனி | 2.40 g |
| நார்ப்பொருள் | 1.7 g |
0.17 g | |
புரதம் | 0.86 g |
| உயிர்ச்சத்துகள் | |
| தயமின் (B1) | (5%) 0.057 mg |
| ரிபோஃபிளாவின் (B2) | (2%) 0.028 mg |
| நியாசின் (B3) | (3%) 0.480 mg |
(2%) 0.099 mg | |
| உயிர்ச்சத்து பி6 | (17%) 0.224 mg |
| இலைக்காடி (B9) | (3%) 10 μg |
| உயிர்ச்சத்து சி | (97%) 80.4 mg |
| நுண்ணளவு மாழைகள் | |
| கல்சியம் | (1%) 10 mg |
| இரும்பு | (3%) 0.34 mg |
| மக்னீசியம் | (3%) 10 mg |
| பாசுபரசு | (3%) 20 mg |
| பொட்டாசியம் | (4%) 175 mg |
| துத்தநாகம் | (1%) 0.13 mg |
| |
| Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database | |
படக் காட்சி வரிசைதொகு
முழு கருஞ்செந்நீல நிறக் குடைமிளகாய்
முழுதும் பாதியுமாக சிவப்புக் குடைமிளகாய்
பச்சை, சிவப்பு குடைமிளகாய்
நிப்பானிய பச்சைக் குடைமிளகாய்
பச்சை, மஞ்சள், சிவப்புக் குடைமிளகாய்கள்
மேற்கோள்கள்தொகு
- ↑ "Capsicum annuum (bell pepper)". CABI. 28 November 2017. 15 March 2018 அன்று பார்க்கப்பட்டது.
- ↑ "Capsicum annuum (Grossum Group) (Bell Pepper, Red pepper, Sweet Pepper) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox". plants.ces.ncsu.edu. 22 March 2020 அன்று பார்க்கப்பட்டது.