2-நோனீனால்

2-நோனீனால்
பெயர்கள்
	விருப்பத்தெரிவு ஐயூபிஏசி பெயர் நோன்-2-ஈனால்
இனங்காட்டிகள்
சிஏஎசு எண்	18829-56-6 (மாறுபக்கம்) ; 60784-31-8 (ஒருபக்கம்) ; 2463-53-8 (ஒருபக்க/மாறுபக்க கலவை)
ChEMBL	ChEMBL450072
ChemSpider	4446456
	InChI InChI=1S/C9H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h7-9H,2-6H2,1H3/b8-7+ ; Key: BSAIUMLZVGUGKX-BQYQJAHWSA-N ; InChI=1/C9H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h7-9H,2-6H2,1H3/b8-7+; Key: BSAIUMLZVGUGKX-BQYQJAHWBS;
யேமல் -3D படிமங்கள்	Image
பப்கெம்	5283335
	SMILES O=C/C=C/CCCCCC;
பண்புகள்
மூலக்கூறு வாய்பாடு	C9H16O
வாய்ப்பாட்டு எடை	140.23 g·mol−1
தோற்றம்	நிறமற்ற நீர்மம்
கொதிநிலை	188.00 முதல் 190.00 °C (370.40 முதல் 374.00 °F; 461.15 முதல் 463.15 K) 760.00 மி.மீ பாதரசத்தில்
தீங்குகள்
பொருள் பாதுகாப்பு குறிப்பு தாள்	External MSDS
ஈயூ வகைப்பாடு	எரிச்சலூட்டும் (XI)
R-சொற்றொடர்கள்	R38
S-சொற்றொடர்கள்	S24/25 S37 S45 S28
தீப்பற்றும் வெப்பநிலை	79 °C (174 °F; 352 K)
	மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும்; பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும். \| colspan=2 \| verify (இது: /?) வார்ப்புரு மேற்கோள்கள்

2-நோனீனால் (2-Nonenal) என்பது C₉H₁₆O என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கரிம வேதியியல் சேர்மமாகும். இச்சேர்மம் ஒரு நிறைவுறாத ஆல்டிகைடு என்று வகைப்படுத்தப்படுகிறது. நாட்பட்ட பியர் என்ற மதுபானத்திலும்^[1] பக்வீட்டு எனப்படும் கோதுமை இனத்திலும் இச்சேர்மம் ஒரு பகுதிப் பொருளாக உள்ளது^[2].

வாசனைப் பண்புகள்

இச்சேர்மத்தின் வாசனை ஓரிசு, கொழுப்பு மற்றும் வெள்ளரிக்காய் போல இருப்பதாக உணரப்படுகிறது^[3]. மனித இனத்தின் வயதான கால உடலின் வாசனையுடன் 2-நோனீனாலின் வாசனை தொடர்புடையாதாக உள்ளது^[4].

மேற்கோள்கள்

↑ Santos, J. R.; Carneiro, J. R.; Guido, L. F.; Almeida, P. J.; Rodrigues, J. A.; Barros, A. A. (2008). "Determination of E-2-nonenal by high-performance liquid chromatography with UV detection - Assay for the evaluation of beer ageing". Journal of Chromatography A 985 (1–2): 395–402. doi:10.1016/S0021-9673(02)01396-1.
↑ Janeš, D.; Kantar, D.; Kreft, S.; Prosen, H. (2008). "Identification of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) aroma compounds with GC-MS". Food Chemistry 112 (1): 120–4. doi:10.1016/j.foodchem.2008.05.048.
↑ "2-nonenal CAS 60784-31-8". Flavornet.
↑ Haze, S.; Gozu, Y.; Nakamura, S.; Kohno, Y.; Sawano, K.; Ohta, H.; Yamazaki, K. (2001). "2-Nonenal Newly Found in Human Body Odor Tends to Increase with Aging". Journal of Investigative Dermatology 116 (4): 520–4. doi:10.1046/j.0022-202x.2001.01287.x. பப்மெட்:11286617.

மேலும் வாசிக்க

Morrison, G. C.; Nazaroff, W. W. (2002). "Ozone interactions with carpet: secondary emissions of aldehydes". Environmental Science & Technology 36 (10): 2185–92. doi:10.1021/es0113089. பப்மெட்:12038828.

[1] Santos, J. R.; Carneiro, J. R.; Guido, L. F.; Almeida, P. J.; Rodrigues, J. A.; Barros, A. A. (2008). "Determination of E-2-nonenal by high-performance liquid chromatography with UV detection - Assay for the evaluation of beer ageing". Journal of Chromatography A 985 (1–2): 395–402. doi:10.1016/S0021-9673(02)01396-1.

[2] Janeš, D.; Kantar, D.; Kreft, S.; Prosen, H. (2008). "Identification of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) aroma compounds with GC-MS". Food Chemistry 112 (1): 120–4. doi:10.1016/j.foodchem.2008.05.048.

[3] "2-nonenal CAS 60784-31-8". Flavornet.

[4] Haze, S.; Gozu, Y.; Nakamura, S.; Kohno, Y.; Sawano, K.; Ohta, H.; Yamazaki, K. (2001). "2-Nonenal Newly Found in Human Body Odor Tends to Increase with Aging". Journal of Investigative Dermatology 116 (4): 520–4. doi:10.1046/j.0022-202x.2001.01287.x. பப்மெட்:11286617.

[1]

[2]

[3]

[4]