மாமிசக்கறிகளின் பட்டியல்
இந்தக் கட்டுரையில் மேற்கோள்கள் அல்லது உசாத்துணைகள் எதுவும் இல்லை. |
இவை தவிர காட்டு எருமை, ஆமை, நரி, ஓநாய், ஒட்டகம் ஆகியவை மாமிசமாக பயன்படுகின்றன
- மீன் (மீன் வகைகள் பட்டியல்)
- இறால்
- நண்டு
- கணவாய் (உயிரினம்)
- மட்டி / சிப்பி (கருநீலச்சிப்பி)
- கடலட்டை
- கோழி
- வான்கோழி
- காடை
- கவுதாரி
- புறா
- ஆடு
- மாடு, மாட்டிறைச்சி
- பன்றி
- உடும்பு
- மான்
- மரை
- தாரா / வாத்து
- நாய், நாய் இறைச்சி
- ஆளி (மீன்)
- நத்தை
- தவளை, தவளைக்கால் இறைச்சி
- முயல்
- குதிரை
- கங்காரு, கங்காரு இறைச்சி
- பாம்பு
- வெள்ளெலி - கிராமப்புறங்களில் வயல்களில் உள்ள இந்த எலி இறைச்சி உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- மந்தி - சுவாசநோய்களுக்கு மருந்து என இந்த மந்தி எனும் வகைக் குரங்குகளின் இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- பூனை - தமிழ்நாட்டில் குறிப்பிட்ட சில சாதியினர் நன்கு வளர்ந்த பூனையை இறைச்சியாக்கி உணவாக உட்கொள்கின்றனர்
கொக்கு நாரை ஆகிய பறவைகளும் இறைச்சியாக பயன்படுகின்றன.