பம்ப்ளிமாஸ்
பம்ப்ளிமாஸ் (Pomelo) என்பது "ருட்டேசியா" குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மிகப்பெரிய கிச்சிலிப் பழமாகும். இதன் தாவர பெயர் 'சிட்ரஸ் கிராண்டிஸ்' என்பதாகும். இது, "மலைப் பப்பளிமாசின்" (grapefruit) முக்கிய முன்னோடியுமாகும்.[2] தென்கிழக்காசியாவைத் தாயகமாகக் கொண்டது.[2] சாதாரணமாக உண்ணப்படும் பழமான இது, விழக்காலப் பழமாகவும் தெற்காசியாவிலும் கிழக்காசியாவிலும் பயன்படுகிறது.
| Pomelo | |
|---|---|
| |
உயிரியல் வகைப்பாடு 
| |
| திணை: | |
| உயிரிக்கிளை: | பூக்கும் தாவரம்
|
| உயிரிக்கிளை: | மெய்இருவித்திலி
|
| உயிரிக்கிளை: | ரோசிதுகள்
|
| வரிசை: | |
| குடும்பம்: | |
| பேரினம்: | |
| இனம்: | C. maxima
|
| இருசொற் பெயரீடு | |
| Citrus maxima (Johannes Burman) Elmer Drew Merrill. | |
விவரங்கள்
தொகுபம்பளிமாசு மரமானது 5-15 மீட்டர் (16 - 50 அடி) உயரம்வரை வளரக்கூடியது. இதன் அடிமரம் 10-30 செமீ (4-12 அங்குலம்) பருமனுடன் வளைந்தும் , கிளைகள் ஒழுங்கற்றுத் தாழ்வானவையாகவும் இருக்கும்.[2] இலைக்காம்புகள் தனித்த பிரிவுகளுடன், இலைகள் ஒன்றுவிட்டொன்றாக நீள்வட்ட வடிவில் 5-20 செமீ (2-8 அங்குலம்) நீளத்தில் மேற்புறம் மந்த பச்சை நிறத்தோடும் ரோமங்களுடைய அடிப்பக்கத்தையும் கொண்டிருக்கும்.[2] பூக்கள் தனித்தனியாகவோ அல்லது கொத்துக்களாகவோ நல்ல மணத்துடன் மஞ்சள்-வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.[2]
இதன் பழம் 15-25 செமீ (6-10 அங்குலம்) விட்டமும் 1-2 கிலோகிராம் எடையுமுடையது.[3] ஆறுவகையான பம்பளிமாசு பழங்கள் உள்ளன[4] பொதுவாக இதன் பழங்களில் விதைகள் எண்ணிக்கையில் குறைவாகவும் அளவில் பெரியதாகவும் இருக்கும்; எனினும் சில ரகங்களில் எண்ணற்ற விதைகளும் இருக்கும்.[2]
இதன் பழங்கள் மிக மிகப் பெரியவைகளாக இருக்கும். பழத்தோல் கனமாக இருக்கும். பழத்தோலை உரித்து உள்ளிருக்கும் சுளையை உண்ணலாம். சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை சுளைகளைக் கொண்ட இருவகைகள் உள்ளன.
ஊட்டச்சத்து
தொகு பம்பளிமாசின் சதைப்பகுதி | |
| உணவாற்றல் | 159 கிசூ (38 கலோரி) |
|---|---|
9.62 g | |
| நார்ப்பொருள் | 1 g |
0.04 g | |
0.76 g | |
| உயிர்ச்சத்துகள் | அளவு %திதே† |
| தயமின் (B1) | (3%) 0.034 மிகி |
| ரிபோஃபிளாவின் (B2) | (2%) 0.027 மிகி |
| நியாசின் (B3) | (1%) 0.22 மிகி |
| உயிர்ச்சத்து பி6 | (3%) 0.036 மிகி |
| உயிர்ச்சத்து சி | (73%) 61 மிகி |
| கனிமங்கள் | அளவு %திதே† |
| இரும்பு | (1%) 0.11 மிகி |
| மக்னீசியம் | (2%) 6 மிகி |
| மாங்கனீசு | (1%) 0.017 மிகி |
| பாசுபரசு | (2%) 17 மிகி |
| பொட்டாசியம் | (5%) 216 மிகி |
| சோடியம் | (0%) 1 மிகி |
| துத்தநாகம் | (1%) 0.08 மிகி |
| நீர் | 89 g |
| |
| †சதவீதங்கள் ஒரு வயது வந்தோரின் சராசரி உணவு தேவைகளின் பரிந்துரைகளை கருத்தில் கொண்டு தோராயமாக மதிப்பிடப்படுகின்றன Source: USDA ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் | |
பம்பளிமாசின் சதைப்பகுதியில் 89% நீர், 10% கார்போவைதரேட்டுகள், 1% புரதம், மிகச்சிறியளவு கொழுப்பு (அட்டவணை) உள்ளது. 100 கிராம் அளவு எடுத்துக்கொண்டால், 159 கிலோjoules (38 kilocalories) உணவாற்றலும், மிக அதிகளவு உயிர்ச்சத்து சி (தினசரி அளவில் 73%) பெறப்படுகிறது. வேறெந்த குறைந்த ஊட்டச்சத்துகளும் இல்லை
மேற்கோள்கள்
தொகு- ↑ Botanic Gardens Conservation International (BGCI).; IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2019). "Citrus maxima". IUCN Red List of Threatened Species 2019: e.T62042732A147027490. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T62042732A147027490.en. https://www.iucnredlist.org/species/62042732/147027490. பார்த்த நாள்: 19 November 2021.
- ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Morton, Julia F. (1987). "Pummelo: Citrus maxima". Fruits of warm climates. NewCROP, New Crop Resource Online Program, Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. pp. 147–151. பார்க்கப்பட்ட நாள் 31 January 2020 – via purdue.edu.
- ↑ "Pomelo: Growing the granddaddy of grapefruit", SFGate.com, December 25, 2004
- ↑ Pomelos, grapefruit's sweeter and mellower relative, have a wealth of flavor, by Jeanne Kelley, in the Los Angeles Times; published February 12, 2016; retrieved November 19, 2021 (via இணைய ஆவணகம்)