ஓசிமம்
ஓசிமம் (தாவர வகைப்பாட்டியல் : Ocimum) என்பது இலமியேசியே குடும்பத்தின் பேரினங்களில் ஒன்றாகும். இக்குடும்பத்தின் தாவரங்கள், நறுமணமுள்ள, வருடாந்திர, வற்றாத மூலிகை, புதர் இனங்களைப் பெற்றுள்ளன. இது மக்கள் வசிக்கும் ஆறு கண்டங்களின், வெப்பமண்டல, சூடான மிதமான பகுதிகளை வாழிடங்களாகக் கொண்டுள்ளன. ஆப்பிரிக்காவில் அதிக எண்ணிக்கையில், இவ்வினங்கள் உள்ளன.[2] இதன் முக்கிய இனங்களாக, சமையல் மூலிகை பெரிய துளசி, மருத்துவ மூலிகை துளசி (புனித துளசி), O. tenuiflorum, O. basilicum போன்றவற்றைக் கூறலாம்.
| ஓசிமம் | |
|---|---|
| |
| திருநீற்றுப்பச்சை | |
உயிரியல் வகைப்பாடு 
| |
| திணை: | தாவரம்
|
| உயிரிக்கிளை: | பூக்கும் தாவரம்
|
| உயிரிக்கிளை: | மெய்இருவித்திலி
|
| உயிரிக்கிளை: | தாரகைத் தாவரம்
|
| வரிசை: | |
| குடும்பம்: | |
| துணைக்குடும்பம்: | |
| இனக்குழு: | |
| பேரினம்: | Ocimum |
| வேறு பெயர்கள் [2] | |
| |
சூழலியல் தொகு
எண்டோக்ளிட்டா மலபாரிகஸ் உட்பட சில லெபிடோப்டெரா இனங்களின் லார்வாக்களால் ஓசிமம் இனங்கள் உணவுத் தாவரங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.[சான்று தேவை]
வகைப்பாட்டியல் தொகு
இந்த இனமானது கார்ல் லின்னேயஸ் என்பவரால், 1753 ஆம் ஆண்டு ஸ்பீசீஸ் பிளாண்டரம் என்ற புத்தகத்தின் பக்கம் 597 இல் வெளியிடப்பட்டது. Ocimum இனத்தின் பெயர் துளசிக்கான பண்டைய கிரேக்க வார்த்தையான ὤκιμον என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது.
இனங்கள் தொகு
பன்னாட்டு தாவரவியல் அறிஞர்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட 65 இனங்கள் கீழே தரப்பட்டுள்ளன.[3]
கலப்பினங்கள் தொகு
- Ocimum × africanum Lour.- ஆப்பிரிக்கா, மடகாஸ்கர், சீனா, இந்திய துணைக்கண்டம், இந்தோசீனா; குவாத்தமாலா, சியாபாஸ், நெதர்லாந்து அண்டிலிஸ், கிழக்கு பிரேசில் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
- எலுமிச்சை துளசி - ஓசிமம் × சிட்ரியோடோரம் ( ஓ. அமெரிக்கன் × ஓ. பசிலிகம் )
- ஆப்பிரிக்க நீல துளசி - Ocimum kilimandscharicum × basilicum (Dark Opal)
முந்தைய வகைப்பாட்டியல் முறை தொகு
- Basilicum polystachyon (L.) Moench (as O. polystachyon L.)
- Isodon inflexus (Thunb.) Kudô (as O. inflexum Thunb.)
- Frankenia salina (Molina) I.M.Johnst. (as O. salinum Molina)
- Mosla scabra (Thunb.) C.Y.Wu & H.W.Li (as O. punctulatum J.F.Gmel. and O. scabrum Thunb.)
- Orthosiphon aristatus (Blume) Miq. (as O. aristatum Blume)
- Orthosiphon pallidus Royle ex Benth. (as O. somaliense Briq.)
- Perilla frutescens var. crispa (Thunb.) W.Deane (as O. crispum Thunb.)
- Perilla frutescens var. frutescens (as O. frutescens L.)
- Plectranthus scutellarioides (L.) R.Br. (as O. scutellarioides L.)
சாகுபடியும், பயன்பாடும் தொகு
பெரும்பாலான சமையல் மற்றும் அலங்கார துளசிகள் Ocimum basilicum இன் சாகுபடியாகும் மற்றும் இனங்களுக்கு இடையில் பல கலப்பினங்கள் உள்ளன. தாய் துளசி ( ஓ. பாசிலிகம் வர். தைர்சிஃப்ளோரா ) என்பது தாய் உணவு வகைகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருளாகும், சோம்பு போன்ற வலுவான சுவையுடன், தாய் கறி மற்றும் பொரியல்களை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது.[சான்று தேவை] எலுமிச்சை துளசி ( Ocimum × citriodorum ) என்பது O. அமெரிக்கன் மற்றும் O. பாசிலிகம் இடையே ஒரு கலப்பினமாகும் . இது அதன் எலுமிச்சை சுவைக்காக குறிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.[சான்று தேவை]
புனித துளசி அல்லது துளசி ( ஓ. டெனுஃப்ளோரம் ) என்பது வைஷ்ணவத்தின் சில பிரிவுகளில் விஷ்ணுவுக்குப் பிரியமானதாகப் போற்றப்படும் ஒரு புனித மூலிகையாகும்.[சான்று தேவை]துளசி இந்தியாவில் தேநீர், குணப்படுத்தும் மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது தாய் சமையலுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.[சான்று தேவை]அமேசானியன் துளசி ( ஓ. கேம்பேச்சியானம் ) ஒரு தென் அமெரிக்க இனமாகும், இது பெரும்பாலும் அயாஹுவாஸ்கா சடங்குகளில் அதன் வாசனைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மோசமான பார்வைகளைத் தவிர்க்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. O. centraliafricanum செப்பு வைப்புகளின் இருப்புக்கான ஒரு காட்டி இனமாக மதிப்பிடப்படுகிறது.
மேற்கோள்கள் தொகு
- ↑ "Genus: Ocimum L." Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 2004-09-10. Archived from the original on 2014-01-03. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2014-01-03.
- ↑ 2.0 2.1 Kew World Checklist of Selected Plant Families
- ↑ "Ocimum". தாவரவியல் பூங்கா, கியூ, ஆத்திரேலிய தாவரவியல் பூங்கா, ஆர்டுவார்டு பல்கலையின் உலர்தாவரகம். IPNI.
"Ocimum". தாவரக் குடும்பங்களின் தேர்ந்த உலக சரிபார்ப்புப் பட்டி, WCSP. POWO.