சுவைப்பொருட்களின் (பலசரக்குகளின்) பட்டியல்
(சுவைப்பொருட்கள் (பலசரக்குகள்) பட்டியல் இலிருந்து வழிமாற்றப்பட்டது)
|
சமையல்  |
| இது சமையல் முறை கட்டுரைத் தொடரின் பகுதியாகும் |
| செய்முறைகளும் சமையல் பொருள்களும் |
|---|
| செய்முறைகள் - சமையல் பாத்திரங்கள் சமைத்தலில் உள்ள அளவுகள் |
| தமிழர் சமையல் |
| உணவுப் பொருட்கள் பட்டியல்கள் |
| பிராந்திய சமையல் முறை |
|
உலகின் பிரபல உணவுகள் - ஆசியா - ஐரோப்பா - கருப்பியன் |
| See also: |
| பிரபல சமையலாளர் - சமையலறைகள் - உணவு கள் Wikibooks: Cookbook |
அ
தொகு- அதிமதுரம்-licorice
இ
தொகு- இஞ்சி - Ginger
- இலவங்கப்பட்டை/கறுவாப்பட்டை - Clove
உ
தொகுஒ
தொகு- ஓமம் - bishop's weed
எ
தொகுஏ
தொகு- ஏலம் - cardamon
க
தொகு- கடுகு - mustard
- கருஞ்சீரகம் - nigella seeds
- கசகசா-poppy
- கசுதூரி - musk
- கடுக்காய்
- கரியல் - Caper
- கிராம்பு -cloves
- குங்குமப்பூ -saffron
ச
தொகு- சர்க்கரை, சீனி - sugar
- சீரகம் - cumin
- சோம்பு - anise
- சாதிக்காய் -nutmeg
- சவ்வரிசி- sago
ந
தொகு- நட்சத்திர சோம்பு - star anise
- நன்னாரி - சரசபரில்ல
- நொய்யரிசி - grit
ப
தொகு- புளி - tamarind
- பெருஞ்சீரகம் - fennel
- பெருங்காயம் - en:Asafoetida
- பூண்டு
ம
தொகு- மிளகாய்த்தூள் - chilli powder
- மிளகு - pepper
- மஞ்சள் - turmeric
- மல்லி - coriander